Tauhu Adalah Pengganti Telur Terbaik
Berasal dari barat tengah luar bandar tanpa internet semasa kecil, saya tidak mendapat banyak pendedahan kepada tauhu. Saya mula-mula terdedah kepadanya menonton Teen Titans, di mana salah seorang pahlawan, Beast Boy, akan menikmati tauhu dalam banyak adegan.
Selama bertahun-tahun selepas itu, saya mempunyai pandangan miring tentang apa itu tauhu sebenarnya, dan mengapa ia begitu popular.
Sejarah Ringkas Tauhu
Seperti yang diketahui ramai, tauhu berasal dari China. Ia dibuat terutamanya melalui kacang soya, yang rendah kalori, tetapi tinggi protein dan mineral.
Tauhu telah menjadi makanan ruji China selama lebih dari 2 ribu tahun tetapi hanya menuju ke dunia barat pada tahun 1800-an ketika pendatang Cina makan tauhu semasa bekerja di jalan kereta api.
Walaupun popularitinya dengan budaya Asia timur dan Asia tenggara, populariti di barat tidak melanda sehingga beberapa dekad yang lalu, ketika lebih ramai orang menjadi teliti terhadap diet dan amalan kesihatan lain.
Tauhu di dapur
Saya juga tidak menemui tauhu sebagai orang dewasa muda.
Saya tidak menerima populariti tofus dan faedah masakan sehingga saya bersemuka dengannya di dapur.
Saya mula bekerja di restoran kelas atas ini di tengah-tengah hotspot kuliner di bandar saya yang dikenali sebagai “Eat Street.”
Tumpuan restoran adalah ramuan bersumber tempatan dengan se bilangan besar pilihan vegetarian dan vegan.
Banyak hidangan memerlukan tauhu, jadi saya tidak mempunyai pilihan lain selain mengenalinya. Semasa saya mula memasak dengannya, saya melihat fleksibilitinya.
Ia sangat hambar dari segi rasa dan tekstur dan, dengan sendirinya, boleh menghalikan sesetengah orang.
Sebaik sahaja anda menambah sedikit perasa kepadanya, ia adalah kisah yang berbeza.
Kerana rasa asasnya, anda boleh menambah apa-apa jenis rasa pada tauhu, dan ia akan merendamnya seperti span.
Sama ada gurih, manis, atau pedas; apa sahaja keadaan yang anda gunakan untuk tauhu, ia akan belajar untuk mengikat dan mematuhi profil rasa yang anda mahukan.
Semasa saya melihat dan membuat hidangan ini, saya mula melihat se berapa baik tauhu boleh digunakan sebagai pengganti daging.
Tetapi untuk telur? Kenapa saya tidak memikirkannya sedikit.
Tauhu adalah pengganti telur
Tauhu boleh menjadi pengganti yang hebat untuk telur hancur. Apabila hancur, tekstur Tauhu meniru beberapa telur hancur keras.
Pada peralihan makan tengah hari pertama saya bekerja di restoran ini, saya terpaksa membuat hidangan telur hancur tauhu. Saya terkejut dengan proses membuat tauhu meniru telur hancur.
Tetapi ketika saya ditunjukkan bagaimana untuk melakukannya, semuanya bersatu.
Saya memahami proses memperkenalkan rasa telur, tetapi bagaimana anda akan membuatnya kelihatan seperti telur?
Serbuk kari.
Dibuat kebanyakannya daripada kunyit, serbuk kari memberikan tauhu rasa telur yang sedap serta sifat warna kuning.
Telur Hancur Tauhu Kegemaran Saya
Kombo penanggu tauhu saya terdiri daripada:
- Bawang merah dan hijau cincang
- Bawang putih cincang
- Tomato Potong Dadu
- Bayam
- Cilantro
- Kapur
Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomato dadu bersama-sama memberikan aroma yang enak semasa anda menambah tauhu anda ke dalam goreng.
Jus tomato akan membawa semua rasa, sehingga merendam dalam tauhu.
Masukkan serbuk kari untuk mengunci tauhu anda sebagai telur hancur.
Bayam mengukus sehingga layu menambah jumlah vitamin dan mineral yang tinggi.
Akhirnya, masukkan bawang hijau, ketumbar, dan kapur untuk memberikan rangup sitrus herba pada setiap gigitan.
