Préparez du café infusé à froid encore plus facilement avec ces 10 produits

Le café infusé à froid peut être encore plus facile que vous ne le pensiez !

lifestyle · 6 min

J'ai toujours aimé le café glacé. Même lorsqu'il faisait 2°F et qu'il neigeait, on pouvait me voir marcher vers les cours en tenant un café glacé Dunkin dans ma main gantée. Après avoir obtenu mon diplôme universitaire et n'ayant pas eu d'excuse pour aller acheter du café glacé tous les jours, j'ai essayé de le préparer à la maison, mais c'était toujours fastidieux et pas aussi savoureux que d'habitude. À contrecœur, j'ai commencé à boire du café chaud.

Puis, j'ai découvert le café infusé à froid.

Qu'est-ce que le café infusé à froid ?

Le café infusé à froid, comme son nom l'indique, est un café infusé dans de l'eau froide ou à température ambiante. Il est préparé en faisant tremper des grains de café grossièrement moulus dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures, puis en les filtrant. Cela produit un concentré de café qui est ensuite dilué avec de l'eau, du lait ou les deux. Il peut être servi chaud mais est généralement servi sur de la glace. Le café infusé à froid contient plus de caféine que le café infusé de façon traditionnelle et a souvent un goût moins acide.

Comment faire du café infusé à froid

Le café infusé à froid est incroyablement facile à préparer à la maison. Vous aurez besoin de :

Café moulu grossièrement (mon ratio personnel est de 6 oz en poids.)
Eau froide (j'utilise 3 tasses ou 24 oz.)
Un récipient (assurez-vous qu'il est assez grand pour contenir toute votre eau et votre terre.)
Un filtre à café, un tamis à mailles fines ou un autre moyen de filtrer le marc de café.

Pour préparer le café :

Mettez votre marc de café dans le récipient et versez l'eau dessus.
Placez le couvercle sur le récipient hermétiquement et secouez bien le tout pour vous assurer que tout le marc est humide.
Laissez infuser le café pendant 12 à 16 heures sur le comptoir à température ambiante ou 18 à 24 heures au réfrigérateur.
Une fois le café infusé, filtrez soigneusement le marc en versant le contenu du récipient d'infusion à travers le tamis ou le filtre et dans un autre récipient. Vous souhaiterez peut-être effectuer ce processus de filtrage deux fois, en fonction de votre filtre.

Ensuite, vous aurez un concentré infusé à froid que vous devrez diluer avec de l'eau, du lait ou les deux. La quantité dont vous aurez besoin pour diluer le concentré dépend de vos goûts personnels.

Mon ratio personnel de 6 oz de café pour 3 tasses d'eau est ce qui fonctionne pour moi, mais n'hésitez pas à faire des expériences si vous trouvez que vous aimez votre concentration plus faible ou plus forte que moi !

Des produits qui facilitent encore plus la préparation du café à froid

Même s'il est facile de préparer du café infusé à froid, cela peut être encore plus facile si vous avez les bons outils ! Voici quelques produits à essayer si vous souhaitez simplifier votre expérience d'infusion à froid, tout en l'améliorant :

1. Machine à infuser à froid compacte

Cette petite machine à infuser à froid compacte d'OXO est en fait ma machine préférée. Lorsque vous placez le récipient en verre inclus sous l'infuseur, il filtre automatiquement le café pour une préparation sans gâchis et sans tracas. Cela donne assez de café pour moi pendant environ une semaine. Il est facile à démonter et à nettoyer, veillez simplement à le fermer le plus étroitement possible pour éviter les fuites.

2. Machine à deux pintes

Si plusieurs personnes boivent du café ou si vous souhaitez simplement en boire une plus grande quantité, cette machine à infuser à froid Takeya a une capacité de 2 pintes. Il est doté d'un filtre à mailles fines amovible dans lequel le café est retenu, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de le verser dans le filtre. Une fois le temps d'infusion de 12 à 24 heures terminé, retirez simplement le filtre et replacez le couvercle hermétique pour conserver le café jusqu'au moment de servir.

