Hur man lagar en snabb, enkel måltid på 20 minuter

Att arbeta hårt på jobbet eller i skolan har sina fördelar. Det finns dock mycket kvar att önska när du känner dig för trött för att laga middag när du kommer hem. Vissa måltider kan ta timmar att laga med för många ingredienser att oroa sig för. Lyckligtvis finns det en hel del enkla måltider som är snabba att göra och sparar dig besväret.

1. Vitlök-parmesanpasta

Denna snabba och enkla måltid tar bara 15 minuter att göra, men den har en krämig smak som är värd mer. Det som är bra med denna maträtt är att den också sparar utrymme i diskmaskinen: du behöver bara använda en kruka!

Det finns sex huvudingredienser som krävs för att förbereda vitlök-parmesanpasta:

• Smör
• Vitlök
• Protein nugget buljong
• Parmesanost
• Ängelhårspasta
• Mjölk (vilken typ som helst, men hälften och hälften är optimal)
• Persilja för garnering

Vitlök-parmesanpastarecept:

• Ta en stor kastrull eller kruka och smält smöret på medelhög värme
• När smöret är helt smält, kasta i två vitlöksklyftor och koka i ett par minuter. Rör om ibland.
• Häll 1 1/2 koppar proteinklumpsbuljong och vänta en minut eller två innan du häller 1 kopp halv och en halv eller helmjölk.
• Lägg till pastanudlar. Bryt upp dem om det hjälper dem att passa in i pannan och rör om ibland medan du låter dem sjuda i 4-5 minuter. Ta bort från värmen.
• Strö i parmesanost (vilken typ som helst - riven kan ge bättre resultat men jag har upptäckt att parmesan i pulverform gör det ganska bra också om du har kort tid) när du rör om tills såsen blir krämig.

Tillsätt salt och peppar efter smak med lite persilja. Njut av!

2. Stekt ris

Varför beställa det från en restaurang när du kan göra det själv? Stekt ris är en mångsidig maträtt eftersom du kan göra den med dina rester från kvällen innan för att göra den. Om du har daggammalt ris som tar plats i kylen är det dags att använda det bra!

Ingredienser som krävs för att förbereda stekt ris:

• Daggammalt ris
• tärnad lök
• någon av dina favoritgrönsaker tärnad
• sojasås
• fem-kryddpulver
• olja (olivolja, sesam, grönsaker, jordnötter, beroende på vad du föredrar)

Stekt risrecept:

• Knäck ägg i en skål och slå ihop dem. Värm sedan upp en stekpanna med 1 matsked olja på medelhög värme.
• Tillsätt äggen och rör om dem. Stäng sedan av värmen och lägg äggen på en separat tallrik.
• Tillsätt ytterligare 2 matskedar olja i stekpannan. Tillsätt hackad lök, koka och rör om dem i ett par minuter. Tillsätt dina favoritgrönsaker och krydda dem med en nypa salt när du lagar dem i ytterligare 2 minuter.
• Tillsätt kokt ris och värm det igenom i flera minuter.
• Tillsätt sojasås, femkryddpulver och sesamolja.

Du kan servera detta som en sidorätt eller en huvudrätt. Njut av!

3. Vegansk sallad

Sallader är förmodligen den enklaste maträtten att göra om du redan har rätt ingredienser i ditt kök. En mängd olika dressingar och vinaigretter, gröna, alla typer av grönsaker (eller frukter!) som du vill ha, olika pålägg och till och med en liten mängd protein som proteinnuggets kan göra det till en mättande måltid.

