Cacao, cócó agus cacao searmanais: Cad é an difríocht?

I gcás go leor daoine ní iad cacao agus cócó an rud céanna, ná ní phróiseáiltear iad ar an mbealach céanna. Cé go bhfuil brí níos spioradálta ag cacao searmanach.
wellness · 5 nóim
Following

Má tá tú ag léamh seo, is dócha gur leannán seacláide tú cosúil liom féin. Dorcha, bainne, nó bán, is cuma is dócha gur maith leat iad go léir.

Anois, tá a fhios agam go leor cúthail ó sheacláid dorcha díreach mar a dhéanaim le seacláid bán.

Fós féin, is cuma cén cineál seacláide a roghnaíonn tú, is táirge é a dhíolann timpeall $98 billiún dollar ar fud an domhain gach bliain, de réir St atista.

Mheas an Eagra íocht Idirnáisiúnta Có có nó ICCO go léiríonn an margadh cócó orgánach sciar an-bheag den mhargadh cócó iomlán, meastar go bhfuil níos lú ná 0.5% den táirgeadh iomlán”.

Ag an am céanna, d'admhaigh an ICCO gur mheastar go raibh méadú ar dhíolacháin seacláide orgánacha domhanda ó luach US $171 milliún dollar i 2002 go US $304 milliún dollar i 2005.

Ach, cad é an difríocht idir seacláid ghnáth agus seacláid orgánach? Ciallaíonn mé, nach seacláid ach seacláid?

De réir saineolaithe san ábhar, ní gá go bhfuil cacao agus cócó an rud céanna ná ní dhéantar iad a phróiseáil ar an mbealach céanna.

Benefits and differences between cacao and cocoa

Cacao vs Cócó: Príomh-Difríochtaí

I laethanta nua-aimseartha, is féidir cacao a fheiceáil mar an comhábhar bunúsach i seacláid.

A@@ ch le déanaí táimid ag éisteacht níos mó de na téarmaí “cacao” agus “cócó” amhail is dá mbeadh siad ag tagairt do rudaí éagsúla. Tá sé seo toisc go meastar gurb é cacao, i gcásanna áirithe, an leagan “orgánach” nó “amh” de chó có.

Dar le Marsha McCullock, diaiteolaí cláraithe agus cothaitheoir, úsáidtear na focail cacao agus cócó go neamhchomhsheasmhach agus go hidirmhalartaithe. Toisc go n-úsáidtear iad chun tagairt a dhéanamh uaireanta don phróiseas a théann na pónairí cacao tríd nó na focail is mian leis na monaróirí a úsáid le haghaidh pacáistiú agus margaíochta.

In ainneoin seo, déanann suíomhanna cosúil le One Green Planet agus All ideas (suíomhanna bia agus oidis araon) idirdhealú idir cacao agus cócó. Sa dá chás, déantar na pónairí cacao scartha ón im cacao agus coipeadh.

Comhlíonann an dá shuíomh sa mhéid sin, d'fhonn go n-ainmnítear an táirge mar chacao, caithfear é a thriomú agus a phróiseáil go foriomlán ag teochtaí ísle chun é a bhrú ina phúdar ina dhiaidh sin nó a ghearradh ina phíosaí níos lú ar a dtugtar nibs cacao

Ar an láimh eile, déantar cócó a rósta agus a phróiseáil ag teochtaí i bhfad níos airde agus d'fhéadfadh siúcra agus déiríocht a chur leis nó nach féidir.

Mar sin, is é an difríocht anseo an teocht a phróiseáltar air agus na comhábhair bhreise a d'fhéadfaí a chur leis tar éis cosúil le siúcra agus déiríocht.

Is í an fhadhb le teochtaí níos airde áfach ná go laghdaíonn siad na cothaithigh agus na mianraí atá ag an gcacao, cé go gcoinníonn sé roinnt fós, mar a dúirt McCullock ina alt.

Difríocht eile idir cacao agus cócó is ea an praghas, áit a rachaidh cacao ar phraghas níos airde de ghnáth ná cócó mar gheall ar an gcruth a choinníonn an cacao tar éis é a phróiseáil.

cacao and cocoa

Roinnt buntáistí Cothaithigh, Sláinte agus Íocshláinte a bhaineann

Nuair a bhíonn sé in aice le foirm amh, is foinse den scoth mianraí agus frithocsaídeoirí é cacao.

