Rendi il caffè freddo ancora più semplice con questi 10 prodotti
Sono sempre stata una ragazza che ama il caffè freddo. Anche quando c'erano 2 gradi e nevicava, potevi vedermi andare a lezione con un caffè freddo Dunkin nella mano guantata. Dopo essermi laureato e non avevo scuse per andare a comprare caffè freddo tutti i giorni, ho provato a prepararlo a casa, ma era sempre noioso e non così gustoso come ero abituato. Con riluttanza, ho iniziato a bere caffè caldo.
Poi, ho scoperto il caffè freddo.
Cos'è il caffè freddo?
Il caffè cold brew, come suggerisce il nome, è il caffè preparato in acqua fredda o a temperatura ambiente. Si ottiene facendo macerare i chicchi di caffè macinati grossolanamente in acqua fredda per 12-24 ore e poi filtrandoli. Si ottiene così un concentrato di caffè che viene poi diluito con acqua, latte o entrambi. Può essere servito caldo ma di solito viene servito con ghiaccio. Il caffè freddo ha un contenuto di caffeina più elevato rispetto al caffè preparato tradizionalmente e spesso ha un sapore meno acido.
Come preparare il caffè freddo
Preparare il caffè a freddo è incredibilmente facile da fare a casa. Avrai bisogno di:
- Caffè macinato grossolanamente (il mio rapporto personale richiede 6 once in peso).
- Acqua fresca (io uso 3 tazze o 24 once)
- Un contenitore (assicurati che sia abbastanza grande da contenere tutta l'acqua e il terreno).
- Un filtro da caffè, un setaccio a maglie fini o un altro modo per filtrare i fondi di caffè.
Per preparare il caffè:
- Metti i fondi di caffè nel contenitore e versaci sopra l'acqua.
- Metti bene il coperchio sul contenitore e agita bene il tutto per assicurarti che tutti i fondi siano bagnati.
- Lasciate riposare il caffè per 12-16 ore sul bancone a temperatura ambiente o 18-24 ore in frigorifero.
- Terminata la macerazione del caffè, filtrate con cura i fondi versando il contenuto del contenitore di infusione attraverso il setaccio o il filtro e in un altro contenitore. Potresti voler eseguire questo processo di filtraggio due volte, a seconda del filtro utilizzato.
Quindi, avrai un concentrato di birra fredda che dovrai diluire con acqua, latte o entrambi. La quantità necessaria per diluire il concentrato dipende dai gusti personali.
Il mio rapporto personale di 6 once di caffè per 3 tazze d'acqua è ciò che funziona per me, ma sentiti libero di sperimentare se scopri che il tuo concentrato ti piace più debole o più forte di me!
Prodotti che rendono ancora più semplice la preparazione del caffè a freddo
Per quanto sia facile preparare il caffè freddo, può essere ancora più semplice se hai gli strumenti giusti! Ecco alcuni prodotti da provare se stai cercando di semplificare la tua esperienza di preparazione a freddo, migliorandola al contempo:
1. Macchina per birra fredda compatta
Questa piccola e compatta macchina per la birra fredda di OXO è in realtà il mio birraio preferito. Quando si posiziona il contenitore di vetro incluso sotto l'infusore, il caffè viene filtrato automaticamente per una preparazione senza disordine e senza problemi. Produce abbastanza caffè solo per me per circa una settimana. È facile da smontare e pulire, basta assicurarsi di chiuderlo il più saldamente possibile per evitare perdite.
2. Two Quart Maker
Se hai più di una persona che beve caffè o desideri semplicemente un lotto più grande, questa macchina per birra fredda Takeya ha una capacità di 2 litri. È dotata di un filtro a rete fine rimovibile in cui viene trattenuto il caffè, in modo che non sia necessario versarlo per filtrare. Trascorso il tempo di macerazione di 12-24 ore, basta rimuovere il filtro e riposizionare il coperchio ermetico per conservare il caffè fino al momento di servire.
3. Macchina per birra fredda da un gallone
Se hai molti bevitori di caffè a casa, o semplicemente bevi molto più caffè di me, potresti essere interessato a questa macchina per birra fredda da un gallone di Original Grind Co. Viene fornito con un filtro rimovibile come il produttore a marchio Takeya da 2 litri, quindi tutto ciò che devi fare quando il tempo di preparazione è scaduto è rimuovere il filtro dal contenitore. Il rubinetto sul contenitore (che i recensori consigliano di serrare con una chiave inglese) facilita il servizio quando sei pronto da bere.
