Sign up to see more
SignupAlready a member?
LoginBy continuing, you agree to Sociomix's Terms of Service, Privacy Policy
Często, gdy światło pojawia się na weganizmie, niektóre z najczęstszych myśli to bezsmakowe smakołyki, strasznie ograniczony wybór jedzenia i drogie posiłki, ale nie musi tak być. Bez względu na ograniczenia dietetyczne, wszyscy od czasu do czasu pragniemy czegoś, co zaspokoi nasze słodycze. Na szczęście istnieje wiele opcji zastępczych wypieków!
Oto niektóre z najlepiej sprawdzonych i prawdziwych metod zastępowania produktów zwierzęcych dla wegan do wypróbowania podczas pieczenia.
Zamiana prawie tak stara jak sam czas, banany. Jeśli jesteś uczulony na jajka, nie jedz produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub po prostu nie lubisz smaku, jest to niesamowity zwrot. Zastąp jedno jajko jednym mniejszym dojrzałym bananem, a konsystencja pieczenia będzie niewiarygod nie pyszna!
Nasiona chia są moim ulubionym substytutem jaj, bez wysiłku dodają więcej białka, węglowodanów i zdrowego tłuszczu do absolutnie każdego przepisu. Wszystko, czego potrzebujesz, to 1 łyżka nasion chia na jajko, zmieszana z 3 łyżkami wody. Poczekaj około 3 minuty i voila! Natychmiastowa zdrowa, wegańska wymiana jaj!
Chociaż nazwa brzmi nieskończenie wykwintnie, proces tworzenia aquafaba jest dość prosty. Wszystko czego potrzebujesz to puszka ciecierzycy lub woda z gotowanej ciecierzycy. Odcedź płyn do osobnej miski i ubij go mikserem ręcznym lub mikserem stojącym przez zaledwie kilka minut. Tekstura będzie bardzo podobna do białek jaj i podobnie jak białka jaj, aquafaba jest podatna na opróżnianie, jeśli jest nadmiernie wymieszana.
Oliwa z oliwek i olej rzepakowy są idealnym rozwiązaniem do zastąpienia masła i chociaż nie ma solidnej sugestii, ile dokładnie dodać, najlepiej wybrać stosunek 3 ćwierć. Zasadniczo, jeśli potrzebujesz 4 łyżek masła, zastąpisz je 3 łyżkami oleju. Nie zapomnij naoliwić foremek do pieczenia!
Jeśli chcesz zachować kremową bazę do pieczenia, kokosowy jogurt grecki jest niezwykłą alternatywą dla masła. Zamyka całą niezbędną wilgoć potrzebną do wypieków, jednocześnie przestrzegając etycznych wytycznych wegańskich. Ścienka smaku kokosowego ożywi każdy podstawowy przepis.
Prawdopodobnie najlepszy sposób na usunięcie zbędnych tłuszczów nasyconych z pieczenia. Wiadomo, że mus jabłkowy dodaje intensywnej wilgoci do chleba i babeczek, kto tego nie lubi? Mus jabłkowy jest nie tylko powszechnym towarem w każdym sklepie spożywczym, ale także zapewnia pyszną przyprawę cynamonową do wszystkiego, co pieczesz.
Chociaż ta sugestia brzmi nie z tego świata, ale może na zawsze zmienić sposób pieczenia letnich smakołyków. Mieszanie ulubionego słodkiego soku owocowego zamiast mleka rozjaśnia ciasta, babeczki, babeczki i wiosenne ciasteczka jak żadne inne! Koordynacja uzupełniających się smaków, takich jak lemoniada wiśniowa, ananas mango i truskawkowa brzoskwinia, sprawi, że wszyscy zgadną, jaki jest twój sekret robienia niebiańskich wy pieków.
Na pierwszy rzut oka dodanie wegańskiej śmietany może brzmieć sprzecznie z intuicją, ale jest to doskonały składnik, jeśli chcesz zmiękczyć pieczenie. Podobnie jak w przypadku kokosowego jogurtu greckiego, wegańska śmietana słynie z zatrzymywania wilgoci we wszystkim, do czego można dodać, jest przykładowa w biszkoptach, ciastkach i bułeczkach.