De réir McCullock, tá cacao saibhir i iarainn agus flavonóil, a bhfuil airíonna frith-ocsaídeacha, cosanta croí agus frith-ailse acu. Deir McCullock freisin go bhfuil tryptophan i gcacao, réamhtheachtaí do serotonin an “cheimiceán sona”, a chuireann le sonas a tháirgeadh sa duine.

Liostaíonn WebMD brú fola níos ísle, riosca diaibéiteas laghdaithe, riosca laghdaithe galar croí, athlasadh laghdaithe agus riosca laghdaithe fadhbanna díleá; agus díleá sláintiúil a chur chun cinn mar shochair eile atá ag cacao ar an gcorp.

Deir WebMD freisin gur foinse den scoth iarainn, próitéine, maignéisiam, potaisiam agus snáithín é púdar cacao.

Fós féin, is féidir go leor calraí a bheith i gcacao mar sin ba chóir é a ithe go measartha.

Cacao Searmanóideach, cad é?

Is cacao é cacao searmanach ach próiseáiltear go difriúil, mar úsáideann sé an im cacao in ionad é a dhiúscairt. Tá an sainráiteacht ag cacao searmanach freisin go n-úsáidtear é i ndeasghnátha nó i searmanais spioradál ta.

Déanann Romani Rose Pope, leigheas agus luibheolaí cur síos ar an bpróiseas in alt:

Dé@@ antar cacao searmanach trí na pónairí a choipeadh agus tóstáil go héadrom nó trí ghrian a thriomú, ansin mothú na leascanna (de láimh de ghnáth) agus cloch iad a mheilt síos chun greamaigh a chruthú atá suite i mbloc, ní chuirtear aon rud leis, ní bhaintear aon rud. Fanann saille na pónairí slán, ag cabhrú lena airíonna spreagúla a chothromú agus ionsú a éascú thar thréimhse níos faide ama.

- An Pápa, 2017

Is féidir leat a fheiceáil conas a dhéantar cacao searmanach thíos i bhfíseán a chruthaigh CacaoLaboratory:

Chomh maith leis an gcaoi a ndéantar é, deir gnólachtaí cacao searmanach cosúil le Firefly Chocolate, go gcaithfidh caighdeán fuinnimh áirithe a bheith aige freisin chun go mbeidh an cacao ina chacao searmanach.

Deir Firefly Chocolate, go dtagann an caighdeán fuinnimh seo go príomha ón talamh ina saothraítear an crann agus ina bhfoinsítear na pónairí; conas a dhéileáltar leis na pónairí cacao agus na daoine a láimhseálann iad.

Mar a fheiceann tú tá gné fuinnimh ann, d'fhéadfadh teacht a rá fiú gné mistéireach agus draíochta maidir le cacao searmanach.

Cacao Searmanach: Conas a úsáidtear é?

Tá searmanais cacao ar siúl le na mílte bliain i Mesoamerica. De réir ChocoVivo, cuideachta cacao searmanach, d'ith na Mesoamerica é i bhfoirm leachtach agus d'úsáid siad é i ndeasghnátha tábhachtacha mar phóstaí, breithe agus íobairtí mar thairiscint do na dé ithe.

Sa lá atá inniu ann, úsáideann na glúine níos nuaí atá ag foghlaim faoi shearmanais cacao é den chuid is mó le haghaidh machnamh, féin-mhachnamh, buíochas, rún a leagan síos, srl. Féadfaidh daoine a roghnú searmanas cacao a bheith acu leo féin nó le grúpa.

Cibé rud a chinneann tú áfach, spreagtar é i gcónaí aithne a chur ar an gcacao agus an searmanas a dhéanamh leat féin.

147
Save

Opinions and Perspectives

Cancel Comment
Sullivan_Story commented Sullivan_Story 3y ago

Ba mhaith liom go mbeadh níos mó déantóirí seacláide trédhearcach faoina modhanna próiseála.

3
Gilbert_Glance commented Gilbert_Glance 3y ago

Sílim go dtosóidh mé ag ionchorprú roinnt cacao amh i mo aiste bia. Is cosúil gur fiú na buntáistí a iniúchadh.

7
Nina-Craig commented Nina-Craig 3y ago

Cuireann an comhthéacs stairiúil brí chomh saibhir sin le tomhaltas seacláide nua-aimseartha.

2
JayCooks commented JayCooks 3y ago

An-spéisiúil an chaoi ar féidir le rud chomh simplí le teocht próiseála tionchar a imirt ar an gcothú chomh mór sin.