4. Macchina per birra fredda monodose
Con questa macchina per la preparazione a freddo di Primula, prepari il caffè nello stesso contenitore da cui lo bevi, risparmiando tempo e spazio in lavastoviglie. Questa caffettiera presenta lo stesso concetto di filtro rimovibile dei due produttori precedenti, solo su scala ridotta. Metti il caffè e l'acqua nella bottiglia, mettila in frigorifero per 8-24 ore, quindi rimuovi il filtro e i fondi. Sei pronto per preparare il caffè con ghiaccio, latte e zucchero come preferisci.
5. Sacchetti in garza
Se non vuoi comprare un contenitore completamente nuovo per preparare il caffè, prova questi sacchetti di garza. Funzionano proprio come i filtri della maggior parte dei produttori. Basta mettere i fondi di caffè grossolani nel sacchetto, chiuderlo e mettere il sacchetto in un contenitore d'acqua. Quindi, rimuovi il sacchetto e getta i fondi. La parte migliore è che le garze sono lavabili e riutilizzabili.
6. Bilancia alimentare
Poiché misuro il mio rapporto caffè/acqua in base al peso, una bilancia per alimenti è essenziale per la mia configurazione. Se stai cercando la precisione nella preparazione del caffè, investi in una bilancia per alimenti! Trovo inoltre che misurare il peso delle cose sia più facile che usare misurini e cucchiai.
7. Smerigliatrice elettrica
Puoi acquistare il caffè già macinato, ma alcuni dei migliori gusti provengono dai chicchi di caffè appena macinati. Inoltre, alcuni chicchi vengono venduti solo interi e se desideri preparare una bevanda fredda con quei chicchi specifici, dovrai macinarli tu stesso. Se stai macinando un gran numero di fagioli, ti consigliamo un macinino elettrico, poiché la macinazione manuale richiede molto impegno. Consiglio il macinino da caffè Bodum Bistro Burr perché i macinini a macina conservano il sapore e l'aroma dei chicchi meglio dei macinini a lama, ed è quello che uso personalmente.
8. Contenitori ermetici
Un modo per semplificare la mia esperienza con il caffè è acquistare i miei chicchi o macinati in grandi quantità. Risparmio e non devo andare in negozio così spesso. Per preservare la freschezza e il sapore del mio caffè, utilizzo contenitori ermetici per conservarlo.
9. Sacchetti per birra monodose
Quando sono con la famiglia o gli amici e non posso portare con me tutti gli accessori per il caffè, mi piace mettere in valigia sacchetti per birra monodose. Usi un sacchetto usa e getta per una tazza d'acqua e lo lasci riposare in frigorifero per una notte. Il mio preferito è il gusto Brewbike Cinnamon Sugar, ma ci sono un sacco di sacchetti per birra monodose e caraffe tra cui scegliere. Questi sacchetti per birra sono ottimi anche per gli studenti che vivono in dormitori e non hanno molto spazio.
10. Caffè senza fondo
Sebbene Bottomless sia più un servizio che un prodotto, sono uno dei motivi principali per cui preparare il caffè a casa è diventato un gioco da ragazzi. Bottomless ti fornisce una bilancia su cui appoggiare il caffè e ne ordina automaticamente di più per te quando rileva che stai per esaurirsi. Grazie a questo servizio non sono mai rimasto senza caffè, ed è per questo che è uno dei miei strumenti da caffè essenziali.
Spero che questi prodotti possano semplificare la tua routine del caffè e farti risparmiare tempo e denaro. Se però ti mancano quei divertenti sapori da caffetteria, sarai felice di sapere che puoi acquistare sciroppi aromatizzati come vaniglia e caramello da usare a casa! Buona preparazione!
Opinions and Perspectives
Fate attenzione con i contenitori di vetro. Ho perso la mia prima partita a causa di una crepa nella brocca.
L'articolo lo fa sembrare così facile. Potrei finalmente provarlo questo fine settimana.
Dopo tre mesi che lo faccio da solo, in realtà lo preferisco a quello comprato in negozio.
