Prepare café frío aún más fácilmente con estos 10 productos
Siempre he sido una chica de café helado. Incluso cuando hacía 2°F y nevaba, se me podía ver caminando hacia clase con un café helado Dunkin en la mano enguantada. Después de graduarme de la universidad y no tener una excusa para ir a comprar café helado todos los días, intenté prepararlo en casa, pero siempre era tedioso y no tan sabroso como estaba acostumbrada. A regañadientes, comencé a beber café caliente.
Luego me enteré del café frío.
¿Qué es el café frío?
El café preparado en frío, como sugiere su nombre, es café que se ha preparado en agua fría o a temperatura ambiente. Se prepara dejando en remojo granos de café molido grueso en agua fría durante 12 a 24 horas y luego se cuela. Esto produce un concentrado de café que luego se diluye con agua, leche o ambas. Se puede servir caliente, pero generalmente se sirve con hielo. El café preparado en frío tiene un mayor contenido de cafeína que el café preparado tradicionalmente y, a menudo, tiene un sabor menos ácido.
Cómo preparar café frío
Preparar café frío es increíblemente fácil en casa. Necesitarás:
- Café molido grueso (mi proporción personal requiere 6 oz. por peso).
- Agua fría (yo uso 3 tazas o 24 oz.)
- Un recipiente (asegúrese de que sea lo suficientemente grande para contener toda el agua y los posos).
- Un filtro de café, un colador de malla fina o alguna otra forma de colar los posos de café.
Para preparar el café:
- Coloca los posos de café en el recipiente y vierte el agua encima.
- Coloque la tapa bien sobre el recipiente y agite bien todo para asegurarse de que todos los granos estén húmedos.
- Deje reposar el café durante 12 a 16 horas sobre la encimera a temperatura ambiente o durante 18 a 24 horas en el frigorífico.
- Una vez que el café haya terminado de reposar, cuele con cuidado los restos vertiendo el contenido del recipiente de preparación a través del colador o filtro y en otro recipiente. Es posible que desee realizar este proceso de filtrado dos veces, según el filtro que tenga.
Luego, tendrás un concentrado de café frío que tendrás que diluir con agua, leche o ambas. La cantidad que necesitarás para diluir el concentrado depende de tus gustos personales.
Mi proporción personal de 6 oz de café por 3 tazas de agua es lo que funciona para mí, pero siéntete libre de experimentar si descubres que te gusta el concentrado más suave o más fuerte que a mí.
Productos que hacen que preparar café en frío sea aún más fácil
Preparar café frío es muy fácil, pero puede serlo aún más si tienes las herramientas adecuadas. A continuación, te presentamos algunos productos que puedes probar si buscas simplificar tu experiencia de café frío y, al mismo tiempo, mejorarla:
1. Cafetera compacta para café frío
Esta cafetera de café frío pequeña y compacta de OXO es, en realidad, mi cafetera preferida. Cuando colocas el recipiente de vidrio incluido debajo de la cafetera, filtra automáticamente el café para prepararlo sin complicaciones ni ensuciar. Produce suficiente café para mí solo durante aproximadamente una semana. Es fácil de desmontar y limpiar, solo asegúrate de cerrarla lo más herméticamente posible para evitar fugas.
2. Máquina para hacer dos cuartos de galón
Si tienes más de una persona bebiendo café o simplemente te gustaría una tanda más grande, esta cafetera de café frío Takeya tiene una capacidad de 2 cuartos. Cuenta con un filtro de malla fina extraíble en el que se almacena el café, por lo que no es necesario verterlo para filtrarlo. Una vez que haya transcurrido el tiempo de infusión de 12 a 24 horas, simplemente retira el filtro y vuelve a colocar la tapa hermética para almacenar el café hasta que estés listo para servirlo.
Cafetera de café frío de 3 galones
Si tienes muchos bebedores de café en casa, o simplemente bebes mucho más café que yo, puede que te interese esta cafetera de café frío de un galón de Original Grind Co. Viene con un filtro extraíble como la cafetera de 2 litros de la marca Takeya, por lo que todo lo que necesitas hacer cuando se acabe el tiempo de preparación es quitar el filtro del recipiente. El grifo del recipiente (que los críticos recomiendan apretar con una llave) facilita el servicio cuando estés listo para beber.