7
ParallelHorizon commented ParallelHorizon 3y ago

Tá sé deacair cacao searmanais maith a fháil ach is fiú é don eispéireas íon.

8
Adeline_Skies commented Adeline_Skies 3y ago

Míníonn an nasc le táirgeadh serotonin go leor faoi mo chuid cravings seacláide!

8
OBrien_Observations commented OBrien_Observations 3y ago

Níor shíl mé riamh go mbeadh tábhacht spioradálta ag seacláid. D'oscail an t-alt seo mo shúile.

8
JaylaM commented JaylaM 3y ago

Tar éis dom é seo a léamh, tuigim cén fáth go bhfuil mo chairde vegan chomh piocach faoina roghanna seacláide.

1
Taibbi_Talk commented Taibbi_Talk 3y ago

Léiríonn luach an mhargaidh dhomhanda cé mhéad grá atá againn don seacláid, ach ní mór dúinn tacú le cleachtais níos fearr.

0
Francesca-Jordan commented Francesca-Jordan 3y ago

Tá sé ina chleachtas aireach seacláid a dhéanamh liom féin le cacao amh. Tá sé sách teiripeach.

8
Fritz_Focus commented Fritz_Focus 3y ago

Tá an coincheap caighdeán fuinniúil suimiúil. Ar thug aon duine faoi deara difríocht le grád searmanais?

5
ElijahRoberts commented ElijahRoberts 3y ago

Míníonn sé seo cén fáth go mbíonn blas chomh difriúil sin ar roinnt seacláidí dorcha ó sheacláidí eile. Tá sé ar fad sa phróiseáil.

0
PaisleyCruz commented PaisleyCruz 3y ago

Táim tosaithe ag tabhairt aird ar fhoinsiú agus tá difríocht chomh mór sin déanta aige i gcáilíocht an bhlais.

7
Bridget-Chambers commented Bridget-Chambers 3y ago

Cuireann an próiseas meilt cloiche próiseas traidisiúnta seacláide Mheicsiceo i gcuimhne dom.

0
MaddieP commented MaddieP 3y ago

Bhí ionadh orm faoin ábhar maignéisiam. Ní haon ionadh go mbím ag iarraidh seacláide ag amanna áirithe.

1
RavenJ commented RavenJ 3y ago

Mar sin, go bunúsach, is seacláid ina fhoirm is íon é cócó amh? Tá sé sin go deas.

4
ElleryJ commented ElleryJ 3y ago

Chabhraigh na hairíonna frith-athlastacha le mo phian comhpháirteach. Cé a cheapfadh go bhféadfadh seacláid a bheith ina leigheas?

4
GlitchDreamX commented GlitchDreamX 3y ago

Tá mé ag baint úsáide as cócó amh le blianta beaga anuas agus is féidir liom a dhearbhú go bhfuil na héifeachtaí feabhsaithe giúmar fíor.

2
CelestialPulse commented CelestialPulse 4y ago

Is breá liom go míníonn an t-alt seo cén fáth a gcosnaíonn cócó searmanais níos mó. Tá an próiseas láimhseála chomh casta.

0
GabriellaK commented GabriellaK 4y ago

Suimiúil conas is féidir leis an bpróiseas monaraíochta airíonna an táirge deiridh a athrú go hiomlán.

5
InnerStrengthDaily commented InnerStrengthDaily 4y ago

Tá cur síos ar ullmhúchán cócó searmanais go hálainn. Tá sé cosúil le foirm ealaíne.

2
JoyfulJourney commented JoyfulJourney 4y ago

Thug mé faoi deara go dtugann cócó amh fuinneamh dom gan an crith a fhaighim ó chaife.

2
KyleP commented KyleP 4y ago

Tá an liosta buntáistí sin ar WebMD go hiontach. Am chun mo chluiche seacláide te a uasghrádú.

6
HollyWalters commented HollyWalters 4y ago

N'fheadar an raibh a fhios ag na Mesoamericans ársa faoi na buntáistí sláinte seo go léir nó ar bhain siad sult as an mblas amháin.

1
Hibberd_Highlights commented Hibberd_Highlights 4y ago

Tá an difríocht sa phraghas ciallmhar anois ag smaoineamh ar an bpróiseáil chúramach a theastaíonn le haghaidh cócó amh.

