Faça um café gelado ainda mais fácil com estes 10 produtos

Fazer café frio pode ser ainda mais fácil do que você pensava!

lifestyle · 6 min

Eu sempre fui uma garota de café gelado. Mesmo quando estava a 2° F e nevava, você podia me ver caminhando para a aula segurando um café gelado Dunkin na minha mão enluvada. Depois que me formei na faculdade e não tive uma desculpa para comprar café gelado todos os dias, tentei fazer em casa, mas sempre foi entediante e não era tão gostoso quanto eu costumava fazer. Relutantemente, comecei a tomar café quente.

Então, descobri o café gelado.

O que é café gelado?

Café frio, como o nome sugere, é café que foi preparado em água fria ou em temperatura ambiente. É feito mergulhando grãos de café moídos grosseiramente em água fria por 12 a 24 horas e depois coando. Isso produz um concentrado de café que é então diluído com água, leite ou ambos. Pode ser servido quente, mas geralmente é servido com gelo. O café frio tem um teor mais alto de cafeína do que o café tradicional e geralmente tem um sabor menos ácido.

Como fazer café frio

Fazer café frio é incrivelmente fácil de fazer em casa. Você precisará de:

Café moído grosseiramente (minha proporção pessoal é de 6 onças por peso)
Água fria (eu uso 3 xícaras ou 24 onças)
Um recipiente (certifique-se de que seja grande o suficiente para conter toda a água e o solo).
Um filtro de café, uma peneira de malha fina ou alguma outra forma de filtrar a borra de café.

Para preparar o café:

Coloque a borra de café no recipiente e despeje a água por cima.
Coloque bem a tampa do recipiente e agite bem tudo para garantir que todo o pó esteja molhado.
Deixe o café repousar por 12 a 16 horas na bancada em temperatura ambiente ou 18 a 24 horas na geladeira.
Depois que o café estiver macerado, coe cuidadosamente o pó, despejando o conteúdo do recipiente de infusão na peneira ou filtro e em outro recipiente. Talvez você queira fazer esse processo de filtragem duas vezes, dependendo do filtro.

Em seguida, você terá um concentrado gelado que precisará diluir com água, leite ou ambos. O quanto você precisará para diluir o concentrado depende de seus gostos pessoais.

Minha proporção pessoal de 6 onças de café para 3 xícaras de água é o que funciona para mim, mas sinta-se à vontade para experimentar se achar que gosta de seu concentrado mais fraco ou mais forte do que eu!

Produtos que tornam a preparação de café a frio ainda mais fácil

Por mais fácil que seja fazer café frio, pode ser ainda mais fácil se você tiver as ferramentas certas! Aqui estão alguns produtos para experimentar se você quiser simplificar sua experiência com cerveja gelada, mesmo que a aprimore:

1. Máquina compacta de cerveja a frio

Esta pequena e compacta máquina de cerveja gelada da OXO é, na verdade, minha cervejaria preferida. Quando você coloca o recipiente de vidro incluído abaixo da cafeteira, ele filtra automaticamente o café para uma preparação sem bagunça e sem complicações. Ele rende café suficiente apenas para mim por cerca de uma semana. É fácil de desmontar e limpar, apenas certifique-se de fechá-lo o mais apertado possível para evitar vazamentos.

2. Máquina de dois litros

Se você tem mais de uma pessoa bebendo café ou gostaria apenas de um lote maior, esta máquina de fazer cerveja a frio Takeya tem capacidade para 2 litros. Possui um filtro removível de malha fina no qual o café é retido, para que não haja vazamento para filtrar. Depois que o tempo de infusão de 12 a 24 horas terminar, basta remover o filtro e recolocar a tampa hermética para armazenar o café até a hora de servir.

3. Máquina de fermentação a frio do tamanho de um galão

Se você tem muitos bebedores de café em casa, ou apenas bebe muito mais café do que eu, você pode se interessar por esta cafeteira gelada do tamanho de um galão da Original Grind Co. Ele vem com um filtro removível, como o fabricante da marca Takeya de 2 litros, então tudo que você precisa fazer quando o tempo de preparo acabar é remover o filtro do recipiente. A torneira no recipiente (que os revisores recomendam apertar com uma chave inglesa) facilita o serviço quando você está pronto para beber.