3. Machine à infuser à froid de taille gallon

Si vous avez beaucoup de buveurs de café à la maison, ou si vous buvez simplement beaucoup plus de café que moi, vous pourriez être intéressé par cette machine à infuser à froid de la taille d'un gallon d'Original Grind Co. Il est livré avec un filtre amovible comme le fabricant de 2 litres de la marque Takeya. Il vous suffit donc de retirer le filtre du récipient une fois votre temps d'infusion écoulé. Le robinet du contenant (que les critiques recommandent de serrer à l'aide d'une clé) permet de servir facilement lorsque vous êtes prêt à boire.

4. Machine à infuser à froid pour portion individuelle

Avec cette machine à infuser à froid de Primula, vous préparez votre café dans le même récipient que celui dans lequel vous le buvez, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'espace dans le lave-vaisselle. Cet infuseur est doté du même concept de filtre amovible que les deux fabricants précédents, mais à plus petite échelle. Mettez votre café et votre eau dans la bouteille, mettez-la au réfrigérateur pendant 8 à 24 heures, puis retirez le filtre et le marc. Vous êtes prêt à préparer votre café avec de la glace, du lait et du sucre comme vous le souhaitez.

5. Sacs en étamine

Si vous ne voulez pas acheter un tout nouveau contenant pour préparer votre café, essayez ces sacs en étamine. Ils fonctionnent exactement comme les filtres de la plupart des fabricants. Placez simplement votre marc de café grossier dans le sac, fermez-le et placez le sac dans un récipient rempli d'eau. Ensuite, retirez le sac et jetez le marc. Le meilleur, c'est que les étamine à fromage sont lavables et réutilisables.

6. Balance alimentaire

Comme je mesure mon ratio café/eau en fonction de mon poids, une balance alimentaire est essentielle à mon installation. Si vous recherchez de la précision dans votre préparation du café, investissez dans une balance alimentaire ! Je trouve également qu'il est plus facile de mesurer le poids des objets que d'utiliser des tasses et des cuillères à mesurer.

7. Grinder électrique

Cold brew coffee accessories, coffee grinder

Vous pouvez acheter votre café déjà moulu, mais certains de ses meilleurs goûts proviennent des grains de café fraîchement moulus. De plus, certains grains ne sont vendus que entiers, et si vous voulez préparer une infusion à froid à partir de ces grains spécifiques, vous devrez les moudre vous-même. Si vous moulez un grand nombre de grains, vous aurez besoin d'un moulin électrique, car le broyage à la main demande beaucoup d'efforts. Je recommande le moulin à café Bodum Bistro Burr car les moulins à bavures préservent mieux la saveur et l'arôme des grains que les moulins à lame, et c'est celui que j'utilise personnellement.

8. Contenants hermétiques

L'une des façons de faciliter mon expérience du café est d'acheter mes grains ou mon marc en grande quantité. J'économise de l'argent et je n'ai pas à me rendre au magasin aussi souvent. Afin de préserver la fraîcheur et la saveur de mon café, j'utilise des contenants hermétiques pour le conserver.

9. Sacs à infusion pour portion individuelle

Lorsque je séjourne en famille ou entre amis et que je ne peux pas emporter tous mes accessoires pour le café, j'aime emporter des sachets de café pour une personne. Vous utilisez un sac jetable par tasse d'eau et vous le laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Ma préférée est la saveur Brewbike Cinnamon Sugar, mais il existe une tonne de sachets à infusion en portion individuelle et en pichet parmi lesquels choisir. Ces sacs à infusion sont également excellents pour les étudiants qui vivent dans des dortoirs et qui n'ont pas beaucoup d'espace.

10. Café sans fond

Bien que Bottomless soit plus un service qu'un produit, c'est l'une des principales raisons pour lesquelles préparer du café à la maison est devenu un jeu d'enfant. Bottomless vous fournit une balance sur laquelle placer votre café et en commande automatiquement plus pour vous lorsqu'il détecte que vous êtes à court de café. Je n'ai jamais manqué de café grâce à ce service, et c'est pourquoi c'est l'un de mes outils de café essentiels.

J'espère que ces produits faciliteront votre routine de café et vous feront économiser du temps et de l'argent. Mais si ces saveurs amusantes de café vous manquent, vous serez heureuse de savoir que vous pouvez acheter des sirops aromatisés comme la vanille et le caramel à utiliser à la maison ! Bonne préparation !