8
ColeLaughs commented ColeLaughs 4y ago

Tá cócó amh i smúthaí go hiontach ach bí cúramach gan dul thar fóir leis. D'fhoghlaim mé an ceacht sin ar an mbealach crua!

8
Elevate-Your_Energy_555 commented Elevate-Your_Energy_555 4y ago

Is cosúil go bhfuil an próiseas coipthe ríthábhachtach. An bhfuil a fhios ag aon duine cá fhad a thógann coipeadh ceart?

4
Arielle_Lux commented Arielle_Lux 4y ago

Tá ionadh orm faoin ról a imríonn im cócó in ionsú. Smaoiníonn an nádúr ar gach rud i ndáiríre.

4
Julia_21 commented Julia_21 4y ago

Tuigim faoi dheireadh cén fáth a bhfuil mo chothaitheoir ag áitiú i gcónaí ar chócó amh in ionad púdar cócó rialta.

6
CassiaJ commented CassiaJ 4y ago

Tá staitisticí fáis an mhargaidh go hiontach ach tá súil agam nach dtiocfaidh comhréiteach ar an gcáilíocht dá bharr.

3
MayaVibes commented MayaVibes 4y ago

Ní raibh a fhios agam riamh faoin ngné spioradálta. Cuireann sé orm mo nós seacláide laethúil a fheiceáil i bhfianaise nua ar fad!

0
LimitlessPotential commented LimitlessPotential 4y ago

Is mór agam an miondealú ar chineálacha éagsúla. Bhí mearbhall orm faoi seo le fada an lá.

5
Faith99 commented Faith99 4y ago

Míníonn an trácht ar thríptofán cén fáth gur sheacláid an rud a théim chuige i gcónaí chun mo ghiúmar a fheabhsú!

3
NovaBurst commented NovaBurst 4y ago

Ba bhreá liom tuilleadh a fháil amach faoin gcaoi le cócó amh a stóráil i gceart. An bhfuil taithí ag aon duine air seo?

0
MysticHacker commented MysticHacker 4y ago

Tá an tionchar a bhíonn ag an teocht phróiseála ar chothaithigh an-spéisiúil. Cuireann sé orm smaoineamh faoi dhó ar mo roghanna seacláide.

5
IvyMoonlight commented IvyMoonlight 4y ago

Go raibh maith agat as an eolas seo a roinnt faoin ábhar iarainn. Mar dhuine a bhfuil ainéime air, táim i gcónaí ag lorg foinsí nádúrtha.

8
KimberlyGray commented KimberlyGray 4y ago

Tá mé ag baint úsáide as cócó amh i mo bhácáil agus tá na torthaí iontach. Tá an blas i bhfad níos casta.

0
Rose_Review commented Rose_Review 4y ago

Ní luann an t-alt é seo, ach tá an difríocht blas idir cócó amh agus cócó próiseáilte suntasach go leor.

4
HollySweets commented HollySweets 4y ago

An bhfuil mé ag smaoineamh an mbeidh cleachtais feirmeoireachta níos inbhuanaithe mar thoradh ar an méadú atá ag teacht ar shearmanais cócó?

4
CelestialNomadX commented CelestialNomadX 4y ago

D'fhoghlaim mé díreach nach seacláid amháin atá i seacláid agus go hionraic tá m'intinn séidte. Tá i bhfad níos mó ann ná mar a cheap mé.

5
HazelHarrison commented HazelHarrison 4y ago

Táim cinnte nach mbeidh mo sparán sásta le m'ús nua i gcócó searmanais, ach beidh mo bachlóga blais!

4
Lumi_Blossom commented Lumi_Blossom 4y ago

Is faisnéis ríthábhachtach an t-idirdhealú idir teochtaí próiseála. Ba mhaith liom go mbeadh níos mó cuideachtaí trédhearcach faoi seo.

6
RubyM commented RubyM 4y ago

Rinne mé iarracht seacláid the a dhéanamh le cócó amh uair amháin agus bhí sé ina thubaiste. Is cinnte go gcaithfidh mé teicnící ullmhúcháin cearta a fhoghlaim.

6
Hailey-Walton commented Hailey-Walton 4y ago

Cuireann sé seo orm tosú ag foinse mo sheacláide níos cúramach. An bhfuil aon mholtaí agat maidir le brandaí eiticiúla?

