Is é Tofu an tIonadaí Uibheacha Deiridh
Mar gheall ar an lár iarthar tuaithe gan aon idirlíon mar leanbh, ní bhfuair mé mórán nochtaithe do tofu. Bhí mé nochtaithe dó ar dtús ag féachaint ar Teen Titans, áit a ndéanfadh duine de na laochra, Beast Boy, féasta ar tofu i go leor radhairc.
Ar feadh blianta ina dhiaidh sin, bhí dearcadh scrúdaithe agam ar an tofu a bhí i ndáiríre, agus cén fáth a raibh an oiread sin tóir air.
Stair ghairid ar Tofu
Mar is eol go leor, tháinig T of u sa tSín. Déantar é go príomha trí phónairí soighe, atá íseal i gcalraí, ach atá ard i bpróitéiní agus mianraí.
Tá Tofu ina stápháile den tSín le breis agus 2 mhíle bliain ach níor rinne sé a bhealach chuig domhan an iarthair sna 1800í de réir mar a d'ith inimircigh na Síne tofu agus iad ag obair ar na hiarnróid.
In ainneoin an tóir air i gcultúir thoir na hÁise agus oirdheisceart na hÁise, níor bhuail an tóir ar an iarthar go dtí cúpla bliain ó shin, nuair a tháinig níos mó daoine coinsiasach ar aistí bia agus cleachtais folláine eile.
Tofu sa Chistin
Níor tháinig mé trasna ar tofu mórán mar dhuine fásta óg ach an oiread.
Níor ghlac mé le tóir tofus agus buntáistí cócaireachta go dtí go raibh mé duine le duine leis sa chistin.
Thosaigh mé ag obair ag an diner uachtarach seo i gcroílár an phointe cócaireachta i mo chathair ar a dtugtar “Eat Street.”
Ba é fócas an dinéara ná comhábhair a fuarthas go háiti úil le líon mór roghanna vegetarian agus vegan.
Bhí tofu ag iarraidh go leor de na miasa, mar sin ní raibh aon rogha eile agam seachas aithne a chur air. De réir mar a thosaigh mé ag cócaireacht leis, chonaic mé a solúbthacht.
Tá sé an-mhór i dtéarmaí blas agus uigeachta agus, leis féin, d'fhéadfadh sé daoine áirithe a chasadh ar shiúl.
Nuair a chuireann tú beagán séasúrú leis, áfach, is scéal iomlán difriúil é.
Mar gheall ar a bhlas bunúsach, is féidir leat beagnach aon chineál blas a chur le tofu, agus sáithfidh sé suas é cosúil le spúinse.
Cibé an bhfuil sé blasta, milis nó spíosrach; cibé cás a úsáideann tú le haghaidh tofu, foghlaimeoidh sé rópaí agus cloí leis an bpróifíl blas atá tú ag dul.
De réir mar a chonaic mé agus a rinne mé na miasa seo, thosaigh mé ag feiceáil cé chomh maith agus a d'fhéadfaí tofu a úsáid mar ionad feola.
Ach le haghaidh uibheacha? Cén fáth nár smaoinigh mé ar an mbeagán amháin sin.
Is ionad Uibheacha é Tofu
Is féidir le Tofu ionad iontach a dhéanamh d'uibheacha scrampáilte. Nuair a bhrúitear é, déanann uigeacht Tofu aithris ar uigeacht roinnt uibheacha scrampáilte cru a.
An chéad aistriú brunch a d'oibrigh mé ag an diner seo, b'éigean dom mias uibhe scrampáilte tofu a dhéanamh. Chuir iontas orm leis an bpróiseas chun aithris a dhéanamh ar uibheacha scrampáilte tofu.
Ach mar a thaispeánadh dom conas é a dhéanamh, tháinig sé ar fad le chéile.
Thuig mé an próiseas chun blas na n-uibheacha a thabhairt isteach, ach conas ar domhan a gheobhaidh tú cuma uibheacha orthu?
Púdar curaí.
Déanta as turmerig den chuid is mó, tugann púdar curaí blas blasta uibheacha do tofu chomh maith le tréithe don tint buí.
Na Uibheacha Scramble Tofu is Fearr liom
Is éard atá sa teaglaim scramble go-to tofu ná:
- Oinniún dearg agus glas mionghear rtha
- Gairleog Mi onaithe
- Trátaí Dearradh
- spionáiste
- Cilantro
- Aol
Cuireann tú na oinniúin dearga, an gairleog, agus na trátaí gearrtha le chéile soláthraíonn cumhra blasta agus tú do tofu a chuireann tú leis an scramble.
Beidh na blasanna go léir ag na súnna trátaí, agus ar an gcaoi sin sáitheadh suas sa tofu.
Cuir púdar curaí leis chun do tofu a ghlasáil mar uibheacha scrampáilte.
Cuireann spionáiste gaile go dtí go ndéantar é a fhilleadh méideanna arda vitimíní agus mianraí leis.
Faoi dheireadh, cuir oinniúin glasa, cilantro, agus aol air chun cruach citris luibhe a thabhairt do gach greim.