Dążąc do bardziej przyziemnego smaku? Spróbuj użyć herbat, takich jak lawenda lub rumianek, aby odświeżyć stare i podstawowe przepisy, które desperacko wymagają odnowy. Dodanie jadalnych kwiatów i ziół, takich jak rozmaryn, fiołki, płatki róż, tymianek i anyż, pomoże również ożywić tradycyjne przepisy.
Nadal, utknąłeś z wegańskimi alternatywami? Bądź kreatywny! Nigdy nie zaszkodzi podążać za swoim sercem i skierować całą swoją dziką kreatywność do wypieków. Może dodanie różnych psujących się produktów, takich jak puree z owoców, napoje bezalkoholowe, płatki owsiane, rozpuszczona czekolada, a nawet przyprawy, będzie twoim kolej nym tajnym składnikiem!
Skylar_48
3y ago
Moja mama była sceptyczna, ale teraz ona też używa tych zamienników w swoich wypiekach.
Abigail_Rainbow
3y ago
Tekstura z zamiennika banana jest bezkonkurencyjna w babeczkach morning glory.
Sevareid_Segments
3y ago
Te zamienniki sprawiły, że pieczenie stało się o wiele bardziej interesujące i zabawne.
SelfCare-Haven_777
3y ago
Zrobiłem ciasteczka z kawałkami czekolady z jogurtem kokosowym. Zniknęły w kilka minut!
Carla-MacDonald
3y ago
Mus jabłkowy naprawdę pomaga ograniczyć cukier. Używam go mniej podczas pieczenia.
Roxanne_Bloom
3y ago
Czy ktoś jeszcze zauważył, że ich wypieki dłużej zachowują świeżość dzięki tym zamiennikom?
VeganGlow
4y ago
Uwielbiam to, że te zamienniki często dodają dodatkowych składników odżywczych do moich wypieków.
MatrixRider
4y ago
Zamiennik soku owocowego sprawił, że moje ciasto cytrynowe było absolutnie niesamowite.
Fienberg_Feedback
4y ago
Zamiennik z nasion chia działa lepiej w ciemniejszych wypiekach, gdzie ich nie widać.
FuturisticWanderer
4y ago
Nie mogę się doczekać, żeby wypróbować zamiennik herbaty w moim przepisie na bułeczki.
Sullivan_Story
4y ago
Uważaj na zamiennik z banana w przepisach na waniliowe potrawy. Smak banana naprawdę przebija się.
Stelter_Summary
4y ago
Czasami używam tych zamienników tylko dlatego, że są zdrowsze, mimo że nie jestem weganką.
Wren_Spark
4y ago
Wypróbowałam wegańską śmietanę w moim cieście kawowym. Najlepsza decyzja w życiu.
Capehart_Column
4y ago
Piekę wegańsko od lat i nigdy nie wiedziałam o niektórych z tych rzeczy. Dzięki za podzielenie się!
IvyB
4y ago
Zamiennik z oliwy z oliwek sprawia, że moje ciasta smakują dziwnie. Trzymaj się neutralnych olejów, takich jak rzepakowy.
Layla
4y ago
Uważam, że te zamienniki działają lepiej w niektórych przepisach niż w innych. Ciasteczka są trudniejsze niż ciasta.
CalmAndCentered
4y ago
Używanie herbaty jako zamiennika mleka to geniusz. Właśnie zrobiłam ciasteczka Earl Grey i są fantastyczne.
Jasmine-Howard
4y ago
Czy ktoś próbował łączyć kilka zamienników? Na przykład banana i mus jabłkowy razem?
Evelyn
4y ago
Właśnie zrobiłam brownie z jajkami z chia i były niesamowite. Nawet lepsze niż zwykłe jajka!
GutHealth-Guru
4y ago
Smak kokosa z jogurtu może być jednak dość mocny. Czasami przytłacza inne smaki.
NeonPulse
4y ago
Moje dzieci właściwie wolą teraz zamiennik z banana. Mówią, że wszystko smakuje lepiej.
Daniel-James
4y ago
Zamiennik z musu jabłkowego jest moją tajną bronią od lat. Sprawia, że wszystko jest takie wilgotne!
Carly99
4y ago
Upewnij się, że twoja aquafaba jest naprawdę zimna przed ubijaniem. Działa o wiele lepiej w ten sposób.
Lily_Rose92
4y ago
Czy ktoś jeszcze ma problem z opadaniem aquafaby? Moja nigdy nie pozostaje puszysta.