4. Máquina de fazer cerveja gelada de dose única

Com esta cafeteira gelada da Primula, você prepara seu café no mesmo recipiente em que o bebe, economizando tempo e espaço na máquina de lavar louça. Esta cervejaria apresenta o mesmo conceito de filtro removível dos dois fabricantes anteriores, apenas em menor escala. Coloque o café e a água na garrafa, coloque-os na geladeira por 8 a 24 horas e, em seguida, remova o filtro e o pó. Você está pronto para preparar seu café com gelo, leite e açúcar do jeito que quiser.

5. Sacos de gaze

Se você não quiser comprar um recipiente totalmente novo para preparar seu café, experimente esses sacos de gaze. Eles funcionam exatamente como os filtros da maioria dos fabricantes. Basta colocar a borra grossa de café na sacola, amarrá-la e colocar a sacola em um recipiente com água. Em seguida, retire a sacola e descarte o pó. A melhor parte é que os panos de algodão são laváveis e reutilizáveis.

6. Escala de alimentos

Como eu meço minha proporção de café para água por peso, uma balança de alimentos é essencial para minha configuração. Se você está procurando precisão na sua preparação de café, invista em uma balança de alimentos! Também acho que medir o peso das coisas é mais fácil do que usar copos e colheres de medição.

7. Moedor elétrico

Cold brew coffee accessories, coffee grinder

Você pode comprar seu café já moído, mas alguns dos melhores sabores vêm dos grãos de café recém-moídos. Além disso, alguns grãos são vendidos apenas inteiros e, se você quiser fazer uma bebida gelada com esses grãos específicos, precisará moê-los você mesmo. Se você estiver moendo um grande número de grãos, precisará de um moedor elétrico, pois moer manualmente exige muito esforço. Eu recomendo o moedor de café Bodum Bistro Burr porque os moedores de rebarbas preservam o sabor e o aroma dos grãos melhor do que os moedores de lâminas, e é o que eu uso pessoalmente.

8. Recipientes herméticos

Uma maneira de facilitar minha experiência com café é comprando meus grãos ou grãos em grandes quantidades. Eu economizo dinheiro e não preciso visitar a loja com tanta frequência. Para preservar o frescor e o sabor do meu café, uso recipientes herméticos para armazená-lo.

9. Sacos de cerveja de dose única

Quando estou com a família ou amigos e não posso levar todos os meus acessórios de café comigo, gosto de embalar saquinhos de cerveja para dose única. Você usa um saco descartável para cada xícara de água e deixa descansar na geladeira durante a noite. Meu favorito é o sabor Brewbike Cinnamon Sugar, mas há uma tonelada de saquinhos de cerveja de dose única e do tamanho de uma jarra para escolher. Essas sacolas de cerveja também são excelentes para estudantes que moram em dormitórios e não têm muito espaço.

10. Café sem fundo

Embora o Bottomless seja mais um serviço do que um produto, eles são uma das principais razões pelas quais fazer café em casa se tornou fácil. O Bottomless fornece uma balança para colocar seu café e automaticamente pede mais para você quando detecta que você está acabando. Nunca fiquei sem café graças a esse serviço, e é por isso que é uma das minhas ferramentas essenciais para o café.

Espero que esses produtos possam facilitar sua rotina de café e economizar tempo e dinheiro. No entanto, se você está sentindo falta desses sabores divertidos de cafeteria, ficará feliz em saber que pode comprar xaropes aromatizados como baunilha e caramelo para usar em casa! Feliz fabricação de cerveja!

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Opinions and Perspectives

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ZeroByteX 3y ago

Tenha cuidado com os recipientes de vidro. Perdi meu primeiro lote por causa de uma rachadura no jarro.

Giselle_ShootingStar 3y ago

O artigo faz parecer tão fácil. Talvez finalmente tente neste fim de semana.

Goldberg_Glance 3y ago

Depois de três meses fazendo o meu próprio, na verdade prefiro ao comprado na loja agora.

Esther-Vaughn 3y ago

Todos esses métodos parecem ótimos, mas às vezes sinto falta do café perfeito do meu barista.

InvisibleForce 3y ago

Ainda estou me acostumando com a diferença de sabor, mas meu estômago definitivamente agradece.

AriaAdams 3y ago

Queria ter conhecido os sachês individuais durante meus anos de faculdade!

MikaJ 3y ago

O investimento inicial em equipamentos se paga muito rapidamente.

Chloe 3y ago

Comprei o tamanho galão para o escritório. Todos contribuem para os grãos agora.

WellnessVibes 3y ago

Meu parceiro e eu discutimos sobre as proporções de diluição. Acho que realmente se trata de gosto pessoal.