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Opinions and Perspectives

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ZeroByteX 3 years ago

Faites attention avec les récipients en verre. J'ai perdu ma première fournée à cause d'une fissure dans le pichet.

Giselle_ShootingStar 3 years ago

L'article donne l'impression que c'est si facile. Je vais peut-être enfin essayer ce week-end.

Goldberg_Glance 3 years ago

Après trois mois de préparation maison, je le préfère en fait à celui acheté en magasin maintenant.

Esther-Vaughn 3 years ago

Ces méthodes semblent toutes excellentes, mais parfois, la préparation parfaite de mon barista me manque.

InvisibleForce 3 years ago

Je m'habitue encore à la différence de goût, mais mon estomac l'apprécie vraiment.

AriaAdams 3 years ago

J'aurais aimé connaître les sachets individuels pendant mes années d'université !

MikaJ 3 years ago

L'investissement initial dans l'équipement est rentabilisé si rapidement.

Chloe 3 years ago

J'ai acheté la taille d'un gallon pour le bureau. Tout le monde participe maintenant pour les grains.

WellnessVibes 3 years ago

Mon partenaire et moi nous disputons au sujet des ratios de dilution. Je suppose que c'est vraiment une question de goût personnel.

Samuel-James 3 years ago

Quelqu'un a-t-il essayé d'ajouter des épices à son café moulu ? La cannelle a été excellente dans le mien.

AnastasiaHarrison 3 years ago

J'adore le café infusé à froid, mais le rituel du café chaud du matin me manque.

HolographicMind 3 years ago

J'ai commencé à infuser à froid pour économiser de l'argent. Maintenant, j'économise environ 100 $ par mois sur les cafés !

Kyle_2005 3 years ago

Merci d'avoir inclus les détails du ratio. Mes tentatives précédentes étaient toujours aléatoires.

Schneider_Spotlight 3 years ago

L'abonnement Bottomless semble pratique, mais je préfère choisir mes grains à chaque fois.

EnergizedBeing 3 years ago

Je fais ça depuis des années avec juste un bocal Mason et une passoire. Ça marche très bien !

VelocityKnight 3 years ago

Ce sont d'excellentes suggestions, mais j'aimerais qu'elles incluent plus d'options économiques.

Jade_Dreamer 3 years ago

N'oubliez pas de nettoyer régulièrement votre moulin à café. J'ai fait cette erreur et cela a affecté le goût.

Bella_Whimsy 3 years ago

J'utilise cette méthode pour mon café. Les clients adorent le goût doux du café infusé à froid.

SustainableEater 3 years ago

C'est vrai pour les bocaux Mason, mais les machines spécialisées facilitent tellement la filtration.

Reduce_Reuse_Thrive_10 3 years ago

Surpris que l'article ne mentionne pas les bocaux Mason. Ils fonctionnent parfaitement pour l'infusion à froid.

Green_Gazette 3 years ago

Je combine le café infusé à froid avec des shakes protéinés pour ma boisson post-entraînement. Ça marche super bien !

HarmonicHappiness 3 years ago

La Primula semble parfaite pour ma petite cuisine. Merci d'avoir inclus des options plus petites !

MichaelaBrooks 3 years ago

J'ai essayé de réutiliser le marc une fois. Ne vous embêtez pas. Le deuxième lot était super faible et sans saveur.

Lawler_Look 3 years ago

Quelqu'un sait-il si l'on peut réutiliser le marc pour un deuxième lot ? Je déteste gaspiller.

Fiona_Lavender 3 years ago

J'ai fait mon premier lot hier en suivant ces instructions. C'était parfait !

Jayden 3 years ago

Je n'ai jamais pensé à conserver les grains dans des récipients hermétiques. Cela explique pourquoi les miens ont un goût rassis si rapidement.

Madeline_Glow 3 years ago

En fait, c'est beaucoup moins de travail que de faire du café chaud tous les matins. Il suffit de préparer une fois pour toute la semaine.

Emily-Gray 3 years ago

Je pense que je vais m'en tenir à ma course quotidienne au café. Cela semble demander trop de travail.

