Tahu Adalah Pengganti Telur Terbaik
Berasal dari pedesaan midwest tanpa internet sebagai seorang anak, saya tidak mendapatkan banyak paparan tahu. Saya pertama kali terpapar menonton Teen Titans, di mana salah satu pahlawan, Beast Boy, akan menikmati tahu di banyak adegan.
Selama bertahun-tahun setelah itu, saya memiliki pandangan miring tentang apa sebenarnya tahu itu, dan mengapa tahu begitu populer.
Sejarah Singkat Tahu
Seperti yang diketahui banyak orang, Tahu berasal dari China. Ini dibuat terutama melalui kedelai, yang rendah kalori, tetapi tinggi protein dan mineral.
Tahu telah menjadi makanan pokok Tiongkok selama lebih dari 2 milenium tetapi baru sampai ke dunia barat pada 1800-an ketika imigran Tiongkok makan tahu saat bekerja di rel kereta api.
Terlepas dari popularitasnya dengan budaya Asia Timur dan Asia Tenggara, popularitas di Barat tidak melanda sampai beberapa dekade yang lalu, ketika lebih banyak orang menjadi sadar akan diet dan praktik kesehatan lainnya.
Tahu di Dapur
Saya juga tidak banyak menemukan tahu sebagai orang dewasa muda.
Saya tidak menerima popularitas tofus dan manfaat kuliner sampai saya bertatap muka dengannya di dapur.
Saya mulai bekerja di restoran kelas atas ini di jantung hotspot kuliner di kota saya yang dikenal sebagai “Eat Street.”
Fokus restoran adalah bahan-bahan yang bersumber secara lokal dengan sejumlah besar pilihan vegetarian dan vegan.
Banyak hidangan yang membutuhkan tahu, jadi saya tidak punya pilihan lain selain mengenalnya. Saat saya mulai memasak dengannya, saya melihat keserbagunaannya.
Ini sangat hambar dalam hal rasa dan tekstur dan, dengan sendirinya, dapat membuat beberapa orang menjauh.
Namun, setelah Anda menambahkan sedikit bumbu ke dalamnya, itu adalah cerita yang sama sekali berbeda.
Karena rasa dasarnya, Anda dapat menambahkan hampir semua jenis rasa ke tahu, dan itu akan menyerapnya seperti spons.
Apakah itu gurih, manis, atau pedas; situasi apa pun yang Anda gunakan untuk tahu, ia akan belajar mengikat dan mematuhi profil rasa yang Anda inginkan.
Saat saya melihat dan membuat hidangan ini, saya mulai melihat seberapa baik tahu dapat digunakan sebagai pengganti daging.
Tapi untuk telur? Mengapa saya tidak memikirkan itu sedikit pun.
Tahu adalah pengganti telur
Tahu bisa menjadi pengganti yang fantastis untuk telur orak-arik. Saat hancur, tekstur Tahu meniru beberapa telur orak-arik yang keras.
Shift makan siang pertama saya bekerja di restoran ini, saya harus membuat hidangan telur orak-arik tahu. Saya terkejut dengan proses membuat tahu meniru telur orak-arik.
Tetapi ketika saya ditunjukkan bagaimana melakukannya, semuanya menyatu.
Saya mengerti proses memperkenalkan rasa telur, tetapi bagaimana Anda akan membuatnya terlihat seperti telur?
Bubuk kari.
Terbuat sebagian besar dari kunyit, bubuk kari memberi tahu rasa gurih telur serta atribut warna kuning.
Telur Orak-arik Tahu Favorit Saya
Kombo scramble tahu go-to saya terdiri dari:
- B awang merah dan hijau cincang
- B awang Putih Cincang
- Tomat potong dadu
- Bayam
- Ketumbar
- Jeruk nipis
Menumis bawang merah, bawang putih, dan tomat potong dadu bersama-sama menghasilkan aroma gurih saat Anda menambahkan tahu ke dalam adonan.
Jus tomat akan membawa semua rasa, sehingga meresap ke dalam tahu.
Tambahkan bubuk kari untuk mengunci tahu Anda sebagai telur orak-arik.