Tauhu untuk Pembaikan Telur Hancur Anda
Tauhu adalah alternatif utama untuk telur hancur. Ia boleh meniru rakan sejawatnya yang kuning dengan langkah dan perasa yang betul.
Oleh itu, jika anda vegetarian atau vegan dan menginginkan telur hancur yang lazat, keluarkan tauhu dan mulailah hancur!
Opinions and Perspectives
Hanya membuktikan bahawa dengan perasa yang betul, segala-galanya adalah mungkin!
Penjelasan langkah demi langkah membuatkannya kelihatan sangat boleh dilakukan.
Ada sesiapa yang terkejut dengan betapa banyaknya cara berbeza untuk menyediakan tauhu?
Mungkin akan cuba buat ini untuk kawan vegetarian saya yang merindui telur.
Penerangan tekstur sangat membantu untuk memahami apa yang boleh dijangkakan.
Cara yang bagus untuk mengurangkan kolesterol sambil masih menikmati rasa sarapan klasik.
Kombinasi rempah ratus kedengaran sempurna. Mungkin akan tambah serpihan cili untuk rasa yang lebih pedas.
Menarik bagaimana sesuatu yang begitu ringkas boleh menjadi begitu serba boleh.
Penerangan tentang proses memasak menjadikannya kelihatan kurang menakutkan.
Sangat membantu untuk memahami sejarah dan konteks tauhu dalam budaya yang berbeza.
Saya rasa saya akan mulakan dengan masakan hancur yang ringkas ini sebelum mencuba hidangan tauhu yang lebih kompleks.
Hanya menunjukkan betapa kreatifnya anda boleh menjadi dengan masakan berasaskan tumbuhan.
Sudah lama mencari pilihan sarapan pagi berprotein tinggi. Ini sangat sesuai.
Artikel ini benar-benar menangkap keluk pembelajaran memasak dengan tauhu. Saya juga mengambil masa untuk melakukannya dengan betul.
Sungguh menakjubkan betapa jauhnya alternatif berasaskan tumbuhan telah berkembang. Tidak pernah terbayang ini bertahun-tahun lalu.
Cuba resipi ini pagi ini. Gabungan bawang putih dan bawang besar benar-benar menyerlahkannya.
Pilihan yang bagus untuk orang yang alah kepada telur yang merindui rasa dan teksturnya.
Tertanya-tanya adakah ini sesuai dalam rutin penyediaan makanan saya. Ada sesiapa pernah cuba membuatnya lebih awal?
Ibu saya tidak akan percaya tauhu boleh menggantikan telur. Kena buat ini untuk dia!
Ada sesuatu yang puitis tentang perjalanan tauhu dari China purba ke menu brunch moden.
Saya rindu telur sejak menjadi vegan tetapi ini mungkin penyelesaian yang saya cari.
Tauhu keras sangat sesuai untuk masakan hancur. Tauhu lembut terlalu lembik dan akan hancur.
Ada sesiapa tahu jenis tauhu mana yang paling sesuai? Tauhu keras? Tauhu lembut?
Petua menggunakan serbuk kari untuk warna memang bijak. Jauh lebih baik daripada pewarna makanan tiruan.
Artikel ini akhirnya meyakinkan saya untuk mencuba tauhu. Selalu berasa takut dengannya sebelum ini.
Siapa lagi yang kagum dengan bagaimana tauhu menyerap apa sahaja perisa yang anda tambahkan kepadanya?
Sangat menghargai perjalanan peribadi dari seorang yang ragu-ragu kepada seorang yang percaya. Menjadikannya lebih mudah dikaitkan.
Menarik bagaimana sesuatu yang bermula sebagai keperluan bagi sesetengah orang menjadi pilihan yang lebih disukai bagi orang lain.
Gabungan bahan-bahan yang disenaraikan kedengaran hebat. Mungkin akan mencuba ini untuk makan malam sebenarnya.
Suka bagaimana ini membuatkan tauhu kelihatan mudah didekati untuk pemula.
Ia sememangnya berfungsi dalam quiche! Hanya perlu menyesuaikan nisbah cecair sedikit.
Tertanya-tanya adakah ini akan berfungsi dalam hidangan telur lain seperti quiche atau frittata?
Sudah melakukan ini selama bertahun-tahun tetapi tidak pernah terfikir untuk menambah serbuk kari. Pengubah permainan!
Cadangan limau itu menarik. Tidak pernah terfikir untuk menambah sitrus pada hidangan hancur.