GravityShift 3 years ago

J'apprécie le conseil sur la mouture grossière. J'ai fait l'erreur d'utiliser une mouture fine une fois et c'était un désastre.

Nevaeh_K 3 years ago

Le Takeya est bien, mais faites attention au filtre. Le mien a commencé à se désagréger après 6 mois.

Hygge-Lifestyle_42 3 years ago

J'ai commencé à faire du café infusé à froid pour économiser de l'argent, mais maintenant je le préfère au café ordinaire.

QuantumTravelerX 3 years ago

Je viens d'essayer les sachets de café infusé à la cannelle et au sucre. Ça a changé ma routine matinale !

Elise_Morrison 3 years ago

Elles fonctionnent absolument avec le décaféiné ! Je fais des lots réguliers et décaféinés pour les envies de l'après-midi.

Nicole-Grant 3 years ago

Je me demande si ces méthodes fonctionnent bien avec des grains décaféinés aussi ? Je cherche à réduire ma consommation de caféine.

Patricia-Rasmussen 3 years ago

Je trouve que 18 heures au réfrigérateur donnent la force parfaite à mon goût.

EchoTech 3 years ago

Mon café infusé à froid est toujours trop faible. Je vais essayer le ratio suggéré ici la prochaine fois.

Opal_Whisper 4 years ago

La balance alimentaire me semblait inutile jusqu'à ce que je l'essaie. Maintenant, je ne peux plus imaginer faire du café infusé à froid sans elle.

Keira_Lantern 4 years ago

Oui ! Je fais chauffer mon concentré de café infusé à froid en hiver. Il a un goût plus doux que le café chaud ordinaire.

Camille_Ray 4 years ago

Quelqu'un a-t-il essayé de faire du café chaud à partir de concentré de café infusé à froid ? Je suis curieux de savoir si c'est bon.

ScarlettKing 4 years ago

J'utilise les sachets individuels pour ma chambre d'étudiant. C'est bien mieux que le café de la cantine !

Annabelle_Magic 4 years ago

En fait, je préfère utiliser ma cafetière à piston pour le café infusé à froid. Ça marche tout aussi bien et je l'ai déjà.

Hike-More_Worry-Less 4 years ago

Je viens de commander la machine OXO après avoir lu ceci. J'espère qu'elle sera à la hauteur de sa réputation !

Bella 4 years ago

Est-ce que quelqu'un d'autre ajoute une pincée de sel à son marc ? Cela aide vraiment à réduire l'amertume.

Serene-Soul_999 4 years ago

Je n'arrive pas à croire que j'ai payé pour de l'infusion à froid tout ce temps alors que c'est si simple à faire à la maison.

ZariaH 4 years ago

J'adore l'infusion à froid, mais je déteste nettoyer les contenants. L'option de la gaze pourrait être ma solution.

EcoFriendlyLife 4 years ago

La double filtration fait une énorme différence en termes de clarté. Essayez-le une fois et vous verrez ce que je veux dire.

DarkNebula 4 years ago

Avez-vous vraiment besoin de le filtrer deux fois ? Je le fais généralement une seule fois et ça semble bien.

NeonCyberX 4 years ago

Mon colocataire et moi avons partagé le coût de la machine de 2 litres. La meilleure décision de tous les temps pour nos routines matinales.

HeartCenteredLiving 4 years ago

Six onces de café semblent excessives. J'utilise la moitié de cette quantité et ça se passe bien.

LydiaRussell 4 years ago

Le moulin Bodum est génial, mais j'aimerais qu'il ne soit pas si bruyant le matin !

PureBlissVibes 4 years ago

J'ai commencé à faire de l'infusion à froid pour économiser de l'argent, mais honnêtement, je préfère maintenant le goût aux versions des cafés.

GlowFromWithin 4 years ago

J'adore le fait que ces méthodes ne nécessitent aucune électricité. Parfait pour le camping ou les pannes de courant.

Daniella_71 4 years ago

C'est intéressant que l'infusion à froid contienne plus de caféine. Pas étonnant que je rebondissais sur les murs quand je ne l'ai pas assez diluée !