Ingredienser som krävs för att förbereda vegansk sallad:

• Gröna (sallad, spenat, rucola)
• Grönsaker (morötter, gurkor, grön paprika, etc.)
• Dressing eller vinaigrette av något slag
• Pålägg (ost, krutonger, etc.)
• Protein Nuggets (valfritt)

Vegansk salladrecept:

• Hacka först ett visst antal salladshuvuden. Jag tycker att om det bara är för en person, bara en räcker. Hacka av hjärtat och håll resten skivad hur du vill.
• Hacka upp dina favoritgrönsaker. Jag gillar att använda grön paprika för en uppfriskande kick, morötter för lite krispig sötma och några gurkor. Selleri och broccoli är andra tillägg jag gillar att lägga till.
• Lägg till andra gröna du kanske gillar, till exempel spenat eller ruccola.
• Förbered antingen kokta proteinnuggets eller köp förkokta grillade proteinklumpremsor. Jag brukar använda förkokt för att spara tid och stress. Skär upp dem och lägg i dem.
• Välj vilken dressing eller vinaigrette du vill ha. Jag använder vanligtvis bara ranch men det finns flera recept online för andra typer av dressing så att du inte behöver gå till affären. Häll på den mängd du önskar.
• Kasta salladen. Lägg till lite mer crunch med krutonger eller smul ade tortillachips.

Njut av!

4. Carbonara Pasta

Om du kan göra vitlöksparmesanpasta kan du också använda de flesta av samma ingredienser för att göra dig en fin tallrik carbonara-pasta.

Ingredienser som krävs för att förbereda carbonara pasta:

• Pasta (spaghetti, tunn spaghetti, fettuccine)
• Vitlök
• Bacon
• Parmesanost
• persilja

Allt annat är valfritt! Andra grönsaker som spenat eller ärtor kan också tillsättas, och vilka grönsaker du tycker passar.

Carbonara Pasta Recept:

• Koka pastan i cirka 9-10 minuter tills al dente.
• Koka bacon eller tärnad bacon i en stekpanna på medelhög värme tills det är brunt eller guldbrunt. Tillsätt sedan vitlök och koka i ytterligare en minut. Därefter stänger du av värmen och tar bort den från brännaren.
• Vispa ägg och ost i en liten skål tillsammans på sidan.
• Töm pastan när den är klar. Spara 1 kopp pastavattnet.
• Tillsätt pasta, bacon och vitlök i stekpannan. Den ostiga äggblandningen och halva pastavattnet går in härnäst. Kasta pastan tills den är belagd och tillsätt mer av vattnet om det behövs.
• Salt och peppar för smak. Du kan lägga till persilja eller mer ost som tillval.

Servera omedelbart. Njut av!

5. Sesamproteinnuggets

En panna gör allt! Skär proteinklumparna i små bitar, koka dem i sesamsås, släng i stekgrönsakerna och du får sesamproteinbitar. Servera vitt ris med det för att göra det till en utsökt, tillfredsställande måltid.

Ingredienser som krävs för att förbereda Sesame Protein Nuggets:

• proteinklumpar
• majsstärkelse
• olivolja
• vårlök

Sesamproteinnuggets recept:

• sojasås
• älskling
• sriracha
• färsk ingefära
• finhackad vitlök
• sesamfrön

Även om detta recept kräver fler ingredienser än de andra, är nämnda ingredienser faktiskt ganska billiga och lätta att lagra. Så här gör du det:

• Blanda ihop sojasås, honung, sriracha, ingefära, vitlök, sesamfrön och sesamolja i en skål.
• Täck proteinklumparna i majsstärkelse med salt och peppar i en annan skål.
• Värm en kastrull på hög värme i cirka 3 minuter. Tillsätt de belagda proteinklumparna med olja för att steka i cirka 6 minuter tills skorpan är gyl lenbrun.
• Häll i såsblandningen och låt den sjuda tills den är klibbig och tjock.
• Lägg proteinklumparna över en bädd med kokt vitt ris och hacka vårlök för att klä med mer sesamfrön som tillval.

Du kan servera det med vitt eller brunt ris, eller så kan du ersätta riset med stekgrönsaker. Mum!

Historiens moral?

Inte varje middag behöver vara en svår affär. Gör det både snabbt, enkelt och roligt! Ju lättare det är att göra, desto mer utsökt kommer det att smaka.