Questi metodi sembrano tutti ottimi, ma a volte mi manca solo la birra perfetta del mio barista.
Mi sto ancora abituando alla differenza di gusto, ma il mio stomaco lo apprezza decisamente.
Ho preso la dimensione da un gallone per l'ufficio. Ora tutti contribuiscono per i chicchi.
Io e il mio partner litighiamo sui rapporti di diluizione. Immagino che dipenda davvero dal gusto personale.
Qualcuno ha provato ad aggiungere spezie ai propri fondi? La cannella è stata fantastica nel mio.
Amo il cold brew, ma mi manca il rituale del caffè caldo al mattino.
Ho iniziato a fare il cold brew per risparmiare. Ora risparmio circa 100 dollari al mese sulle caffetterie!
Grazie per aver incluso i dettagli del rapporto. I miei tentativi precedenti erano sempre un successo o un fallimento.
L'abbonamento Bottomless sembra conveniente, ma preferisco scegliere i miei chicchi ogni volta.
Lo faccio da anni solo con un barattolo Mason e un colino. Funziona benissimo!
Questi sono ottimi suggerimenti, ma vorrei che includessero più opzioni economiche.
Ricordatevi di pulire regolarmente il macinino. Ho fatto quell'errore e ha influenzato il gusto.
Uso questo metodo per la mia caffetteria. I clienti adorano il gusto morbido del cold brew.
Vero per i barattoli Mason, ma i produttori specializzati rendono il filtraggio molto più semplice.
Sorpreso che l'articolo non menzioni i barattoli Mason. Funzionano perfettamente per il cold brew.
Combino il cold brew con frullati proteici per la mia bevanda post-allenamento. Funziona alla grande!
Il Primula sembra perfetto per la mia piccola cucina. Grazie per aver incluso opzioni più piccole!
Ho provato a riutilizzare i fondi una volta. Non preoccuparti. La seconda partita era super debole e insapore.
Qualcuno sa se si possono riutilizzare i fondi per una seconda partita? Odio sprecare.
Ho preparato la mia prima partita ieri seguendo queste istruzioni. È venuto perfetto!
Non avrei mai pensato di conservare i chicchi in contenitori ermetici. Questo spiega perché i miei hanno un sapore stantio così rapidamente.
In realtà, è molto meno lavoro che preparare il caffè caldo ogni mattina. Basta preparare una volta per tutta la settimana.
Penso che continuerò con la mia corsa quotidiana al bar. Sembra troppo lavoro.
Apprezzo il consiglio sui fondi grossolani. Ho fatto l'errore di usare quelli fini una volta ed è stato un disastro.
Il Takeya è buono, ma fai attenzione al filtro. Il mio ha iniziato a cadere a pezzi dopo 6 mesi.
Ho iniziato a fare il cold brew per risparmiare, ma ora lo preferisco al caffè normale.
Ho appena provato le bustine di cold brew allo zucchero e cannella. Una svolta per la mia routine mattutina!
Funzionano assolutamente con il decaffeinato! Preparo sia lotti normali che decaffeinati per le voglie pomeridiane.
Mi chiedo se questi metodi funzionino bene anche con i chicchi decaffeinati? Voglio ridurre la caffeina.
Trovo che 18 ore in frigorifero diano la forza perfetta per i miei gusti.
Il mio cold brew finisce sempre per essere troppo debole. La prossima volta proverò il rapporto suggerito qui.
La bilancia da cucina sembrava inutile finché non l'ho provata. Ora non riesco a immaginare di fare il cold brew senza.
Sì! Scaldo il mio concentrato di cold brew in inverno. Ha un sapore più morbido del normale caffè caldo.
Qualcuno ha provato a fare caffè caldo dal concentrato di cold brew? Sono curioso di sapere se è buono.
Uso le bustine monodose per la mia stanza del dormitorio. Batte alla grande il caffè della mensa!
In realtà preferisco usare la mia French press per il cold brew. Funziona altrettanto bene e ce l'ho già.
Ho appena ordinato la macchina OXO dopo aver letto questo. Incrocio le dita che sia all'altezza delle aspettative!
Qualcun altro aggiunge un pizzico di sale al caffè macinato? Aiuta davvero a ridurre l'amarezza.