Ini sangat membantu ketika saya mula menjadi vegan. Mengambil masa yang lama untuk saya mencari cara menggantikan telur.
Seronok melihat lebih banyak alternatif telur. Kolesterol saya berterima kasih!
Ada sesiapa cuba membekukan tauhu hancur mereka untuk penyediaan makanan? Tertanya-tanya adakah ia berfungsi dengan baik.
Hakikat bahawa tauhu boleh berfungsi sebagai pengganti telur menunjukkan betapa serba bolehnya ia.
Saya tidak bersetuju dengan anda di situ. Saya seorang yang sangat ragu-ragu tentang telur tetapi tauhu hancur berjaya memenangi hati saya sepenuhnya.
Tidak yakin. Tiada apa yang dapat menandingi telur sebenar untuk sarapan. Ada perkara yang tidak sepatutnya digantikan.
Akhirnya, penjelasan terperinci tentang cara membuat tauhu benar-benar sedap! Panduan langkah demi langkah sangat membantu.
Artikel ini sepatutnya menyebut garam hitam. Ia mengubah segalanya untuk rasa sulfur seperti telur itu.
Saya suka kerana ini mesra vegetarian dan tinggi protein. Sesuai untuk sarapan selepas bersenam.
Anda perlu menekan tauhu terlebih dahulu untuk mengeluarkan lebihan lembapan. Membuat perbezaan yang besar dalam tekstur.
Tauhu hancur saya selalu menjadi lembik. Sebarang petua untuk mendapatkan tekstur yang betul?
Menarik bagaimana pekerja kereta api Cina membawa tauhu ke Barat. Tidak pernah tahu sedikit sejarah makanan itu.
Penambahan bayam adalah bijak untuk nutrien tambahan. Saya biasanya menambah cendawan juga.
Saya alah kepada telur jadi artikel ini mengubah hidup saya. Tidak sabar untuk mencubanya!
Bekerja di restoran itu pasti pengalaman pembelajaran yang menakjubkan untuk memahami betapa serba bolehnya tauhu.
Baru sahaja mencuba ini untuk sarapan pagi. Menambah sedikit garam hitam dan ia benar-benar memberikan rasa telur sulfur!
Ini mengingatkan saya tentang masa saya tinggal di Asia di mana tauhu ada dalam segala-galanya. Kita boleh belajar banyak daripada teknik masakan mereka.
Petua jus tomato sangat membantu. Saya telah bergelut dengan tauhu hancur saya yang terlalu kering.
Adakah sesiapa tahu jika nilai nutrisinya setanding dengan telur sebenar?
Anak-anak saya tidak mahu makan telur biasa lagi selepas mencuba tauhu hancur saya. Siapa sangka?
Saya menghargai bagaimana artikel ini menerangkan kepelbagaian tauhu. Telah memasak dengannya selama bertahun-tahun dan masih mencari cara baharu untuk menggunakannya.
Tekstur asas dan rasa tawar tauhu sebenarnya menjadikannya sempurna untuk ini. Ia hanya memerlukan perasa yang betul.
Tidak pasti tentang penggunaan serbuk kari. Bukankah itu akan membuatkannya rasa seperti kari dan bukannya telur?
Percayalah, sebaik sahaja anda mendapatkan perasa yang betul, anda hampir tidak dapat membezakannya daripada telur sebenar. Saya menghidangkannya kepada rakan-rakan bukan vegan saya sepanjang masa.
Bahagian sejarah sangat menarik. Saya tidak tahu tauhu telah wujud selama lebih 2000 tahun di China.
Sebenarnya telah mencuba membuat resipi yang disebut di sini. Limau nipis benar-benar menambah sentuhan yang bagus yang saya tidak akan terfikir.
Saya ragu-ragu tentang ini. Bagaimana sesuatu yang diperbuat daripada kacang soya boleh rasa seperti telur?
Petua serbuk kari itu sangat bijak. Saya telah cuba mencari cara untuk mendapatkan warna kuning telur secara semula jadi.
Saya suka bagaimana artikel ini menyebut Beast Boy dari Teen Titans. Itu juga pendedahan pertama saya kepada tauhu, walaupun saya fikir ia hanyalah sesuatu yang pelik untuk vegetarian pada masa itu.
Saya tidak pernah menyangka tauhu benar-benar boleh berfungsi sebagai pengganti telur sehingga saya mencubanya sendiri. Teksturnya sangat serupa!