Mengukus bayam sampai layu menambah jumlah vitamin dan mineral yang tinggi.
Terakhir, taburi dengan bawang hijau, daun ketumbar, dan jeruk nipis untuk memberikan kerenyahan jeruk herby pada setiap gigitan.
Tahu untuk Perbaikan Telur Orak-arik Anda
Tahu adalah alternatif utama untuk telur orak-arik. Ini dapat meniru rekannya yang kuning telur dengan langkah dan bumbu yang tepat.
Jadi, jika Anda vegetarian atau vegan dan menginginkan telur orak-arik yang lezat, keluarkan tahu dan mulailah hancur!
Opinions and Perspectives
Tidak pernah menyadari bahwa tahu bisa begitu serbaguna. Pikiran saya meledak.
Apakah ada orang lain yang terkejut dengan banyaknya cara berbeda untuk menyiapkan tahu?
Mungkin akan mencoba membuat ini untuk teman vegetarian saya yang merindukan telur.
Cara yang bagus untuk mengurangi kolesterol sambil tetap menikmati rasa sarapan klasik.
Kombinasi rempahnya terdengar sempurna. Mungkin akan menambahkan beberapa serpihan cabai untuk rasa yang lebih kuat.
Menarik bagaimana sesuatu yang begitu sederhana bisa begitu serbaguna.
Sangat membantu untuk memahami sejarah dan konteks tahu dalam budaya yang berbeda.
Sepertinya saya akan mulai dengan orak-arik sederhana ini sebelum mencoba hidangan tahu yang lebih kompleks.
Artikel ini benar-benar menangkap kurva pembelajaran memasak dengan tahu. Butuh waktu lama bagi saya untuk melakukannya dengan benar juga.
Sungguh menakjubkan betapa jauhnya alternatif nabati telah berkembang. Tidak akan pernah membayangkan ini bertahun-tahun lalu.
Mencoba resep ini pagi ini. Kombinasi bawang putih dan bawang bombay benar-benar membuatnya menonjol.
Pilihan yang bagus untuk orang dengan alergi telur yang merindukan rasa dan teksturnya.
Ingin tahu apakah ini akan berhasil dalam rutinitas persiapan makanan saya. Adakah yang sudah mencoba membuatnya sebelumnya?
Ibu saya tidak akan pernah percaya tahu bisa menggantikan telur. Harus membuat ini untuknya!
Ada sesuatu yang puitis tentang perjalanan tahu dari Tiongkok kuno ke menu makan siang modern.
Saya merindukan telur sejak menjadi vegan, tetapi ini mungkin solusi yang saya cari.
Tahu yang sangat padat paling cocok untuk orak-arik. Sutra akan terlalu lembut dan hancur.
Tip tentang bubuk kari untuk warna sangat brilian. Jauh lebih baik daripada pewarna makanan buatan.
Artikel ini akhirnya meyakinkan saya untuk mencoba tahu. Selalu merasa terintimidasi sebelumnya.
Siapa lagi yang kagum dengan bagaimana tahu menyerap semua rasa yang Anda tambahkan?
Sangat menghargai perjalanan pribadi dari skeptis menjadi percaya. Membuatnya lebih mudah dihubungkan.
Menarik bagaimana sesuatu yang dimulai sebagai kebutuhan bagi sebagian orang menjadi pilihan yang lebih disukai bagi orang lain.
Kombinasi bahan-bahan yang tercantum terdengar luar biasa. Mungkin akan mencoba ini untuk makan malam.
Ini benar-benar berhasil dalam quiche! Hanya perlu menyesuaikan sedikit rasio cairannya.
Ingin tahu apakah ini akan berhasil dalam hidangan telur lainnya seperti quiche atau frittata?
Sudah melakukan ini selama bertahun-tahun tetapi tidak pernah terpikir untuk menambahkan bubuk kari. Sangat mengubah!
Saran jeruk nipis menarik. Tidak pernah terpikir untuk menambahkan jeruk ke orak-arik.
Ini akan sangat membantu ketika saya pertama kali menjadi vegan. Butuh waktu lama bagi saya untuk mencari tahu cara mengganti telur.