4. Cafetera monodosis para café frío
Con esta cafetera de café frío de Primula , preparas tu café en el mismo recipiente del que lo bebes, lo que te permite ahorrar tiempo y espacio en el lavavajillas. Esta cafetera presenta el mismo concepto de filtro extraíble que las dos cafeteras anteriores, solo que en una escala más pequeña. Coloca el café y el agua en la botella, déjala en el refrigerador durante 8 a 24 horas y luego retira el filtro y los posos. Ya estás listo para preparar tu café con hielo, leche y azúcar como más te guste.
5. Bolsas de gasa
Si no quieres comprar un recipiente nuevo para preparar tu café, prueba estas bolsas de estopilla . Funcionan igual que los filtros de la mayoría de las cafeteras. Solo tienes que colocar los posos de café gruesos en la bolsa, cerrarla con un nudo y colocar la bolsa en un recipiente con agua. Luego, retira la bolsa y desecha los posos. La mejor parte es que las estopillas son lavables y reutilizables.
6. Báscula de alimentos
Dado que mido la proporción de café y agua por peso, una báscula para alimentos es esencial para mi equipo. Si buscas precisión al preparar café, ¡invierte en una báscula para alimentos! También encuentro que medir el peso de las cosas es más fácil que usar tazas y cucharas medidoras.
7. Amoladora eléctrica
Puedes comprar tu café ya molido, pero algunos de los mejores sabores provienen de los granos de café recién molidos. Además, algunos granos solo se venden enteros y, si quieres hacer un café frío con esos granos específicos, tendrás que molerlos tú mismo. Si vas a moler una gran cantidad de granos, necesitarás un molinillo eléctrico, ya que molerlo a mano requiere mucho esfuerzo. Recomiendo el molinillo de café con muelas Bodum Bistro porque los molinillos con muelas conservan el sabor y el aroma de los granos mejor que los molinillos de cuchillas, y es el que yo uso personalmente.
8. Recipientes herméticos
Una forma de facilitar mi experiencia con el café es comprando granos o café molido en grandes cantidades. Ahorro dinero y no tengo que visitar la tienda tan a menudo. Para conservar la frescura y el sabor de mi café, utilizo recipientes herméticos para guardarlo.
9. Bolsas de café de una sola porción
Cuando me quedo con familiares o amigos y no puedo llevar todos mis accesorios de café, me gusta llevar bolsas de café de una sola porción. Se utiliza una bolsa desechable por cada taza de agua y se deja reposar en el refrigerador durante la noche. Mi favorita es la de Brewbike con sabor a azúcar y canela , pero hay un montón de bolsas de café de una sola porción y del tamaño de una jarra para elegir. Estas bolsas de café también son excelentes para los estudiantes que viven en residencias estudiantiles y no tienen mucho espacio.
10. Café sin fondo
Aunque Bottomless es más un servicio que un producto, es una de las principales razones por las que preparar café en casa se ha convertido en algo tan sencillo. Bottomless te proporciona una báscula para colocar el café y pide más automáticamente cuando detecta que te estás quedando sin café. Nunca me he quedado sin café gracias a este servicio, y por eso es una de mis herramientas imprescindibles para preparar café.
Espero que estos productos te faciliten la rutina de café y te permitan ahorrar tiempo y dinero. Sin embargo, si extrañas esos sabores divertidos de las cafeterías, te alegrará saber que puedes comprar jarabes saborizados, como vainilla y caramelo, para usar en casa. ¡Que disfrutes preparando tu café!
Opinions and Perspectives
Tengan cuidado con los recipientes de vidrio. Perdí mi primer lote por una grieta en la jarra.
El artículo lo hace sonar tan fácil. Podría finalmente intentarlo este fin de semana.
Después de tres meses haciéndolo yo mismo, ahora lo prefiero al que compro en la tienda.
Todos estos métodos parecen geniales, pero a veces extraño la preparación perfecta de mi barista.
