Pengganti Kue yang Mudah untuk Para Vegan

Menghentikan produk susu tidak harus mahal atau hambar. Berikut adalah 9 pengganti kue untuk membuat selera Anda bersemangat!

Sydney Munroe

lifestyle · 4 mnt

cookies — *Sumber Gambar: Quin Engle di Unsplash*

Seringkali, ketika cahaya ditunjukkan pada veganisme, beberapa pemikiran yang paling umum, adalah camilan hambar, pilihan makanan yang sangat terbatas, dan makanan mahal, tetapi tidak harus seperti itu. Tidak peduli kendala diet, kita semua mendambakan sesuatu untuk memuaskan gigi manis kita sesekali. Untungnya, ada banyak pilihan pengganti untuk makanan yang dipanggang!

Berikut adalah beberapa metode penggantian produk hewani terbaik yang dicoba dan benar untuk dicoba vegan saat memanggang.

Pengganti Telur yang dapat digunakan vegan saat memanggang:

1. Pisang

bananas — *Sumber Gambar: Yoko Correia Nishimiya di Unsplash*

Sebuah pertukaran hampir setua waktu itu sendiri, pisang. Jika Anda alergi terhadap telur, tidak makan produk sampingan hewani, atau hanya tidak menyukai rasanya, ini adalah cadangan yang luar biasa. Ganti satu telur dengan satu pisang matang berukuran lebih kecil dan tekstur kue Anda akan luar biasa lezat!

2. Biji Chia

Biji chia adalah pengganti telur favorit pribadi saya, mereka dengan mudah menambahkan lebih banyak protein, karbohidrat, dan lemak sehat ke resep apa pun. Yang Anda butuhkan hanyalah 1 sendok makan biji chia, per telur, dicampur dengan 3 sendok makan air. Tunggu sekitar 3 menit dan voila! Penggantian telur vegan yang sehat instan!

3. Aquafaba

chickpeas — *Sumber Gambar: Markus Winkler di Unsplash*

Meskipun namanya terdengar indah tanpa batas, proses pembuatan aquafaba cukup sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah sekaleng buncis atau air dari buncis yang dimasak. Tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah dan cambuk dengan mixer genggam atau mixer berdiri hanya selama beberapa menit. Teksturnya akan sangat mirip dengan putih telur, dan sama seperti putih telur, aquafaba rentan mengempis jika terlalu dicampur.

Pengganti Mentega yang dapat digunakan vegan saat memanggang:

1. Minyak

olive oil — *Sumber Gambar: Roberta Sorge di Unsplash*

Minyak zaitun dan minyak canola adalah pilihan yang sempurna untuk menggantikan mentega, dan meskipun tidak ada saran kuat tentang berapa banyak yang harus ditambahkan, yang terbaik adalah memilih rasio 3 perempat. Pada dasarnya, jika Anda membutuhkan 4 sendok makan mentega, Anda akan menggantinya dengan 3 sendok makan minyak. Jangan lupa untuk meminyaki loyang Anda!

2. Yoghurt Yunani Kelapa

greek yogurt — *Sumber Gambar: Sara Cervera di Unsplash*

Jika Anda ingin mempertahankan dasar krim untuk memanggang Anda, yogurt yunani kelapa adalah alternatif yang luar biasa untuk mentega. Ini mengunci semua kelembaban yang diperlukan untuk makanan yang dipanggang sambil tetap mengikuti pedoman vegan etis. Saran rasa kelapa akan menghidupkan resep dasar apa pun.

3. Saus Apel

applesauce — *Sumber Gambar: Rachel Loughman di Unsplash*

Mungkin cara terbaik untuk memotong lemak jenuh yang tidak perlu dari kue. Saus apel telah dikenal untuk menambah kelembapan yang kuat pada roti dan muffin, siapa yang tidak menyukainya? Saus apel tidak hanya komoditas umum di toko kelontong mana pun, tetapi juga menyediakan bumbu kayu manis yang lezat untuk apa pun yang Anda panggang.

Pengganti Susu yang dapat digunakan vegan saat memanggang:

1. Jus buah

juice — *Sumber Gambar: Dstudio Bcn di Unsplash*

Meskipun, saran ini memang terdengar keluar dari dunia ini tetapi itu bisa mengubah cara Anda memanggang suguhan musim panas selamanya. Mencampur jus buah manis favorit Anda, sebagai pengganti susu, mencerahkan pai, muffin, cupcakes, dan kue musim semi yang tiada duanya! Mengoordinasikan rasa pelengkap seperti limun ceri, nanas mangga, dan persik stroberi akan membuat semua orang menebak apa rahasia Anda untuk membuat kue-kue surgawi.