Tofu le haghaidh Do Dheisiú Uibhe Scrambled
Is é Tofu an rogha eile deiridh le haghaidh uibheacha scrampáilte. Féadann sé aithris a dhéanamh ar a mhacasamhail iolach leis na céimeanna agus na séasúir cearta.
Mar sin má tá tú vegetarian nó vegan agus má tá tú ag fanacht uibheacha scrampáilte blasta, tabhair an tofu amach agus tosú ag briseadh!
Opinions and Perspectives
Ní raibh mé riamh ag súil go mbeadh tofu chomh ilúsáideach sin. Tá m'intinn séidte.
D'fhéadfadh sé seo a bheith ina athrú cluiche do mo ghnáthamh bricfeasta.
An bhfuil aon duine eile ionadh faoin méid bealaí éagsúla ar féidir leat tofu a ullmhú?
B'fhéidir go ndéanfainn é seo do mo chara vegetarian a chailleann uibheacha.
Cabhraíonn an cur síos ar an uigeacht go mór le tuiscint a fháil ar a bhfuil le súil leis.
Bealach iontach chun colaistéaról a laghdú agus fós ag baint sult as blas clasaiceach bricfeasta.
Fuaimeann an meascán spíosraí foirfe. B'fhéidir roinnt calóga chili a chur leis le haghaidh breise.
An-spéisiúil conas is féidir le rud chomh simplí a bheith chomh ilúsáideach.
Deas comhábhair thraidisiúnta a fheiceáil á n-úsáid ar bhealaí nua-aimseartha.
Mar gheall ar an tuairisc ar an bpróiseas cócaireachta is cosúil go bhfuil sé i bhfad níos lú imeaglaithe.
An-chabhrach chun stair agus comhthéacs tofu a thuiscint i gcultúir éagsúla.
Sílim go dtosóidh mé leis an scrob simplí seo sula ndéanfaidh mé triail as miasa tofu níos casta.
Léiríonn sé cé chomh cruthaitheach is féidir leat a bheith le cócaireacht plandaí-bhunaithe.
Léiríonn an t-alt go fírinneach an cuar foghlama a bhaineann le cócaireacht le tofu. Thóg sé tamall orm é a fháil i gceart freisin.
Tá sé iontach cé chomh fada agus a tháinig roghanna eile plandaí-bhunaithe. Ní shamhlóinn é seo blianta ó shin.
Rinne mé triail as an oideas seo ar maidin. Cuireann an meascán gairleog agus oinniún go mór leis.
Rogha iontach den sórt sin do dhaoine a bhfuil ailléirgí uibheacha acu ar iarraidh orthu an blas agus an uigeacht.
Ag smaoineamh an n-oibreodh sé seo i mo ghnáthamh ullmhúcháin béile. Ar bhain aon duine triail as é a dhéanamh roimh ré?
Is cinnte go bhfuil an cleas sna blastanais. Tá tofu simplí sách leadránach.
Ní chreidfeadh mo mháthair go bhféadfadh tofu uibheacha a athsholáthar. Beidh orm é seo a dhéanamh di!
Tá rud éigin fileata faoi aistear tofu ón tSín ársa go biachláir brunch nua-aimseartha.
Tá uaim uibheacha ó chuaigh mé vegan ach d'fhéadfadh sé seo a bheith ar an réiteach a bhí mé ag lorg.
Oibríonn tofu breise daingean is fearr le haghaidh scrofaí. Bheadh síoda ró-bhog agus titfeadh sé as a chéile.
An bhfuil a fhios ag aon duine cén cineál tofu is fearr a oibríonn? Daingean? Síoda?
Tá an leid faoi phúdar curaí le haghaidh dath ar fheabhas. I bhfad níos fearr ná dathú bia saorga.
Chuir an t-alt seo ina luí orm ar deireadh triail a bhaint as tofu. Bhí sé scanrúil i gcónaí roimhe seo.
Cé eile atá ionadh ag an gcaoi a n-ionsúnn tofu cibé blasanna a chuireann tú leis?
Is mór agam an turas pearsanta ó amhrasach go creidmheach. Déanann sé níos gaolmhaire é.
Suimiúil conas a thosaigh rud éigin mar riachtanas do roinnt daoine mar rogha is fearr le daoine eile.
Fuaimeann an meascán de chomhábhair atá liostaithe iontach. B'fhéidir go ndéanfaidh mé iarracht é seo don dinnéar i ndáiríre.
Is breá liom cé chomh inrochtana a fhágann sé seo tofu do thosaitheoirí.
Oibríonn sé go hiomlán i quiche! Ní gá ach an cóimheas leachtach a choigeartú beagán.
An smaoineamh an n-oibreodh sé seo in miasa uibheacha eile cosúil le quiche nó frittata?
Ag déanamh seo le blianta ach níor smaoinigh mé riamh púdar curaí a chur leis. Athrú cluiche!
Tá an moladh aoil suimiúil. Níor smaoinigh mé riamh ar citris a chur le scramble.
