ビーガンのための簡単なベーキング代替品
多くの場合、ビーガニズムに光を当てるとき、最も一般的な考えのいくつかは、味のないおやつ、ひどく限られた食べ物、高価な食事などですが、そうである必要はありません。食事の制約に関係なく、私たちは皆、甘党を満足させるちょっとした何かを欲しがることもあります。ありがたいことに、焼き菓子の代替品はたくさんあります！
ここでは、ビーガンがベーキング中に試すことができる、最も実証済みの動物性製品の代替方法をいくつか紹介します。
ビーガンがベーキング中に使用できる卵の代替品：
1。バナナ
時間そのものとほぼ同じくらい古いスワップ、バナナ。卵アレルギーがある人、動物の副産物を食べない人、または単に味が嫌いな人には、これは信じられないほどの代替手段です。卵1個を小さめの完熟バナナ1個と交換すれば、焼いたときの食感が信じられないほど美味しくなります！
2。チアシード
チアシードは私の個人的なお気に入りの卵代替品です。どんなレシピでも、たんぱく質、炭水化物、健康的な脂肪を簡単に追加できます。必要なのは、卵1個につきチアシード大さじ1杯を水大さじ3杯と混ぜるだけです。約3分待って出来上がり！ヘルシーなビーガンエッグの即時代替品！
3。アクアファバ
名前は絶妙に聞こえますが、アクアファバの作り方はとても簡単です。必要なのは、ひよこ豆の缶か調理済みのひよこ豆の水だけです。液体を別のボウルに流し込み、ハンドヘルドミキサーまたはスタンディングミキサーで数分間泡立てます。食感は卵白によく似ており、卵白と同じように、アクアファバは混ぜすぎると空気が抜けてしまいます。
ビーガンがベーキング中に使用できるバターの代替品：
1。オイル
オリーブオイルとキャノーラオイルは、バターの代わりとして最適です。正確な量については確固たる提案はありませんが、3分の1の比率を選ぶのが最善です。基本的に、バター大さじ4杯が必要な場合、オイル大さじ3杯と交換することになります。ベーキング缶に油をさすのを忘れないでね！
2。ココナッツ・グリーク・ヨーグルト
ベーキング用のクリーミーなベースを維持したい場合は、ココナッツギリシャヨーグルトがバターの優れた代替品です。ビーガンの倫理的ガイドラインに従いながら、焼き菓子に必要な水分をすべて閉じ込めます。ほのかなココナッツの風味が、どんな基本的なレシピも活気づけます。
3。アップルソース
おそらく、ベーキングから不要な飽和脂肪を取り除くための最良の方法です。アップルソースはパンやマフィンに強い水分を与えることで知られていますが、これが嫌いな人はいないでしょう。アップルソースはどの食料品店でも一般的な商品であるだけでなく、何を焼くのにもおいしいシナモンスパイスを与えます。
ビーガンがベーキング中に使用できるミルクの代替品：
1。フルーツジュース
とはいえ、この提案は確かにこの世のものとは思えませんが、夏のおやつを焼く方法を永遠に変える可能性があります。ミルクの代わりにお気に入りの甘いフルーツジュースを混ぜると、パイ、マフィン、カップケーキ、春のクッキーが他に類を見ないほど鮮やかになります！チェリーレモネード、マンゴーパイナップル、ストロベリーピーチなどの相性の良いフレーバーをコーディネートすれば、天国のようなペストリーを作る秘訣は何か、皆に推測させられます。
2。ビーガンサワークリーム
一見すると、ビーガンサワークリームを加えるのは直感に反するように聞こえるかもしれませんが、ベーキングを柔らかくしたい場合は優れた材料です。ココナッツギリシャヨーグルトを使うのと同様に、ビーガンサワークリームは何に加えても水分を保持することで有名です。スポンジケーキ、クッキー、スコーンによく使われています。
3。お茶
もっと地味な味を目指していますか？ラベンダーやカモミールなどのお茶を使って、どうしても刷新が必要な古くて基本的なレシピをリフレッシュしてみてください。ローズマリー、スミレ、バラの花びら、タイム、アニスなどの食用の花やハーブを加えることも、伝統的なレシピに新しい命を吹き込むのに役立ちます。
それでも、ビーガンの代替品にこだわっていますか？クリエイティブになりましょう！自分の心に従い、野生の創造性をすべてベーキングに注ぎ込むことは決して害にはなりません。ピューレにしたフルーツ、ソフトドリンク、オートミール、溶かしたチョコレート、さらにはスパイスなど、さまざまな生鮮食品を加えることが、次の秘密の材料になるかもしれません！
