Hoe je in 20 minuten een snelle, simpele maaltijd klaarmaakt
Hard werken op het werk of op school heeft zo zijn voordelen. Er blijft echter nog veel te wensen over als je merkt dat je te moe bent om het avondeten klaar te maken als je thuiskomt. Sommige maaltijden kunnen uren duren om te koken met te veel ingrediënten om je zorgen over te maken. Gelukkig zijn er nogal wat eenvoudige maaltijden die snel te maken zijn en je de moeite besparen.
1. Pasta met knoflook en Parmezaanse kaas
Deze snelle en gemakkelijke maaltijd duurt slechts 15 minuten, maar heeft een romige smaak die meer waard is. Het mooie van dit gerecht is dat het ook nog eens ruimte bespaart in de vaatwasser: je hebt maar één pan nodig!
Er zijn zes hoofdingrediënten nodig om pasta met knoflook en Parmezaanse kaas te bereiden:
- Boter
- Knoflook
- Eiwitnuggetbouillon
- Parmezaanse kaas
- Angel Hair Pasta
- Melk (elke soort, maar half en half is optimaal)
- Peterselie voor garnering
Recept voor pasta met knoflook en parmezaan:
- Pak een grote pan of pan en smelt de boter op middelhoog vuur
- Zodra de boter volledig is gesmolten, voeg je twee teentjes gehakte knoflook toe en kook je deze een paar minuten. Af en toe roeren.
- Giet 1 1/2 kopjes eiwitnuggetbouillon en wacht een minuut of twee voordat je 1 kopje half en een half of volle melk giet.
- Voeg pastanoedels toe. Breek ze in stukken als het helpt om in de pan te passen, en roer af en toe terwijl je ze 4-5 minuten laat sudderen. Van het vuur halen.
- Strooi er parmezaanse kaas over (elke soort is voldoende - geraspt kan betere resultaten opleveren, maar ik heb gemerkt dat parmezaanse kaas in poedervorm het ook best goed doet als je weinig tijd hebt) terwijl je roert tot de saus romig wordt.
Voeg naar smaak zout en peper toe met wat peterselie. Geniet ervan!
2. Gefrituurde rijst
Waarom zou je het in een restaurant bestellen als je het zelf kunt maken? Gebakken rijst is een veelzijdig gerecht omdat je het kunt maken met je restjes van de avond ervoor om het te maken. Als je rijst van een dag oud hebt die ruimte inneemt in je koelkast, is het tijd om die goed te gebruiken!
Benodigde ingrediënten om gebakken rijst te bereiden:
- Rijst van een dag oud
- in blokjes gesneden uien
- een van je favoriete groenten, in blokjes gesneden
- sojasaus
- poeder met vijf kruiden
- olie (olijfolie, sesam, groente, pinda, wat je voorkeur heeft)
Recept voor gebakken rijst:
- Breek de eieren in een kom en klop ze door elkaar. Verhit vervolgens een koekenpan met 1 eetlepel olie op middelhoog vuur.
- Voeg de eieren toe en roer ze door elkaar. Zet dan het vuur uit en leg de eieren op een apart bord.
- Voeg nog 2 eetlepels olie toe aan de pan. Voeg de gesnipperde uien toe, kook en roer ze een paar minuten. Voeg je favoriete groenten toe en breng ze op smaak met een snufje zout terwijl je ze nog eens 2 minuten kookt.
- Voeg gekookte rijst toe en verwarm deze enkele minuten door.
- Voeg sojasaus, vijfkruidenpoeder en sesamolie toe.
Je kunt dit als bijgerecht of hoofdgerecht serveren. Geniet ervan!
3. Veganistische salade
Salades zijn waarschijnlijk het makkelijkste gerecht om te maken als je de juiste ingrediënten al in je keuken hebt. Een verscheidenheid aan dressings en vinaigrettes, groenten, alle soorten groenten (of fruit!) die je wilt, verschillende toppings en zelfs een kleine hoeveelheid eiwitten, zoals eiwitnuggets, kunnen er een vullende maaltijd van maken.
Benodigde ingrediënten om veganistische salade te bereiden:
- Groenten (sla, spinazie, rucola)
- Groenten (wortelen, komkommers, groene pepers, enz.)
- Dressing of vinaigrette van welke aard dan ook
- Toppings (kaas, croutons, enz.)
- Eiwitnuggets (optioneel)
Recept voor veganistische salade:
- Hak eerst een bepaald aantal kroppen sla fijn. Ik vind dat als het maar voor één persoon is, slechts één persoon voldoende is. Hak het hart eraf en bewaar de rest in plakjes zoals je wilt.
- Hak je favoriete groenten fijn. Ik gebruik graag groene pepers voor een verfrissende kick, wortels voor een beetje knapperige zoetheid en wat komkommers. Selderij en broccoli zijn andere toevoegingen die ik graag toevoeg.
- Voeg eventueel andere groenten toe die je lekker vindt, zoals spinazie of rucola.