Todavía me estoy acostumbrando a la diferencia de sabor, pero mi estómago definitivamente lo agradece.
¡Ojalá hubiera sabido de las bolsas individuales durante mis años universitarios!
Compré el tamaño galón para la oficina. Ahora todos contribuyen para los granos.
Mi pareja y yo discutimos sobre las proporciones de dilución. Supongo que realmente se trata del gusto personal.
¿Alguien ha intentado agregar especias a sus posos? La canela ha sido genial en el mío.
Me encanta el café frío, pero extraño el ritual del café caliente por la mañana.
Empecé a preparar café frío para ahorrar dinero. ¡Ahora ahorro alrededor de $100 al mes en cafeterías!
Gracias por incluir los detalles de la proporción. Mis intentos anteriores siempre fueron impredecibles.
La suscripción Bottomless suena conveniente, pero prefiero elegir mis granos cada vez.
Llevo años haciendo esto con solo un tarro de cristal y un colador. ¡Funciona bien!
Estas son excelentes sugerencias, pero desearía que incluyeran opciones más económicas.
Recuerden limpiar su molinillo regularmente. Cometí ese error y afectó el sabor.
Usando este método para mi cafetería. A los clientes les encanta el sabor suave del café frío.
Es cierto lo de los tarros de cristal, pero los fabricantes especializados facilitan mucho el filtrado.
Me sorprende que el artículo no mencione los tarros de cristal. Funcionan perfectamente bien para el café frío.
Combino el café frío con batidos de proteínas para mi bebida después del entrenamiento. ¡Funciona genial!
La Primula parece perfecta para mi pequeña cocina. ¡Gracias por incluir opciones más pequeñas!
Intenté reutilizar los posos una vez. No te molestes. El segundo lote fue súper débil y sin sabor.
¿Alguien sabe si se pueden reutilizar los posos para un segundo lote? Odio ser derrochador.
Hice mi primer lote ayer siguiendo estas instrucciones. ¡Salió perfecto!
Nunca pensé en guardar los granos en recipientes herméticos. Eso explica por qué los míos se ponen rancios tan rápido.
En realidad, es mucho menos trabajo que preparar café caliente cada mañana. Solo se prepara una vez para toda la semana.
Creo que seguiré con mi visita diaria a la cafetería. Esto parece demasiado trabajo.
Agradezco el consejo sobre los granos gruesos. Cometí el error de usar finos una vez y fue un desastre.
El Takeya es bueno, pero ten cuidado con el filtro. El mío comenzó a desmoronarse después de 6 meses.
Empecé a hacer cold brew para ahorrar dinero, pero ahora lo prefiero al café normal.
Acabo de probar las bolsas de infusión de azúcar y canela. ¡Un cambio de juego para mi rutina matutina!
¡Absolutamente funcionan con descafeinado! Hago lotes regulares y descafeinados para los antojos de la tarde.
¿Me pregunto si estos métodos funcionan bien con granos descafeinados también? Estoy buscando reducir la cafeína.
Me parece que 18 horas en el refrigerador dan la fuerza perfecta para mi gusto.
Mi cold brew siempre termina demasiado débil. Voy a probar la proporción sugerida aquí la próxima vez.
La báscula de alimentos parecía innecesaria hasta que la probé. Ahora no puedo imaginar hacer cold brew sin ella.
¡Sí! Caliento mi concentrado de cold brew en invierno. Sabe más suave que el café caliente normal.
¿Alguien ha intentado hacer café caliente con concentrado de cold brew? Tengo curiosidad por saber si es bueno.
He estado usando las bolsas individuales para mi habitación de la residencia. ¡Supera totalmente el café del comedor!
En realidad, prefiero usar mi prensa francesa para el cold brew. Funciona igual de bien y ya la tengo.
Acabo de pedir la cafetera OXO después de leer esto. ¡Cruzo los dedos para que esté a la altura de las expectativas!
¿Alguien más le añade una pizca de sal a sus granos? Realmente ayuda a reducir el amargor.
No puedo creer que haya estado pagando por cold brew todo este tiempo cuando es tan simple de hacer en casa.