2. Krim Asam Vegan

Sekilas, menambahkan krim asam vegan mungkin terdengar berlawanan dengan intuisi tetapi ini adalah bahan yang sangat baik jika Anda ingin melunakkan kue Anda. Mirip dengan menggunakan yogurt yunani kelapa, krim asam vegan terkenal karena menahan kelembapan dalam apa pun yang ditambahkan, ini patut dicontoh dalam kue bolu, kue, dan scone.

3. Teh

tea — *Sumber Gambar: TeaCora Rooibos di Unsplash*

Bertujuan untuk rasa yang lebih membumi? Coba gunakan teh seperti lavender atau chamomile untuk menyegarkan resep lama dan dasar yang sangat membutuhkan perombakan. Menambahkan bunga dan rempah-rempah yang dapat dimakan seperti rosemary, violet, kelopak mawar, thyme, dan adas manis juga akan membantu membawa kehidupan baru pada resep tradisional.

Masih, terjebak dengan alternatif vegan? Jadilah kreatif! Tidak ada salahnya untuk mengikuti hati Anda dan menyalurkan semua kreativitas liar Anda ke dalam kue Anda. Mungkin menambahkan berbagai bahan mudah rusak seperti bubur buah, minuman ringan, oatmeal, cokelat leleh, atau bahkan rempah-rempah akan menjadi bahan rahasia Anda berikutnya!

257

Save

Opinions and Perspectives

Cancel Comment

PurposeDrivenLife 3y ago

Alternatif ini telah merevolusi permainan memanggang saya sepenuhnya.

Skylar_48 3y ago

Ibu saya skeptis tetapi sekarang dia menggunakan pengganti ini dalam kuenya juga.

Abigail_Rainbow 3y ago

Tekstur dari pengganti pisang tidak terkalahkan dalam muffin morning glory.

JamieT 3y ago

Akhirnya berhasil membuat kue ulang tahun vegan saya berkat tips ini.

Sevareid_Segments 3y ago

Pengganti ini telah membuat memanggang menjadi jauh lebih menarik dan menyenangkan.

SelfCare-Haven_777 3y ago

Membuat kue cokelat chip dengan yogurt kelapa. Habis dalam hitungan menit!

Carla-MacDonald 3y ago

Saus apel benar-benar membantu mengurangi gula juga. Saya menggunakan lebih sedikit saat memanggang dengannya.

Roxanne_Bloom 3y ago

Apakah ada orang lain yang memperhatikan kue mereka tetap segar lebih lama dengan pengganti ini?

VeganGlow 3y ago

Suka bagaimana pengganti ini sering menambahkan nutrisi ekstra ke dalam kue saya.

MatrixRider 3y ago

Pengganti jus buah membuat kue lemon saya benar-benar luar biasa.

Bee_Bulletin 3y ago

Tidak akan pernah kembali ke telur biasa setelah mencoba pengganti ini!

AstralAwakening 3y ago

Sangat menghargai betapa mudahnya sebagian besar alternatif ini diakses.

Fienberg_Feedback 3y ago

Pengganti biji chia bekerja lebih baik pada kue yang lebih gelap di mana Anda tidak dapat melihatnya.

FuturisticWanderer 3y ago

Tidak sabar untuk mencoba pengganti teh dalam resep scone saya.

VincentC 3y ago

Membuat cupcake dengan frosting aquafaba dan sangat sukses di kantor.

Sullivan_Story 3y ago

Hati-hati dengan pengganti pisang dalam resep vanila. Rasa pisang benar-benar terasa.

Stelter_Summary 3y ago

Terkadang saya menggunakan pengganti ini hanya karena lebih sehat, meskipun saya bukan vegan.

Wren_Spark 3y ago

Mencoba krim asam vegan dalam coffee cake saya. Keputusan terbaik yang pernah ada.

Leah_Parker 3y ago

Rasio dalam artikel ini tepat. Akhirnya mendapatkan ukuran yang tepat!

AllisonJ 3y ago

Keluarga saya yang non-vegan tidak bisa membedakan ketika saya menggunakan pengganti ini.

Capehart_Column 3y ago

Sudah memanggang vegan selama bertahun-tahun dan tidak pernah tahu tentang beberapa hal ini. Terima kasih sudah berbagi!

IvyB 3y ago

Pengganti minyak zaitun membuat kue saya terasa aneh. Gunakan minyak netral seperti kanola.

Layla 3y ago

Saya menemukan pengganti ini bekerja lebih baik dalam beberapa resep daripada yang lain. Kue lebih rumit daripada kue bolu.