- Bereid ofwel gekookte eiwitnuggets of koop voorgekookte gegrilde eiwitnuggetreepjes. Ik gebruik meestal voorgekookt om mezelf tijd en stress te besparen. Snijd ze in plakjes en voeg ze toe.
- Kies een dressing of vinaigrette die je lekker vindt. Ik gebruik meestal gewoon ranch, maar er zijn meerdere recepten online voor andere soorten dressing, zodat je niet naar de winkel hoeft. Giet de gewenste hoeveelheid over.
- Gooi de salade om. Voeg nog wat crunch toe met croutons of verkruimelde tortillachips.
Geniet ervan!
4. Carbonara-pasta
Als je Parmezaanse knoflookpasta kunt maken, kun je de meeste van diezelfde ingrediënten ook gebruiken om een mooi bord carbonarapasta te maken.
Benodigde ingrediënten om carbonara-pasta te bereiden:
- Pasta (spaghetti, dunne spaghetti, fettuccine)
- Knoflook
- Spek
- Parmezaanse kaas
- Peterselie
Al het andere is optioneel! Andere groenten zoals spinazie of erwten kunnen ook worden toegevoegd, en welke groenten je maar wilt.
Recept voor Carbonara-pasta:
- Kook de pasta in ongeveer 9-10 minuten beetgaar.
- Bak spek of in blokjes gesneden spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin of goudbruin zijn. Voeg dan knoflook toe en bak nog een minuut. Zet daarna het vuur uit en haal het van de brander.
- Klop de eieren en kaas in een kleine kom aan de zijkant samen.
- Giet de pasta af als deze klaar is. Bewaar 1 kop pastawater.
- Voeg de pasta, het spek en de knoflook toe aan de pan. Het kaasachtige eimengsel en de helft van het pastawater gaan er vervolgens in. Gooi de pasta om tot ze bedekt is en voeg indien nodig meer water toe.
- Zout en peper naar smaak. Je kunt naar keuze peterselie of meer kaas toevoegen.
Serveer onmiddellijk. Geniet ervan!
5. Sesamproteïne-nuggets
Eén pan doet het allemaal! Snij de eiwitnuggets in kleine stukjes, kook ze in sesamsaus, gooi de roerbakgroenten erbij en je krijgt stukjes sesamproteïne. Serveer er witte rijst bij om er een heerlijke, bevredigende maaltijd van te maken.
Ingrediënten die nodig zijn om Sesam Protein Nuggets te bereiden:
- eiwitklompjes
- maïszetmeel
- olijfolie
- lente-uitjes
Recept voor sesameiwitnuggets:
- sojasaus
- schat
- sriracha
- verse gember
- fijngehakte knoflook
- sesamzaadjes
Hoewel dit recept meer ingrediënten nodig heeft dan de andere, zijn deze ingrediënten eigenlijk vrij goedkoop en gemakkelijk te bewaren. Zo maak je het:
- Meng sojasaus, honing, sriracha, gember, knoflook, sesamzaadjes en sesamolie in een kom.
- Bestrijk de eiwitnuggets in een andere kom met maizena met zout en peper.
- Verhit een pan ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Voeg de gecoate eiwitnuggets met olie toe en bak ze ongeveer 6 minuten tot de korst goudbruin is.
- Giet het sausmengsel erbij en laat sudderen tot het plakkerig en dik is.
- Leg de eiwitnuggets op een bedje van gekookte witte rijst en hak de lente-ui fijn om te garneren met eventueel meer sesamzaadjes.
Je kunt het serveren met witte of bruine rijst, of je kunt de rijst vervangen door roerbakgroenten. Yum!
Moraal van het verhaal?
Niet elk diner hoeft een zware aangelegenheid te zijn. Maak het zowel snel, gemakkelijk als plezierig! Hoe makkelijker het te maken is, hoe lekkerder het zal smaken.
Opinions and Perspectives
De knoflookpasta is mijn signature gerecht geworden voor date-avonden thuis.
Perfect om mijn studerende kind wat basis kookvaardigheden bij te brengen.
Deze recepten hebben me geholpen om minder vaak af te halen. Mijn portemonnee bedankt je!
Ik bereid de ingrediënten op zondag voor en het koken gaat de hele week supersnel.
Ik heb dit allemaal gemaakt in mijn kleine appartementkeuken. Geen speciaal gereedschap nodig!
Ik ben hiermee begonnen tijdens de lockdown en gebruik ze nog steeds regelmatig.
Ik wist nooit dat carbonara zo makkelijk kon zijn. Ik dacht altijd dat het ingewikkeld was.
De veganistische salade heeft wat noten of zaden nodig voor proteïne en een knapperige textuur.
Dit zijn goede basisrecepten om mee te experimenteren. Ik voeg elke keer andere kruiden toe.
De gebakken rijst gemaakt met overgebleven afhaalrijst. Perfecte manier om het te gebruiken!
