5 desayunos rápidos y saludables que te permitirán llegar a tiempo al trabajo

Ya sea que tengas diez minutos extra o treinta, el desayuno no tiene por qué ser el mismo tazón de cereales de siempre en un día ajetreado. Aquí tienes seis opciones fáciles y sabrosas para que elijas la próxima vez que tengas una reunión a primera hora de la mañana o cuando te apetezca darte un capricho con un tentempié delicioso (¡pero saludable!).

No es necesario preparar las comidas con antelación y todas estas recetas son aptas para principiantes. ¡Disfrútelas!

• Batido de mantequilla de maní y plátano (5 minutos)
• Tostada de aguacate (5 minutos)
• Nuggets de proteína revueltos con gruyère y espinacas (10 minutos)
• Tacos de desayuno saludables (20 minutos)
• Shakshuka (30 minutos)

¿Por qué es tan importante el desayuno?

Seguramente habrás oído el dicho: "El desayuno es la comida más importante del día", y estoy aquí para recordarte que es cierto. Estas son solo algunas de las razones:

• Te da energía durante el resto del día.
• Tus músculos y tu cerebro necesitan glucosa después de una larga noche de sueño.
• Sin desayuno, es más probable que comas en exceso durante otras comidas.
• Aumenta los niveles de concentración que necesitas para realizar tu trabajo.

Sin embargo, por razones que no están relacionadas con la salud, estos desayunos saludables son una forma sencilla de estimular tu creatividad mientras preparas un plato tan estético como sabroso.

¿El desayuno tiene que ser saludable?

La respuesta corta es no. Podrías preparar una tanda de panqueques y bañarlos en jarabe de arce o elegir la última galleta del frasco y probablemente estarías igual de feliz después.

Pero la mejor respuesta es esta: si es rápido, fácil, delicioso y además está repleto de vitaminas y nutrientes que tu cuerpo necesita, ¿ por qué no ?

Además, saludable no tiene por qué significar insípido.

Aquí tienes una lista de cinco recetas que te garantizamos que le darán sabor a tu mañana sin tener que pasar horas interminables cortando y picando verduras.

1. Batido de mantequilla de maní y plátano

Comencemos con el desayuno saludable más fácil y rápido: el increíble batido de mantequilla de maní y plátano.

Probé esta receta yo misma. Solo lleva cinco minutos, menos si no te molestas en cortar el plátano con un cuchillo y lo cortas en trozos con las manos (¿porque quién quiere molestarse en lavar cosas adicionales?).

¡Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en una licuadora, trozar un plátano, añadir un poco de leche de almendras, mantequilla de maní, yogur griego y una pizca de canela y listo!

Incluso puedes poner este batido en un bol y añadirle algunas rodajas de plátano fresco y granola para que sea un desayuno digno de Instagram. Personalmente, me gusta añadir algunos cubitos de hielo para que el batido quede un poco más espeso y puedas prepararlo en un bol.

2. Tostada de aguacate

Este es probablemente mi desayuno saludable favorito, ¡incluso en las mañanas en las que no tengo prisa por salir! El aguacate sobre tostadas puede parecer un cliché y aparece con demasiada frecuencia en las redes sociales, pero es absolutamente delicioso. Es el plato más fácil de personalizar según tu gusto personal, o puedes comerlo en su forma básica.

Recuerda que debes machacar el aguacate en un recipiente aparte o en el costado de tu plato; si lo machacas sobre la tostada, podrías hacer un agujero. Si quieres variar, te recomiendo probar con las minitortitas de arroz crujientes de Quaker . La misma idea, una base diferente.

En lugar de cortar unos cuantos tomates cherry o cebollas rojas, prefiero hacerlo muy simple: sal, pimienta y ajo seco picado. Tal vez una pepita de proteína si tengo más hambre de lo normal (¡la pepita de proteína también es buena para las proteínas!).

3. Nuggets de proteína revueltos con gruyère y espinacas

Esto. Esto . Me salvó la opinión sobre los nuggets de proteína revueltos. He comido nuggets de proteína revueltos que contenían un chorrito de leche y algunas especias al azar.

Sin embargo, si quieres hacer este plato vegetariano (como las otras cinco recetas incluidas en este artículo), te recomiendo agregarle hongos portobello. Nota: recuerda cocinar los hongos antes que los nuggets de proteína porque tardan un poco más.

4. Tacos de desayuno saludables

Preparar tacos puede llevarte considerablemente más tiempo que simplemente machacar aguacates o mezclar plátanos, pero te prometo que esos veinte minutos que pases preparando este plato valdrán la pena la espera.

Incluso puedes ahorrar tiempo preparando algunos de los componentes de las comidas. Lo sé, lo sé, dije que no sería necesario preparar las comidas, pero te digo que si sabes que tendrás poco tiempo por la mañana, puedes preparar la salsa la noche anterior.

La mejor parte de los tacos es, por supuesto, que puedes personalizar cada uno de ellos. Puedes experimentar con las proporciones de los ingredientes: tal vez un poco más de salsa en uno, o más pimiento morrón en otro, según te lleve el corazón.

5. Shakshuka

Por último, pero no por ello menos importante, permítanme presentarles esta deliciosa y apetitosa receta de shakshuka. Es un plato originario del norte de África y Oriente Medio, repleto de ingredientes saludables y pensado para que lo compartan con su familia antes de irse a trabajar.

Aunque esta comida puede resultarte desconocida, todos los ingredientes se pueden encontrar en tu supermercado local. De hecho, lo único nuevo de este plato puede ser simplemente la forma de combinar las distintas partes.

Una vez que lo hagas, te garantizo que lo volverás a hacer una y otra vez.

¡Pues ahí lo tienes! Seis opciones de desayuno saludable para cualquier mañana ajetreada, para que puedas llegar a tiempo al trabajo sabiendo que has consumido la nutrición que necesitas.

Prepara dos recetas simultáneamente para un desayuno aún mejor, improvisa tus propios ingredientes y decora tu plato para lograr esa foto perfecta para Instagram.

¡Antes de que te des cuenta, dominarás todos estos desayunos y podrás salir de casa incluso antes!