CalmAndCentered 3y ago

Menggunakan teh sebagai pengganti susu adalah jenius. Baru saja membuat kue Earl Grey dan rasanya fantastis.

Jasmine-Howard 3y ago

Apakah ada yang mencoba menggabungkan beberapa pengganti? Seperti pisang dan saus apel bersamaan?

Evelyn 3y ago

Baru saja membuat brownies dengan telur chia dan rasanya luar biasa. Bahkan lebih baik dari telur biasa!

GutHealth-Guru 3y ago

Rasa kelapa dari yogurt bisa sangat kuat. Terkadang mengalahkan rasa lain.

NeonPulse 3y ago

Anak-anak saya sebenarnya lebih suka pengganti pisang sekarang. Mereka bilang itu membuat semuanya terasa lebih enak.

Power-Of-Now_2024 3y ago

Saya suka bahwa opsi ini juga lebih ramah lingkungan.

Daniel-James 3y ago

Pengganti saus apel telah menjadi senjata rahasia saya selama bertahun-tahun. Membuat semuanya sangat lembap!

Carly99 4y ago

Pastikan aquafaba Anda benar-benar dingin sebelum dikocok. Bekerja jauh lebih baik dengan cara itu.

Lily_Rose92 4y ago

Apakah ada orang lain yang mengalami masalah dengan aquafaba yang mengempis? Punya saya tidak pernah mengembang.

Shiloh_Skies 4y ago

Artikel ini lupa menyebutkan telur flax! Itu juga berfungsi dengan baik.

Madilyn-Martinez 4y ago

Pengganti ini jujur membuat kue saya lebih baik daripada sebelum saya menjadi vegan.

ZeroByteX 4y ago

Biarkan campuran chia lebih lama. Seharusnya mengental setelah sekitar 10 menit, bukan hanya 3 menit.

Giselle_ShootingStar 4y ago

Kesulitan dengan takaran biji chia. Campuranku selalu tampak terlalu berair.

Goldberg_Glance 4y ago

Aku mencoba ide jus buah di muffin blueberry menggunakan jus jeruk. Rasanya luar biasa!

Esther-Vaughn 4y ago

Suka bagaimana alternatif-alternatif ini sebenarnya lebih sehat daripada bahan-bahan tradisional.

InvisibleForce 4y ago

Saran krim asam vegan itu menarik. Adakah yang tahu di mana bisa menemukannya? Toko lokal saya tidak menjualnya.

AriaAdams 4y ago

Kue-ku membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit lebih lama dengan pengganti pisang, tetapi hasilnya sepadan dengan penantiannya.

MikaJ 4y ago

Adakah yang memperhatikan waktu memanggang mereka perlu disesuaikan saat menggunakan pengganti-pengganti ini?

Chloe 4y ago

Pengganti-pengganti ini bagus, tetapi beberapa bisa jadi cukup mahal. Biji chia tidak murah di tempatku.

WellnessVibes 4y ago

Tips yogurt Yunani kelapa menyelamatkan resep cheesecake veganku. Akhirnya mendapatkan tekstur lembut yang selama ini kucari!

Samuel-James 4y ago

Tidak yakin tentang menggunakan jus buah sebagai pengganti susu. Bukankah itu akan membuat semuanya terlalu manis?

AnastasiaHarrison 4y ago

Saran tehnya brilian! Baru saja membuat shortbread lavender menggunakan teh chamomile sebagai pengganti susu. Sungguh luar biasa.

HolographicMind 4y ago

Aku sebenarnya lebih suka saus apel daripada mentega sekarang. Kue-ku jadi jauh lebih lembap dan aku merasa lebih baik saat memakannya.

Kyle_2005 4y ago

Saran rasio minyaknya sangat membantu. Aku sudah menggunakan terlalu banyak dan bertanya-tanya mengapa kue keringku melebar begitu banyak.

Schneider_Spotlight 4y ago

Percayalah, aquafaba adalah pengubah permainan. Aku menggunakannya untuk meringue dan hasilnya selalu sempurna.

EnergizedBeing 4y ago

Adakah yang sudah mencoba aquafaba? Aku masih ragu menggunakan air rebusan kacang arab dalam membuat kue...

VelocityKnight 4y ago

Pengganti biji chia bekerja dengan luar biasa di kue cokelatku. Bahkan teman-temanku yang bukan vegan tidak bisa membedakannya!

Jade_Dreamer 4y ago

Aku tidak pernah tahu pisang bisa berfungsi sebagai pengganti telur! Pasti akan kucoba ini di adonan muffin-ku berikutnya.