4
DystopianDreams commented DystopianDreams 4y ago

Cé go dtuigim na buntáistí sláinte a bhaineann le cócó amh, níl aon rud níos fearr ná seacláid bharra maith uaireanta.

0
MavisJ commented MavisJ 4y ago

Tá an figiúr tionscail $98 billiún dochreidte. Ní haon ionadh go bhfuil cuideachtaí móra ag iarraidh coirnéil a ghearradh le próiseáil.

7
CyberMystic commented CyberMystic 4y ago

Is breá liom foghlaim faoi na modhanna ullmhúcháin traidisiúnta. Caithfidh an próiseas meilt cloiche uigeacht chomh uathúil a chur leis.

0
Porter_Perspective commented Porter_Perspective 4y ago

Míníonn an nasc serotonin cén fáth a mbím i gcónaí níos sona tar éis roinnt seacláide dorcha ar ardchaighdeán a bheith agam.

7
WholeHealthJourney commented WholeHealthJourney 4y ago

Bhí mo sheanmháthair ceart an t-am ar fad faoi sheacláid dorcha a bheith go maith don chroí. Tá an eolaíocht ag teacht suas lena eagna ar deireadh!

0
Colton commented Colton 4y ago

Ní aontaím go measúil leis na caighdeáin fuinniúla a luaitear. Is cosúil gur caint mhargaíochta é sin chun praghsanna níos airde a chosaint.

4
VesperH commented VesperH 4y ago

Míníonn an difríocht próiseála teochta cén fáth go bhfuil blas chomh difriúil sin ar cacao amh ó chóca rialta. Tuigim anois cén fáth nach bhfuil mo chuid oidis ag teacht amach mar an gcéanna.

3
LeahH commented LeahH 4y ago

An bhfaigheann aon duine eile greannmhar an chaoi a bhfuil substaint searmanais ársa iompaithe againn ina coiníní Cásca agus ina milseáin Oíche Shamhna?

7
FunctionalFitness commented FunctionalFitness 4y ago

Tá an úsáid stairiúil i searmanais Mheiriceá Láir an-suimiúil. Léiríonn sé cé chomh fada agus atá daoine aitheanta ag airíonna speisialta an phlanda seo.

5
Russert_Roundup commented Russert_Roundup 4y ago

D'athraigh mé go cacao amh i mo smúdairí ar maidin agus mothaím níos fuinniúla ná le púdar cócó rialta, le bheith ionraic.

7
NightfallHunter commented NightfallHunter 4y ago

Tá an staitistic sin faoi sheacláid orgánach a bheith níos lú ná 0.5% den táirgeadh iomlán scanrúil. Ní mór dúinn tacú le cleachtais feirmeoireachta níos inbhuanaithe i ndáiríre.

0
WilliamAnderson commented WilliamAnderson 4y ago

Tá difríocht shuntasach idir praghas cacao agus cócó. Thug mé faoi deara go gcosnaíonn púdar cacao amh beagnach trí oiread níos mó ag mo stór áitiúil.

8
Daisy-Ferguson commented Daisy-Ferguson 4y ago

An bhfuil a fhios ag aon duine cá bhfaighidh tú cacao searmanais ar ardchaighdeán? Ba bhreá liom triail a bhaint as ach ba mhaith liom a chinntiú go bhfuilim ag fáil an rud ceart.

1
Diana_Flame commented Diana_Flame 4y ago

Léamh suimiúil ach táim amhrasach faoi na héilimh sláinte seo go léir. Cinnte tá frithocsaídeoirí ann, ach ná déanaimis a ligean orainn gur sár-bhia é seacláid.

5
Page_Perspective commented Page_Perspective 4y ago

Tá gné searmanais an chacao an-spéisiúil. Ghlac mé páirt i searmanas grúpa agus bhí an taithí thar a bheith bunúsach.

2
LailaJ commented LailaJ 4y ago

Ní raibh aon tuairim agam go raibh difríocht chomh mór sin idir cacao agus cócó! Bhí mé á n-úsáid go hidirmhalartach i mo oidis an t-am ar fad.

5

Get Free Access To Our Publishing Resources

Independent creators, thought-leaders, experts and individuals with unique perspectives use our free publishing tools to express themselves and create new ideas.

Start Writing

Trending Tags

#
Lifestyle Hacks
#
Entertainment
#
Mind & Body
#
Friends & Family
#
Fashion & Style
#
Beauty & Makeup
#
Styling Outfits
#
Opinions Matter
#
Home Decor