Samuel-James 3y ago

Alguém já tentou adicionar especiarias ao pó? Canela tem sido ótimo no meu.

AnastasiaHarrison 3y ago

Adoro cold brew, mas sinto falta do ritual do café quente pela manhã.

HolographicMind 3y ago

Comecei a fazer cold brew para economizar dinheiro. Agora estou economizando cerca de US$ 100 por mês em cafeterias!

Kyle_2005 3y ago

Obrigado por incluir os detalhes da proporção. Minhas tentativas anteriores sempre foram incertas.

Schneider_Spotlight 3y ago

A assinatura Bottomless parece conveniente, mas prefiro escolher meus grãos a cada vez.

EnergizedBeing 3y ago

Faço isso há anos com apenas um pote de vidro e um coador. Funciona muito bem!

VelocityKnight 3y ago

Estas são ótimas sugestões, mas gostaria que incluíssem opções mais econômicas.

Jade_Dreamer 3y ago

Lembre-se de limpar seu moedor regularmente. Cometi esse erro e afetou o sabor.

Bella_Whimsy 3y ago

Usando este método para minha cafeteria. Os clientes adoram o sabor suave do cold brew.

SustainableEater 3y ago

Verdade sobre os potes de vidro, mas os fabricantes especializados facilitam muito a filtragem.

Reduce_Reuse_Thrive_10 3y ago

Surpreende o artigo não mencionar potes de vidro. Eles funcionam perfeitamente bem para cold brew.

Green_Gazette 3y ago

Eu combino o cold brew com shakes de proteína para minha bebida pós-treino. Funciona muito bem!

HarmonicHappiness 3y ago

O Primula parece perfeito para minha cozinha minúscula. Obrigado por incluir opções menores!

MichaelaBrooks 3y ago

Tentei reutilizar a borra uma vez. Não se preocupe. O segundo lote ficou super fraco e sem sabor.

Lawler_Look 3y ago

Alguém sabe se dá para reutilizar a borra para um segundo lote? Odeio desperdiçar.

Fiona_Lavender 3y ago

Fiz meu primeiro lote ontem seguindo estas instruções. Ficou perfeito!

Jayden 3y ago

Nunca pensei em guardar os grãos em recipientes herméticos. Isso explica por que os meus ficam velhos tão rápido.

Madeline_Glow 3y ago

Na verdade, dá muito menos trabalho do que fazer café quente todas as manhãs. É só preparar uma vez para a semana toda.

Emily-Gray 3y ago

Acho que vou continuar indo à cafeteria todos os dias. Isso parece dar muito trabalho.

GravityShift 3y ago

Agradeço a dica sobre a moagem grossa. Cometi o erro de usar fina uma vez e foi uma bagunça.

Nevaeh_K 3y ago

O Takeya é bom, mas cuidado com o filtro. O meu começou a se desfazer depois de 6 meses.

Hygge-Lifestyle_42 3y ago

Comecei a fazer cold brew para economizar dinheiro, mas agora prefiro ao café normal.

QuantumTravelerX 3y ago

Acabei de experimentar os saquinhos de infusão de açúcar e canela. Mudou completamente minha rotina matinal!

Elise_Morrison 3y ago

Eles funcionam perfeitamente com descafeinado! Eu faço lotes regulares e descafeinados para os desejos da tarde.

Nicole-Grant 3y ago

Será que esses métodos funcionam bem com grãos descafeinados também? Quero diminuir a cafeína.

Patricia-Rasmussen 3y ago

Acho que 18 horas na geladeira dá a força perfeita para o meu gosto.

EchoTech 4y ago

Meu cold brew sempre acaba ficando muito fraco. Vou tentar a proporção sugerida aqui da próxima vez.

Opal_Whisper 4y ago

A balança de alimentos parecia desnecessária até eu experimentar. Agora não consigo imaginar fazer cold brew sem ela.

Keira_Lantern 4y ago

Sim! Eu aqueço meu concentrado de cold brew no inverno. Tem um sabor mais suave do que o café quente normal.

Camille_Ray 4y ago

Alguém já tentou fazer café quente com concentrado de cold brew? Curioso para saber se é bom.

ScarlettKing 4y ago

Tenho usado os sachês individuais para o meu quarto no dormitório. Supera totalmente o café do refeitório!

Annabelle_Magic 4y ago

Na verdade, prefiro usar minha prensa francesa para cold brew. Funciona tão bem e eu já tenho uma.