Grace 4 years ago

L'article mentionne les sirops aromatisés, mais quelqu'un a-t-il des recommandations pour les options sans sucre ?

Valeria_Bailey 4 years ago

J'utilise ma balance depuis des années et je suis tout à fait d'accord pour dire qu'elle est essentielle. Mesurer en volume n'est tout simplement pas assez précis.

StrengthAndGrace 4 years ago

Je suis sceptique quant au fait de laisser le café à température ambiante pour l'infusion. La méthode du réfrigérateur n'est-elle pas plus sûre ?

MelanieT 4 years ago

Pour une famille de quatre buveurs de café, la taille d'un gallon est parfaite. Nous en venons à bout en moins d'une semaine.

MirandaJ 4 years ago

Est-ce que quelqu'un d'autre pense que la taille d'un gallon est excessive ? On dirait que le café deviendrait rassis avant que vous ne puissiez tout boire.

Kit_Commentary 4 years ago

Je viens de recevoir ces contenants hermétiques et ils sont fantastiques. Mon café reste frais beaucoup plus longtemps maintenant.

Kurtz_Commentary 4 years ago

Oui ! La faible acidité est exactement la raison pour laquelle j'ai changé. Je n'ai plus de brûlures d'estomac depuis.

Herbal-Healing_77 4 years ago

Est-ce que quelqu'un d'autre trouve que l'infusion à froid est moins acide ? Mon estomac la préfère nettement au café glacé ordinaire.

Poniewozik_Perspective 4 years ago

Le Primula portion individuelle semble parfait pour mon bureau. Plus besoin de dépenser 5 $ tous les matins !

OliviaM 4 years ago

J'utilise du café moulu ordinaire acheté en magasin pour mon café infusé à froid. Le passage à des grains fraîchement moulus ferait-il une si grande différence ?

Sophie_M 4 years ago

Croyez-moi, le moulin à meule fait une énorme différence. Vous obtenez une mouture beaucoup plus uniforme, ce qui affecte vraiment le goût final.

EllaMarie 4 years ago

Je ne suis pas sûr d'investir dans un moulin à meule. Vaut-il vraiment la peine de dépenser plus par rapport à un moulin à lames ordinaire ?

Madison_77 4 years ago

Ces sachets individuels sont parfaits pour les voyages ! J'aurais aimé les connaître lors de mes dernières vacances.

EmpoweredMindset 4 years ago

Le service d'abonnement Bottomless semble intéressant, mais je m'inquiète du coût. Quelqu'un connaît-il les prix ?

Stella_L 4 years ago

Personnellement, je préfère toujours le café chaud. Le café infusé à froid ne me procure pas la même satisfaction.

ReeseB 4 years ago

Merci pour le conseil concernant le serrage du robinet avec une clé sur le modèle gallon. Cela m'a évité un désastre potentiel !

UrbanVortex 4 years ago

Ma carafe Takeya a changé ma vie. J'en prépare une fournée le dimanche et je suis tranquille pour toute la semaine.

MaddieLoves 4 years ago

Le ratio de 170 g de café pour 700 ml d'eau semble élevé. J'utilise généralement beaucoup moins de café, mais c'est peut-être pour ça que le mien a toujours un goût faible.

Tristan 4 years ago

Je n'ai jamais pensé à utiliser des sacs de mousseline. C'est une option économique tellement intelligente !

NeonWarrior 4 years ago

J'ai essayé le café infusé à froid une fois, mais je l'ai trouvé trop fort. Maintenant, je réalise que je ne diluais probablement pas assez le concentré.

Anya_Daydream 4 years ago

J'utilise le modèle compact OXO depuis 6 mois maintenant et je l'adore absolument ! Super facile à nettoyer et le café a un goût incroyable.

TwilightPhantom 4 years ago

Le modèle compact OXO semble parfait pour mes besoins. Quelqu'un l'a-t-il essayé ? J'aimerais connaître des expériences réelles avant d'acheter.

JamesP1995 4 years ago

C'est exactement ce dont j'avais besoin ! J'ai dépensé beaucoup trop d'argent dans le café infusé à froid des cafés ces derniers temps. Il est temps de commencer à le faire moi-même à la maison.