Me encanta el cold brew pero odio limpiar los recipientes. La opción de la tela de quesería podría ser mi solución.
El doble filtrado hace una gran diferencia en la claridad. Pruébalo una vez y verás a lo que me refiero.
¿De verdad necesitas filtrarlo dos veces? Yo normalmente lo hago solo una vez y parece estar bien.
Mi compañero de cuarto y yo dividimos el costo de la cafetera de 2 cuartos. La mejor decisión para nuestras rutinas matutinas.
Seis onzas de café parecen excesivas. Yo uso la mitad de esa cantidad y sale bien.
El molinillo Bodum es genial, ¡pero desearía que no fuera tan ruidoso por la mañana!
Empecé a hacer cold brew para ahorrar dinero, pero honestamente ahora prefiero el sabor a las versiones de las cafeterías.
Me encanta que estos métodos no requieran electricidad. Perfecto para acampar o cortes de energía.
Es interesante que el cold brew tenga más cafeína. ¡No es de extrañar que estuviera rebotando por las paredes cuando no lo diluí lo suficiente!
El artículo menciona jarabes aromatizados, pero ¿alguien tiene recomendaciones para opciones sin azúcar?
He estado usando mi báscula durante años y estoy totalmente de acuerdo en que es esencial. Medir por volumen simplemente no es lo suficientemente preciso.
Soy escéptico sobre dejar el café a temperatura ambiente para la preparación. ¿No es más seguro el método de la nevera?
Para una familia de cuatro bebedores de café, el tamaño de un galón es perfecto. Lo terminamos en menos de una semana.
¿Alguien más piensa que el tamaño de un galón es exagerado? Parece que el café se pondría rancio antes de que pudieras beberlo todo.
Acabo de comprar esos recipientes herméticos y son fantásticos. Mi café se mantiene fresco mucho más tiempo ahora.
¡Sí! La menor acidez es exactamente la razón por la que me cambié. No he tenido acidez estomacal por el café desde entonces.
¿Alguien más encuentra que el cold brew es menos ácido? Mi estómago definitivamente lo prefiere al café helado regular.
El Primula individual se ve perfecto para mi escritorio de la oficina. ¡No más gastar $5 cada mañana!
He estado usando café molido regular comprado en la tienda para mi cold brew. ¿Cambiar a granos recién molidos haría tanta diferencia?
Créeme, el molinillo de muelas hace una gran diferencia. Obtienes una molienda mucho más consistente, lo que realmente afecta el sabor final.
No estoy seguro de invertir en un molinillo de muelas. ¿Realmente vale la pena el dinero extra en comparación con un molinillo de cuchillas normal?
¡Esas bolsitas individuales son perfectas para viajar! Ojalá las hubiera conocido durante mis últimas vacaciones.
El servicio de suscripción Bottomless suena interesante, pero me preocupa el costo. ¿Alguien sabe el precio?
Personalmente, sigo prefiriendo el café caliente. El cold brew simplemente no me da la misma satisfacción.
Gracias por el consejo sobre apretar el grifo con una llave en la jarra de galón. ¡Me salvó de un posible desastre!
Mi jarra Takeya me ha cambiado la vida. Preparo un lote el domingo y estoy listo para toda la semana.
La proporción de 170 gramos de café por 700 ml de agua parece mucho. Por lo general, uso mucho menos café, pero tal vez por eso el mío siempre sabe débil.
Nunca pensé en usar bolsas de estopilla. ¡Esa es una opción inteligente y económica!
Probé el café frío una vez pero lo encontré demasiado fuerte. Ahora me doy cuenta de que probablemente no estaba diluyendo el concentrado lo suficiente.
¡He estado usando la OXO compacta durante 6 meses y me encanta! Súper fácil de limpiar y el café sabe increíble.
La cafetera compacta OXO parece perfecta para mis necesidades. ¿Alguien la ha probado? Me encantaría escuchar experiencias reales antes de comprarla.
¡Esto es exactamente lo que necesitaba! He estado gastando demasiado en café frío de cafetería últimamente. Es hora de empezar a hacerlo en casa.