Shiloh_Skies
4y ago
W artykule zapomniano wspomnieć o jajkach z siemienia lnianego! One też świetnie działają.
Madilyn-Martinez
4y ago
Te zamienniki szczerze mówiąc sprawiły, że moje wypieki są lepsze niż zanim przeszłam na weganizm.
ZeroByteX
4y ago
Pozwól mieszance z chia postać dłużej. Powinna zgęstnieć po około 10 minutach, a nie tylko po 3.
Giselle_ShootingStar
4y ago
Mam problem z pomiarami nasion chia. Moja mieszanka zawsze wydaje się zbyt wodnista.
Goldberg_Glance
4y ago
Wypróbowałem pomysł z sokiem owocowym w babeczkach jagodowych, używając soku pomarańczowego. Smak był niesamowity!
Esther-Vaughn
4y ago
Uwielbiam to, że te alternatywy są w rzeczywistości zdrowsze niż tradycyjne składniki.
InvisibleForce
4y ago
Sugestia dotycząca wegańskiej śmietany jest interesująca. Czy ktoś wie, gdzie ją znaleźć? Mój lokalny sklep jej nie ma.
AriaAdams
4y ago
Moje ciasta pieką się około 5-10 minut dłużej z zamiennikiem bananowym, ale efekt jest wart czekania.
MikaJ
4y ago
Czy ktoś zauważył, że czas pieczenia musi być dostosowany podczas używania tych zamienników?
Chloe
4y ago
Te zamienniki są świetne, ale niektóre mogą być dość drogie. Nasiona chia nie są tanie tam, gdzie mieszkam.
WellnessVibes
4y ago
Wskazówka dotycząca greckiego jogurtu kokosowego uratowała mój wegański przepis na sernik. W końcu uzyskałem tę kremową konsystencję, której mi brakowało!
Samuel-James
4y ago
Nie jestem pewien, czy używanie soku owocowego jako zamiennika mleka to dobry pomysł. Czy to nie sprawi, że wszystko będzie zbyt słodkie?
AnastasiaHarrison
4y ago
Sugestia z herbatą jest genialna! Właśnie zrobiłem kruche ciastka lawendowe, używając herbaty rumiankowej zamiast mleka. Po prostu wspaniałe.
HolographicMind
4y ago
Właściwie teraz wolę mus jabłkowy od masła. Moje wypieki są o wiele bardziej wilgotne i czuję się lepiej, jedząc je.
Kyle_2005
4y ago
Sugestia dotycząca proporcji oleju jest naprawdę pomocna. Używałem go o wiele za dużo i zastanawiałem się, dlaczego moje ciasteczka tak bardzo się rozpływają.
Schneider_Spotlight
4y ago
Zaufaj mi, aquafaba to rewolucja. Używam jej do bezy i za każdym razem wychodzą idealne.
EnergizedBeing
4y ago
Czy ktoś próbował z aquafabą? Jestem sceptyczny co do używania wody po ciecierzycy w moich wypiekach...
VelocityKnight
4y ago
Zamiennik z nasion chia sprawdził się rewelacyjnie w moim cieście czekoladowym. Nawet moi niewegańscy przyjaciele nie zauważyli różnicy!
Jade_Dreamer
4y ago
Nigdy nie wiedziałem, że banany mogą działać jako zamiennik jajek! Na pewno spróbuję tego w mojej następnej partii babeczek.
Czasami po prostu potrzebujesz szybkiego podbicia mnie. Dowiedz się, jak uzyskać potrzebne kalorie i składniki odżywcze za pomocą słodkiego akcentu.
Masz dość bezpiecznej gry? Dodaj te gadżety do swojej kuchni i bądź kreatywny!
Wszyscy potrzebujemy czasu na relaks i zrobienie czegoś zabawnego.
Wypróbuj te proste francuskie przepisy, które nakłonią wszystkich do przekonania, że jesteś profesjonalistą.
Idziesz wegetarianinem czy weganinem? Wypróbuj te warzywa jako substytut mięsa!
Zostałeś weganinem i nadal masz ochotę na jajka? Spróbuj tofu jako substytutu jajek!
Wegański styl życia nie kojarzy się już z hipisami i koszulami z krawatami. Teraz jest to popularny i modny sposób życia, który przemawia do ludzi z różnych środowisk.
