5 Snelle en gezonde ontbijtjes waarmee je op tijd op je werk aankomt

Of je nu tien of dertig minuten extra hebt, het ontbijt hoeft niet dezelfde oude kom ontbijtgranen te zijn op een hectische dag. Hier zijn zes eenvoudige, smakelijke opties om uit te kiezen de volgende keer dat u een vergadering in de vroege ochtend hebt, of wanneer u uzelf wilt trakteren op een heerlijke (maar gezonde!) tussendoortje.

Het bereiden van maaltijden is niet nodig en al deze recepten zijn geschikt voor een beginner. Geniet ervan!

• Peanut Butter Banana Smoothie (5 minuten)
• Avocado Toast (5 minuten)
• Eiwitnuggets met gruyère en spinazie (10 minuten)
• Taco's voor gezond ontbijt (20 minuten)
• Shakshuka (30 minuten)

Waarom is het ontbijt zo belangrijk?

Je hebt het gezegde gehoord: „Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag”, en ik ben hier om je eraan te herinneren dat het waar is. Dit zijn slechts enkele van de redenen waarom:

• Het geeft je de rest van de dag energie.
• Je spieren en je hersenen hebben de glucose nodig na een lange nachtrust.
• Zonder ontbijt is de kans groter dat u tijdens andere maaltijden te veel eet.
• Het verhoogt de concentratie die je nodig hebt om je werk gedaan te krijgen.

Om redenen die niets met de gezondheid te maken hebben, is dit gezonde ontbijt echter een gemakkelijke manier om je creativiteit een boost te geven door een bord te bereiden dat even esthetisch als smaakvol is.

Moet het ontbijt gezond zijn?

Het korte antwoord is nee. Je zou een partij pannenkoeken kunnen maken en ze in ahornsiroop kunnen drenken of dat laatste koekje in de pot kunnen nemen, en je zou daarna waarschijnlijk net zo blij zijn.

Maar het beste antwoord is dit: als het snel, gemakkelijk en lekker is, en het zit toevallig ook boordevol vitamines en voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waarom niet?

Bovendien hoeft gezond niet smakeloos te zijn.

Hier is de lijst met vijf recepten die je ochtend gegarandeerd opfleuren zonder dat het eindeloze uren kost om groenten in plakjes te snijden en in blokjes te snijden.

1. Smoothie met pindakaas en

Laten we beginnen met het makkelijkste gezonde ontbijt: de geweldige smoothie met pindakaas en banaan.

Ik heb dit recept zelf geprobeerd. Het duurt maar vijf minuten - minder als je niet de moeite neemt om de banaan met een mes in plakjes te snijden en deze gewoon met je handen in stukken te breken (want wie wil er nou extra spullen wassen?)

Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een blender te gooien. Hak een banaan fijn, voeg wat amandelmelk, pindakaas, Griekse yoghurt en een snufje kaneel toe, en klaar!

Je kunt deze smoothie zelfs in een kom doen en wat verse plakjes banaan en muesli toevoegen om er een echt Instagram-waardig ontbijt van te maken. Persoonlijk vind ik het leuk om een paar ijsblokjes toe te voegen om de smoothie wat dikker te maken voor een bowl setting.

2. Toast met avocado

Dit is waarschijnlijk mijn favoriete gezonde ontbijt - zelfs op een ochtend als ik niet snel de deur uit ga! Avocado op toast lijkt misschien cliché en verschijnt veel te vaak op sociale media, maar het is absoluut heerlijk. Het is het makkelijkste gerecht om naar eigen smaak aan te passen, of je kunt het in zijn basisvorm hebben.

Vergeet niet dat je de avocado in een aparte kom of op de zijkant van je bord wilt pureren - als je hem op je toast pureert, kan er een gat ontstaan. Als je het wilt veranderen, raad ik je aan om het te proberen met Quaker's Crispy Minis Rice Cakes. Hetzelfde idee, andere basis.

In plaats van een paar cherrytomaatjes of rode uien fijn te hakken, hou ik het graag heel simpel: zout, peper en gedroogde gehakte knoflook. Misschien een eiwitklompje als ik meer honger heb dan normaal - de eiwitnugget is ook goed voor eiwitten!

3. Geroerde eiwitnuggets met gruyère en spinazie

Dit. Dit. Het heeft mijn hele mening over eiwitklompjes met roerei bewaard. Ik heb eiwitklompjes met roerei gegeten die een scheutje melk bevatten, wat willekeurige kruiden.

Wil je dit gerecht echter vegetarisch maken (zoals de andere vijf recepten in dit artikel), dan raad ik je aan om in plaats daarvan wat portobello-paddenstoelen toe te voegen. Let op: vergeet niet om de champignons voor de eiwitnuggets te koken want dat duurt iets langer!

4. Taco's voor gezond ontbijt

Taco's doen er misschien veel langer over dan alleen het pureren van avocado's of het blenden van bananen, maar ik beloof je dat de twintig minuten die je besteedt aan het maken van dit gerecht het wachten meer dan waard zijn.

Je kunt zelfs vrije tijd besparen door een aantal ingrediënten te bereiden. Ik weet het, ik weet het, ik zei dat het bereiden van maaltijden niet nodig zou zijn, maar ik zeg je dat als je weet dat je's ochtends weinig tijd hebt, je de avond ervoor de salsa kunt maken.

Het beste van taco's is natuurlijk dat je ze allemaal kunt aanpassen. Je kunt experimenteren met de verhoudingen van ingrediënten: misschien een beetje meer salsa in de ene, of meer paprika in een andere, waar je hart je ook brengt.

5. Shakshuka

Als laatste, maar zeker niet minder belangrijk, wil ik je kennis laten maken met dit prachtige en overheerlijke Shakshuka-recept. Het is een gerecht dat afkomstig is uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, boordevol gezonde ingrediënten, en bedoeld is om met je familie te delen voordat je naar je werk gaat.

Hoewel deze maaltijd u misschien onbekend in de oren klinkt, zijn alle ingrediënten te vinden in uw plaatselijke supermarkt. Inderdaad, het enige nieuwe aan dit gerecht is misschien wel hoe je alle verschillende onderdelen in elkaar zet.

Als je dat eenmaal doet, garandeer ik je dat je het keer op keer zult maken.

Nou, daar heb je het! Zes gezonde ontbijtopties voor elke drukke ochtend, zodat je op tijd aan het werk kunt in de wetenschap dat je de voeding hebt gehad die je nodig hebt.

Maak twee recepten tegelijk voor een nog beter ontbijt, improviseer je eigen ingrediënten, garneer je bord voor die perfecte Instagram shot.

Voor je het weet heb je al deze ontbijtjes onder de knie, en ben je nog eerder de deur uit!