Senang melihat lebih banyak alternatif telur. Kolesterol saya berterima kasih!
Adakah yang mencoba membekukan tahu orak-arik mereka untuk persiapan makanan? Ingin tahu apakah itu berfungsi dengan baik.
Fakta bahwa tahu dapat berfungsi sebagai pengganti telur hanya menunjukkan betapa serbagunanya itu.
Harus tidak setuju dengan Anda di sana. Saya sangat skeptis terhadap telur tetapi tahu orak-arik benar-benar membuat saya terpikat.
Tidak yakin. Tidak ada yang mengalahkan telur asli untuk sarapan. Beberapa hal seharusnya tidak diganti.
Akhirnya, penjelasan rinci tentang cara membuat tahu benar-benar terasa enak! Panduan langkah demi langkah sangat membantu.
Artikel itu seharusnya menyebutkan garam hitam. Itu sangat mengubah rasa telur belerang.
Saya suka bahwa ini ramah vegetarian dan tinggi protein. Sarapan sempurna setelah berolahraga.
Anda perlu menekan tahu terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan air. Membuat perbedaan besar dalam tekstur.
Tahu orak-arik saya selalu lembek. Ada tips untuk mendapatkan tekstur yang tepat?
Menarik bagaimana pekerja kereta api Tiongkok membawa tahu ke Barat. Tidak pernah tahu sedikit sejarah makanan itu.
Penambahan bayam cerdas untuk nutrisi tambahan. Saya biasanya menambahkan jamur juga.
Saya alergi telur jadi artikel ini sangat membantu bagi saya. Tidak sabar untuk mencobanya!
Bekerja di restoran itu pasti merupakan pengalaman belajar yang luar biasa untuk memahami betapa serbagunanya tahu.
Baru saja mencoba ini untuk sarapan. Menambahkan sedikit garam hitam dan itu benar-benar memberikan rasa telur belerang!
Ini mengingatkan saya pada waktu saya tinggal di Asia di mana tahu ada di mana-mana. Kita bisa belajar banyak dari teknik memasak mereka.
Tip jus tomat sangat membantu. Saya kesulitan dengan orak-arik tahu saya yang terlalu kering.
Apakah ada yang tahu apakah nilai gizinya sebanding dengan telur asli?
Anak-anak saya tidak mau makan telur biasa lagi setelah mencoba orak-arik tahu saya. Siapa yang menyangka?
Saya menghargai bagaimana artikel ini menjelaskan fleksibilitas tahu. Sudah memasak dengannya selama bertahun-tahun dan masih menemukan cara baru untuk menggunakannya.
Tekstur dasar dan hambar tahu sebenarnya yang membuatnya sempurna untuk ini. Hanya perlu bumbu yang tepat.
Tidak yakin tentang penggunaan bubuk kari. Bukankah itu akan membuatnya terasa seperti kari daripada telur?
Percayalah, begitu Anda mendapatkan bumbu yang tepat, Anda hampir tidak bisa membedakannya dari telur asli. Saya menyajikannya kepada teman-teman non-vegan saya sepanjang waktu.
Bagian sejarahnya sangat menarik. Saya tidak tahu tahu sudah ada selama lebih dari 2000 tahun di Cina.
Benar-benar mencoba membuat resep yang disebutkan di sini. Jeruk nipis benar-benar menambahkan sentuhan yang bagus yang tidak akan saya pikirkan.
Saya skeptis tentang ini. Bagaimana sesuatu yang terbuat dari kedelai bisa terasa seperti telur?
Tip bubuk kari itu jenius. Saya sudah mencoba mencari cara untuk mendapatkan warna seperti telur secara alami.
Suka bagaimana artikel ini menyebutkan Beast Boy dari Teen Titans. Itu adalah paparan pertama saya terhadap tahu juga, meskipun saya pikir itu hanya sesuatu yang vegetarian aneh saat itu.
Saya tidak pernah berpikir tahu benar-benar bisa berfungsi sebagai pengganti telur sampai saya mencobanya sendiri. Teksturnya sangat mirip!