Hike-More_Worry-Less 4y ago

Acabei de encomendar a cafeteira OXO depois de ler isso. Dedos cruzados para que corresponda às expectativas!

Bella 4y ago

Alguém mais adiciona uma pitada de sal ao pó? Realmente ajuda a cortar o amargor.

Serene-Soul_999 4y ago

Não acredito que estive pagando por cold brew todo esse tempo quando é tão simples de fazer em casa.

ZariaH 4y ago

Adoro cold brew, mas odeio limpar os recipientes. A opção de pano de queijo pode ser a minha solução.

EcoFriendlyLife 4y ago

A filtragem dupla faz uma grande diferença na clareza. Experimente uma vez e você verá o que quero dizer.

DarkNebula 4y ago

Você realmente precisa filtrar duas vezes? Eu geralmente faço apenas uma vez e parece bom.

NeonCyberX 4y ago

Meu colega de quarto e eu dividimos o custo da cafeteira de 2 litros. A melhor decisão de todas para nossas rotinas matinais.

HeartCenteredLiving 4y ago

Seis onças de café parece excessivo. Eu uso metade dessa quantidade e fica bom.

LydiaRussell 4y ago

O moedor Bodum é ótimo, mas gostaria que não fosse tão barulhento pela manhã!

PureBlissVibes 4y ago

Comecei a fazer cold brew para economizar dinheiro, mas honestamente prefiro o sabor agora às versões de cafeteria.

GlowFromWithin 4y ago

Adoro que esses métodos não exigem eletricidade. Perfeito para acampamentos ou quedas de energia.

Daniella_71 4y ago

Interessante que o cold brew tenha mais cafeína. Não é à toa que eu estava elétrico quando não diluí o suficiente!

Grace 4y ago

O artigo menciona xaropes aromatizados, mas alguém tem recomendações de opções sem açúcar?

Valeria_Bailey 4y ago

Uso minha balança há anos e concordo totalmente que é essencial. Medir por volume simplesmente não é preciso o suficiente.

StrengthAndGrace 4y ago

Estou cético em deixar o café em temperatura ambiente para fermentar. O método da geladeira não é mais seguro?

MelanieT 4y ago

Para uma família de quatro bebedores de café, o tamanho de um galão é perfeito. Nós consumimos em menos de uma semana.

MirandaJ 4y ago

Mais alguém acha que o tamanho de um galão é exagerado? Parece que o café ficaria velho antes que você pudesse beber tudo.

Kit_Commentary 4y ago

Acabei de comprar aqueles recipientes herméticos e eles são fantásticos. Meu café fica fresco por muito mais tempo agora.

Kurtz_Commentary 4y ago

Sim! A menor acidez é exatamente por isso que mudei. Não tenho azia de café desde então.

Herbal-Healing_77 4y ago

Mais alguém acha o cold brew menos ácido? Meu estômago definitivamente prefere ao café gelado normal.

Poniewozik_Perspective 4y ago

O Primula individual parece perfeito para minha mesa de escritório. Chega de gastar US$ 5 todas as manhãs!

OliviaM 4y ago

Tenho usado café moído comum comprado em loja para meu cold brew. Mudar para grãos moídos na hora faria tanta diferença assim?

Sophie_M 4y ago

Acredite em mim, o moedor de rebarbas faz uma grande diferença. Você obtém moagens muito mais consistentes, o que realmente afeta o sabor final.

EllaMarie 4y ago

Não tenho certeza se vale a pena investir em um moedor de rebarbas. Vale mesmo a pena o dinheiro extra em comparação com um moedor de lâminas normal?

Madison_77 4y ago

Esses sachês individuais são perfeitos para viagens! Queria ter conhecido isso durante minhas últimas férias.

EmpoweredMindset 4y ago

O serviço de assinatura Bottomless parece interessante, mas estou preocupado com o custo. Alguém sabe o preço?

Stella_L 4y ago

Eu ainda prefiro café quente pessoalmente. Cold brew simplesmente não me dá a mesma satisfação.

ReeseB 4y ago

Obrigado pela dica sobre apertar a torneira com uma chave inglesa no galão. Me salvou de uma possível bagunça!

UrbanVortex 4y ago

Meu jarro Takeya mudou minha vida. Faço um lote no domingo e estou pronto para a semana toda.

MaddieLoves 4y ago

A proporção de 170g de café para 3 xícaras de água parece muito. Eu geralmente uso muito menos café, mas talvez seja por isso que o meu sempre tem um sabor fraco.