Bheadh sé seo chomh cabhrach nuair a chuaigh mé vegan den chéad uair. Thóg sé go deo orm conas uibheacha a athsholáthar.
Go hiontach níos mó roghanna eile uibheacha a fheiceáil. Go raibh maith agat mo cholesterol!
An ndearna aon duine iarracht a gcuid tofu scramble a reo le haghaidh ullmhúcháin béile? Ag smaoineamh an n-oibríonn sé go maith.
Léiríonn an fhíric gur féidir le tofu feidhmiú mar ionadach uibheacha cé chomh solúbtha atá sé i ndáiríre.
Caithfidh mé easaontú leat ansin. Bhí mé an-amhrasach faoi uibheacha ach bhuaigh tofu scramble mé go hiomlán.
Níl mé cinnte. Ní bhuaileann aon rud uibheacha fíor don bhricfeasta. Níor cheart roinnt rudaí a chur in ionad.
Ar deireadh, míniú mionsonraithe ar conas tofu a dhéanamh blasta i ndáiríre! Tá an treoir céim ar chéim an-chabhrach.
D'fhéadfadh an t-alt salann dubh a bheith luaite. Is athrú cluiche é don bhlas sulfair uibhe sin.
Is breá liom go bhfuil sé seo cairdiúil don veigeatóir agus ard i bpróitéin araon. Bricfeasta foirfe iar-chleachtadh.
Ní mór duit an tofu a bhrú ar dtús chun an iomarca taise a bhaint. Déanann sé difríocht mhór san uigeacht.
Bíonn mo chuid tofu scramble mushy i gcónaí. An bhfuil aon leideanna agat maidir leis an uigeacht cheart a fháil?
An-spéisiúil an chaoi ar thug oibrithe iarnróid na Síne tofu go dtí an Iarthar. Ní raibh a fhios agam an píosa beag sin de stair an bhia riamh.
Tá an breiseán spionáiste cliste le haghaidh cothaithigh breise. Is gnách liom beacáin a chur leis freisin.
Tá mé ailléirgeach le huibheacha mar sin is athrú cluiche é an t-alt seo domsa. Ní féidir liom fanacht chun é a thriail!
Caithfidh sé gur eispéireas iontach foghlama a bhí ann a bheith ag obair sa bhialann sin chun tuiscint a fháil ar cé chomh solúbtha is féidir le tofu a bheith.
Rinne mé iarracht air seo don bhricfeasta. Chuir mé roinnt salainn dhubh leis agus thug sé an blas sulfarach uibhe sin dó!
Cuireann sé seo i gcuimhne dom an t-am a chaith mé i mo chónaí san Áise áit a raibh tofu i ngach rud. D'fhéadfaimis go leor a fhoghlaim óna dteicnící cócaireachta.
Tá an leid faoi shú trátaí an-chabhrach. Bhí mé ag streachailt le mo chuid tofu scramble a bheith ró-thirim.
An bhfuil a fhios ag aon duine an bhfuil an luach cothaithe inchomparáide le huibheacha fíor?
Ní itheann mo pháistí uibheacha rialta a thuilleadh tar éis dóibh mo chuid tofu scramble a thriail. Cé a cheapfadh é?
Is mór agam an chaoi a míníonn an t-alt solúbthacht tofu. Tá mé ag cócaireacht leis le blianta agus fós ag teacht ar bhealaí nua chun é a úsáid.
Is é an uigeacht bhunúsach agus an easpa blas atá ag tofu a fhágann go bhfuil sé foirfe don rud seo. Níl uait ach an blastán ceart.
Níl mé cinnte faoi phúdar curaí a úsáid. Nach mbeadh blas curaí air in ionad uibheacha?
Creidim dom, nuair a fhaigheann tú na blastáin ceart, is ar éigean is féidir leat an difríocht a aithint ó uibheacha fíor. Freastalaím ar mo chairde neamh-vegan é an t-am ar fad.
Bhí an chuid staire an-spéisiúil. Ní raibh aon tuairim agam go raibh tofu thart le breis agus 2000 bliain sa tSín.
Rinne mé iarracht an t-oideas a luaitear anseo a dhéanamh. Cuireann an aol blas deas leis nach mbeinn tar éis smaoineamh air.
Tá amhras orm faoi seo. Conas is féidir le rud éigin a dhéantar as pónairí soighe blas a bheith air cosúil le huibheacha?
Tá an leid faoin bpúdar curaí thar barr. Bhí mé ag iarraidh teacht ar bhealach chun an dath buí sin a fháil go nádúrtha.
Is breá liom an chaoi a luaitear Beast Boy ó Teen Titans san alt. Sin an chéad uair a chuala mé trácht ar tofu freisin, cé gur cheap mé gur rud aisteach veigeatórach a bhí ann ag an am.
Níor shíl mé riamh go bhféadfadh tofu oibriú i ndáiríre mar ionadach uibhe go dtí gur bhain mé triail as mé féin. Tá an uigeacht cosúil go hiontach!