Ik voeg aan de meeste van deze recepten champignons toe. Ze zijn snel te bereiden en voegen een lekkere smaak toe.
De knoflookpasta is nog lekkerder met verse Parmezaanse kaas. De extra kosten waard.
Deze recepten hebben me door mijn eerste maand alleen wonen geholpen. Dank je!
Heerlijk dat deze niet veel afwas vereisen. Ik haat het om op te ruimen na het koken.
Ik wissel de eiwitten in deze recepten af, afhankelijk van wat er die week in de aanbieding is.
Precies wat ik nodig had voor mijn maaltijdvoorbereidingsrotatie. Simpel, maar niet saai.
De gebakken rijst gemaakt met bruine rijst. Duurde langer, maar de moeite waard voor de voedingsstoffen.
De tijdschattingen zijn eigenlijk nauwkeurig, in tegenstelling tot de meeste recepten die ik heb geprobeerd.
Deze zijn goed, maar hebben zeker meer groenten nodig voor een evenwichtige voeding.
Wat chili flakes toegevoegd aan de knoflookpasta. Gaafde het een lekkere kick.
Nooit gedacht aan het gebruik van proteïne nugget bouillon. Game changer voor de pasta!
Deze recepten hebben me gered tijdens de examenweek. Snel en daadwerkelijk vullend.
De veganistische salade vullender gemaakt door geroosterde zoete aardappelen toe te voegen.
De carbonara is geweldig gelukt! Laat je niet intimideren door het ei-gedeelte.
Ik vervang bloemkoolrijst in het recept voor gebakken rijst. Werkt geweldig voor koolhydraatarme diëten.
De one-pot pasta is mijn favoriete avondmaaltijd geworden. Zo romig en bevredigend.
Ik heb ze allemaal gemaakt, behalve de carbonara. Ik ben bang om die eieren te laten stollen!
Voegt iemand anders een beetje boter toe aan zijn gebakken rijst? Het smaakt daardoor naar restaurantstijl.
Geweldige recepten, maar let op het zout in de recepten op basis van sojasaus. Ik heb dat op de harde manier geleerd!
Ik weet het niet zo zeker met de veganistische salade. Het lijkt meer op een bijgerecht dan op een complete maaltijd.
De gebakken rijst is zo veelzijdig. Ik maak mijn groentelade leeg door het te maken.
Zo'n nuttig artikel voor drukke ouders zoals wij. Mijn kinderen aten de sesam proteïne nuggets daadwerkelijk zonder te klagen!
Ik heb gisteren de knoflookparmezaanpasta geprobeerd. Er is zeker meer knoflook nodig dan gesuggereerd!
Ik vind het geweldig hoe eenvoudig deze zijn. Geen fancy apparatuur of rare ingrediënten nodig.
Het recept voor sesamsaus is perfect! Ik gebruik het nu overal op, niet alleen op proteïne nuggets.
De meeste hiervan lijken behoorlijk koolhydraatrijk. Misschien wat lichtere opties toevoegen?
Dit zijn goede basisrecepten, maar ik zou aanraden om wat kruiden toe te voegen om de smaak te versterken. Zelfs gedroogde kruiden maken een groot verschil.
Ik heb iets soortgelijks gemaakt als die carbonara, maar dan met erwten. Geeft het een mooie kleur en extra voedingsstoffen.
De tip over rijst van een dag oud voor gebakken rijst is perfect. Verse rijst wordt gewoon papperig.
Heeft iemand amandelmelk geprobeerd in plaats van gewone melk in de knoflookparmezaanpasta? Ik ben lactose-intolerant, maar het ziet er zo goed uit.
Bedankt voor het delen! Ik heb net de gebakken rijst voorbereid voor mijn lunch op het werk deze week.
Ik ben het eigenlijk niet eens met de one-pot pasta. Ik vind dat het te zetmeelachtig wordt als je alles samen kookt.
Mijn familie is dol op de sesam proteïne nuggets! We maken ze twee keer per week. Zoveel goedkoper dan afhaalmaaltijden.
De veganistische salade lijkt een beetje basic. Ik zou suggereren om kikkererwten of quinoa toe te voegen om het vullender te maken.
Ik maak dat recept voor gebakken rijst de hele tijd, maar ik voeg er bevroren erwten en wortelen aan toe. Zo'n tijdbesparing en ze garen perfect.
Dit is geweldig! Hoewel het me verbaast dat het carbonara-recept niet vermeldt dat je het eimengsel voorzichtig moet toevoegen om te voorkomen dat het gaat stollen. Dat is een veelgemaakte fout voor beginners.
De knoflookparmezaanpasta klinkt geweldig! Ik vind het geweldig dat er maar één pan nodig is. Heeft iemand het al eens met volkorenpasta gemaakt?
Deze recepten zien er perfect uit voor drukke doordeweekse avonden! Ik heb moeite met koken na lange werkdagen, dus de tijdspanne van 20 minuten is precies wat ik nodig heb.