20 मिनट में झटपट, सरल भोजन कैसे पकाएं

काम पर या स्कूल में कड़ी मेहनत करने के अपने फायदे हैं। हालाँकि, जब आप घर आते समय रात का खाना बनाने के लिए खुद को बहुत थका हुआ पाते हैं, तो बहुत कुछ चाहना बाकी रह जाता है। कुछ भोजनों को पकाने में घंटों लग सकते हैं और बहुत सारी सामग्री के साथ चिंता करने की ज़रूरत है। सौभाग्य से, कुछ सरल भोजन हैं जो जल्दी बन जाते हैं और आपको परेशानी से बचाएंगे।

1। लहसुन-परमेसन पास्ता

इस त्वरित और आसान भोजन को बनाने में केवल 15 मिनट लगते हैं, लेकिन इसमें एक मलाईदार स्वाद होता है जिसकी कीमत अधिक होती है। इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह डिशवॉशर में जगह भी बचाता है: आपको केवल एक बर्तन का उपयोग करने की ज़रूरत है!

लहसुन-परमेसन पास्ता तैयार करने के लिए छह मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• बटर
• लहसुन
• प्रोटीन नगेट ब्रोथ
• परमेसन चीज़
• एंजेल हेयर पास्ता
• दूध (किसी भी तरह का, लेकिन आधा और आधा इष्टतम है)
• गार्निश के लिए अजमोद

लहसुन-परमेसन पास्ता पकाने की विधि:

• एक बड़े पैन या बर्तन को पकड़ें और मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ
• एक बार जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन की दो लौंग डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में हिलाएं।
• 1 1/2 कप प्रोटीन नगेट शोरबा डालें और 1 कप आधा या पूरा दूध डालने से पहले एक या दो मिनट प्रतीक्षा करें।पास्ता
• नूडल्स डालें। अगर यह उन्हें पैन में फिट होने में मदद करता है, तो उन्हें तोड़ लें, और बीच-बीच में हिलाते रहें, जब आप उन्हें 4-5 मिनट तक उबलने दें। आंच से उतार लें।
• जब तक सॉस मलाईदार न हो जाए तब इसमें परमेसन चीज़ छिड़कें (कद्दूकस किया हुआ - कद्दूकस किया हुआ पनीर बेहतर परिणाम दे सकता है, लेकिन मैंने पाया है कि अगर आपके पास समय कम हो तो परमेसन पाउडर भी इसे बहुत अच्छी तरह से करता है)।

कुछ अजमोद के साथ स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। आनंद लें!

2। फ्राइड राइस

जब आप इसे खुद बना सकते हैं तो इसे रेस्तरां से क्यों ऑर्डर करें? फ्राइड राइस एक बहुमुखी व्यंजन है क्योंकि आप इसे बनाने के लिए रात से पहले बचे हुए खाने के साथ बना सकते हैं। अगर आपके फ्रिज में दिन भर पुराना चावल है, तो इसे अच्छे से इस्तेमाल करने का समय आ गया है!

फ्राइड राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• दिन पुराना चावल
• कटा हुआ प्याज
• आपकी कोई भी पसंदीदा सब्जी तैयार हो गई
• सोया सॉस
• पांच-स्पाइस पाउडर

फ्राइड राइस रेसिपी:

• अंडे को एक कटोरे में फोड़ें और उन्हें एक साथ फेंटें। फिर मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें।
• अंडे डालें और उन्हें फेंट लें। फिर आँच बंद कर दें और अंडों को एक अलग प्लेट पर रखें।
• कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल और डालें। कटा हुआ प्याज डालें, पकाएं और उन्हें कुछ मिनट तक हिलाएं। अपनी पसंदीदा सब्ज़ियां डालें, और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें, जब आप उन्हें और 2 मिनट तक पकाते हैं।
• पके हुए चावल डालें और इसे कई मिनट तक गर्म करें।
• सोया सॉस, फाइव-स्पाइस पाउडर और तिल का तेल डालें।

आप इसे साइड डिश या मुख्य डिश के रूप में परोस सकते हैं। आनंद लें!

3। वेगन सलाद

अगर आपकी रसोई में पहले से ही सही सामग्री है तो सलाद बनाना शायद सबसे आसान व्यंजन है। विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग और विनैग्रेट्स, साग, किसी भी तरह की सब्जियाँ (या फल!) जो आप चाहते हैं, विभिन्न टॉपिंग्स, और यहां तक कि प्रोटीन नगेट्स जैसे प्रोटीन की थोड़ी मात्रा भी इसे पेट भरने वाला भोजन बना सकती है।

शाकाहारी सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• साग (सलाद, पालक, अरुगुला)
• सब्जियां (गाजर, खीरे, हरी मिर्च, आदि)
• किसी भी तरह की ड्रेसिंग या विनैग्रेट
• टॉपिंग्स (चीज़, क्राउटन, आदि)

शाकाहारी सलाद पकाने की विधि:

• सबसे पहले, लेट्यूस के सिर की एक निश्चित संख्या काट लें। मुझे लगता है कि अगर यह सिर्फ एक व्यक्ति के लिए है, तो सिर्फ एक ही पर्याप्त होगा। दिल को काट लें और बाकी को अपनी इच्छानुसार काट कर रख दें।
• अपनी पसंदीदा सब्जियों को काट लें। मुझे ताज़ा स्वाद के लिए हरी मिर्च, थोड़ी कुरकुरी मिठास के लिए गाजर और कुछ खीरे का उपयोग करना पसंद है। अजवाइन और ब्रोकोली अन्य अतिरिक्त चीजें हैं जिन्हें मैं जोड़ना पसंद करता हूं।
• अपनी पसंद का कोई भी अन्य साग डालें, जैसे कि पालक या अरुगुला।
• या तो पके हुए प्रोटीन नगेट्स तैयार करें या पहले से पकाए गए ग्रिल्ड प्रोटीन नगेट स्ट्रिप्स खरीदें। मैं अपना समय और तनाव बचाने के लिए पहले से पकाए गए भोजन का इस्तेमाल करती हूँ। उन्हें स्लाइस करें और उन्हें इसमें जोड़ें।अपनी पसंद की
• कोई भी ड्रेसिंग या विनैग्रेट चुनें। मैं आमतौर पर सिर्फ रैंच का उपयोग करता हूं, लेकिन अन्य प्रकार की ड्रेसिंग के लिए ऑनलाइन कई रेसिपी उपलब्ध हैं, ताकि आपको स्टोर पर न जाना पड़े। अपनी मनचाही मात्रा डालें।
• सलाद को टॉस करें। क्राउटन या क्रम्बल किए हुए टॉर्टिला चिप्स के साथ कुछ और क्रंच डालें।

आनंद लें!

4। कार्बनारा पास्ता

यदि आप गार्लिक परमेसन पास्ता बना सकते हैं, तो आप कार्बनारा पास्ता की एक अच्छी प्लेट बनाने के लिए उन्हीं सामग्रियों में से अधिकांश का उपयोग भी कर सकते हैं।

कार्बनारा पास्ता तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पास्ता (स्पेगेटी, पतली स्पेगेटी, फेटुकाइन)
• लहसुन
• बेकन
• परमेसन चीज़
• पार्सले

और कुछ भी वैकल्पिक है! पालक या मटर जैसी अन्य सब्जियां भी डाली जा सकती हैं, और जो भी सब्जियां आपको अच्छी लगे।

कार्बनारा पास्ता पकाने की विधि:

• पास्ता को लगभग 9-10 मिनट तक उबालें जब तक कि अल डेंटे न हो जाए।
• मध्यम आँच पर एक कड़ाही में बेकन या क्यूब्ड बेकन को भूरा या सुनहरा-भूरा होने तक पकाएं। फिर लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद, आँच बंद कर दें और इसे बर्नर से उतार लें।
• एक छोटी कटोरी में अंडे और चीज़ को एक साथ मिलाकर फेंट लें।
• तैयार होने पर पास्ता को छान लें। 1 कप पास्ता का पानी बचाएं।
• कड़ाही में पास्ता, बेकन और लहसुन डालें। इसके बाद पनीर के अंडे का मिश्रण और आधा पास्ता पानी अंदर जाता है। पास्ता को कोट होने तक टॉस करें और ज़रूरत पड़ने पर और पानी डालें।
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। आप विकल्प के रूप में अजमोद या अधिक पनीर जोड़ सकते हैं।

तुरंत परोसें। आनंद लें!

5। तिल के प्रोटीन नगेट्स

एक पैन यह सब करता है! प्रोटीन नगेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें तिल की चटनी में पकाएं, स्टिर फ्राई सब्जियों में फेंक दें, और आपको तिल के प्रोटीन के टुकड़े मिलते हैं। इसे स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन बनाने के लिए इसके साथ सफेद चावल परोसें।

तिल प्रोटीन नगेट्स तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• प्रोटीन नगेट्स
• कॉर्नस्टार्च
• जैतून का तेल
• हरे प्याज़

तिल प्रोटीन नगेट्स पकाने की विधि:

• सोया सॉस
• हनी
• श्रीराचा
• ताज़ा अदरक
• कीमा बनाया हुआ लहसुन
• तिल के बीज

हालांकि इस रेसिपी में दूसरों की तुलना में अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन उक्त सामग्री वास्तव में सस्ती और स्टोर करने में आसान होती है। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं:

• एक कटोरे में सोया सॉस, शहद, श्रीराचा, अदरक, लहसुन, तिल और तिल का तेल मिलाएं।
• एक अन्य कटोरे में, कॉर्नस्टार्च में प्रोटीन नगेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें।
• एक पैन को तेज़ आँच पर लगभग 3 मिनट तक गरम करें। तेल के साथ लेपित प्रोटीन नगेट्स डालें और लगभग 6 मिनट तक भूनें जब तक कि इसका क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
• सॉस मिश्रण में डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह चिपचिपा और गाढ़ा न हो जाए।
• पके हुए सफेद चावल के बिस्तर पर प्रोटीन नगेट्स डालें और विकल्प के रूप में अधिक तिल के साथ तैयार करने के लिए हरे प्याज को काट लें।

आप इसे सफेद या भूरे चावल के साथ परोस सकते हैं, या आप चावल को तली हुई सब्जियों से बदल सकते हैं। यम!

कहानी का नैतिक?

हर रात के खाने में मुश्किल काम नहीं होना चाहिए। इसे जल्दी, आसान और आनंददायक बनाएं! इसे बनाना जितना आसान होगा, इसका स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होगा।