Non riesco a credere di aver pagato per il cold brew tutto questo tempo quando è così semplice da fare a casa.
Amo il cold brew ma odio pulire i contenitori. L'opzione della garza potrebbe essere la mia soluzione.
Il doppio filtraggio fa un'enorme differenza nella chiarezza. Provalo una volta e vedrai cosa intendo.
È davvero necessario filtrarlo due volte? Di solito lo faccio solo una volta e sembra andare bene.
Io e il mio coinquilino abbiamo diviso il costo della macchina da 2 quarti. La migliore decisione di sempre per le nostre routine mattutine.
Sei once di caffè sembrano eccessive. Io ne uso la metà e viene bene lo stesso.
Il macinino Bodum è ottimo, ma vorrei che non fosse così rumoroso al mattino!
Ho iniziato a fare cold brew per risparmiare, ma onestamente ora preferisco il sapore alle versioni dei bar.
Amo che questi metodi non richiedano elettricità. Perfetto per il campeggio o le interruzioni di corrente.
Interessante che il cold brew abbia più caffeina. Non c'è da stupirsi che saltassi sui muri quando non l'ho diluito abbastanza!
L'articolo menziona gli sciroppi aromatizzati, ma qualcuno ha consigli per opzioni senza zucchero?
Uso la mia bilancia da anni e sono totalmente d'accordo che sia essenziale. Misurare a volume non è abbastanza preciso.
Sono scettico riguardo al lasciare il caffè a temperatura ambiente per la preparazione. Il metodo del frigorifero non è più sicuro?
Per una famiglia di quattro bevitori di caffè, la dimensione da un gallone è perfetta. Lo finiamo in meno di una settimana.
Qualcun altro pensa che la dimensione da un gallone sia eccessiva? Sembra che il caffè diventerebbe stantio prima di poterlo bere tutto.
Ho appena preso quei contenitori ermetici e sono fantastici. Il mio caffè rimane fresco molto più a lungo ora.
Sì! La minore acidità è esattamente il motivo per cui sono passato. Non ho più avuto bruciore di stomaco da caffè da allora.
Qualcun altro trova il cold brew meno acido? Il mio stomaco lo preferisce decisamente al normale caffè freddo.
Il Primula monodose sembra perfetto per la mia scrivania in ufficio. Non spenderò più 5 dollari ogni mattina!
Ho usato caffè macinato normale acquistato al supermercato per il mio cold brew. Passare a chicchi macinati freschi farebbe una differenza così grande?
Fidati, il macinacaffè a macine fa un'enorme differenza. Si ottengono macinature molto più uniformi, il che influisce davvero sul gusto finale.
Non sono sicuro di investire in un macinacaffè a macine. Vale davvero la pena spendere di più rispetto a un normale macinacaffè a lame?
Quelle bustine monodose sono perfette per i viaggi! Vorrei averle conosciute durante la mia ultima vacanza.
Il servizio in abbonamento Bottomless sembra interessante, ma sono preoccupato per il costo. Qualcuno conosce i prezzi?
Personalmente preferisco ancora il caffè caldo. Il cold brew non mi dà la stessa soddisfazione.
Grazie per il consiglio di stringere il rubinetto con una chiave inglese sul preparatore da un gallone. Mi hai salvato da un potenziale disastro!
La mia caraffa Takeya mi ha cambiato la vita. Ne preparo una dose la domenica e sono a posto per tutta la settimana.
Il rapporto di 170 g di caffè per 700 ml di acqua sembra eccessivo. Di solito uso molto meno caffè, ma forse è per questo che il mio ha sempre un sapore debole.
Non avrei mai pensato di usare sacchetti di garza. È un'opzione così intelligente ed economica!
Ho provato il cold brew una volta ma l'ho trovato troppo forte. Ora mi rendo conto che probabilmente non stavo diluendo abbastanza il concentrato.
Uso il compatto OXO da 6 mesi e lo adoro! Super facile da pulire e il caffè ha un sapore incredibile.
Il preparatore compatto OXO sembra perfetto per le mie esigenze. Qualcuno lo ha provato? Mi piacerebbe sentire esperienze reali prima di acquistarlo.
Questo è esattamente ciò di cui avevo bisogno! Ho speso troppo per il cold brew al bar ultimamente. È ora di iniziare a farmelo a casa.