最も健康的な肉代替品トップ5
雑食動物からベジタリアンへの移行は、一部の人にとっては急なジャンプです。
これらの濃厚でジューシーな肉を手放すことは、他の習慣をやめることと同じです。
幸いなことに、野菜の世界には、肉のような味がするがまったく含まれていない食事に変えることができるため、打撃を軽減するための代替品がいくつかあります。
ベジタリアンやビーガンに移行する場合に肉の代替品として最適な5つの野菜をご紹介します。
1。ブラックビーンズ
黒豆は肉の代替品として私の頼みの綱です。
でんぷん質の良いこれらの密集した小さなナゲットは、パンチを効かせます。サステナブルなビタミンやミネラルを多く含んだ万能食品です。
肉で作れるものはすべて黒豆で作ることができます。
- ブラックビーンベジバーガー
- 黒豆で包んだタキートス
- ライスとブラックビーンズ
- ビーンディップ
- ブラックビーンキャセロール
- ビーン・ブリトー
ボリュームたっぷりでほぼ肉のような食感のため、料理に肉が入っていないことに気付かないでしょう。
黒豆はたんぱく質と食物繊維も豊富です。
一食分の黒豆には約15gの繊維が含まれています。1日の推奨食物繊維摂取量は25gです。黒豆を1食分摂取するだけで、1日の推奨食物繊維摂取量の60％を摂取できます。
黒豆には1食分あたり約8gのタンパク質が含まれており、これは豆のタンパク質数が最も多いわけではありませんが、1日の摂取量のほぼ4分の1です。
黒豆には、骨の強度を高めるカルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛も多く含まれています。
2。アボカド
アボカドは自然界のステーキだと誰かが言うのを聞いたことがあります。この宣言を聞いたとき、私は少し戸惑いました。
しかし、私は考え始めました。この男には一理あるかもしれない。
アボカドの味は少し味気ないです。ただし、塩を少し加えるだけで風味が逆さまになります。アボカドから得られるすべての味は、ほんの少しのナトリウムだけで引き出すことができます。
他の食品も組み合わせると風味が引き立ちます。食感は濃厚で脂っこく、やわらかい肉のようです。
サラダにかけたり、2枚のパンの間に入れたりして、肉を使わないボリュームたっぷりのサンドイッチにしましょう。アボカドは何にでも合います。
アボカドは素晴らしい脂肪源です。1日の推奨脂肪摂取量の最大1/3で、体は1日のエネルギーをより効率的に燃焼できます。
アボカドは食物繊維とカリウムにも優れており、それぞれ1日の推奨摂取量の40％と20％を占めています。
3。マッシュルーム
きのこは、人の味覚に当たったり外れたりします。
主に暗闇で栽培されるキノコは、一部の人にとってはかなり厄介な食べ物です。
しかし、それは肉の最良の代替品になります。
この菌は、カロリーやタンパク質の数はそれほど多くないかもしれませんが、食品には含まれていないビタミンDなど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
大きなポルタベラマッシュルームをステーキのように焼いたり、パスタ料理の肉の塊の代わりに犯罪者をさいの目に切ったりできます。
キノコは肉の代わりとして大いに役立ちますが、タンパク質の損失を補うことはできないことを覚えておいてください！
4。ひよこ豆
重くはないが、一日中十分なエネルギーが得られるものを探しているなら、ひよこ豆は興味をそそる食べ物です！
ひよこ豆は、お腹いっぱいにならなくても食欲を抑えるのに役立ちます。カロリーが高いため、鉄分、リン、銅、マグネシウムも少量含まれており、骨全体の健康をサポートします。
ひよこ豆は、アクティブな人にとって素晴らしいランチスナックです。
午後のランニングの後は、体を回復させるために何か食べないといけないことはわかっていますが、いつもランチを食べたいとは思いません。
このような状況で頼りになるスナックはフムスです。フムスを入れた全粒粉チップスは、体に補給するのに必要なカロリーとミネラルを与えてくれるので、体重を減らすことなく、夕食まで燃焼するのに十分なエネルギーを与えてくれます。
5。ポテト
このでんぷん質の塊茎は、世界中のいたるところで広く愛されています。ジャガイモは、1700年代と1800年代にヨーロッパの多くの国を飢饉から救いました。
じゃがいもがあれば何でもできます。
私の遺産の一部はノルウェーです。私のおじいちゃんは、1930年代に生まれた純血のノルウェー人で、貧乏生活を送っていました。
私のおじいちゃんの家族には、「クラブ」という昔ながらのジャガイモ団子のレシピがありました。脂肪分とカロリーが高く、このレシピは昔から受け継がれています。食糧が不足しているときでも、このポテト餃子は人々に生きていくための十分なエネルギーを与えてくれました。
じゃがいもには、ビタミンと繊維が豊富に含まれていますが、それぞれの量は多くありません。代わりに、さまざまなビタミンを大量に摂取して、1日の推奨摂取量の一部または1日の推奨摂取量を満たすのに役立ちます。
後付けとしての肉
ベジタリアンやビーガンへの移行は、一部の人にとっては難しいかもしれません。動物性たんぱく質を欲しがることもあるかもしれませんが、これらの非肉とたくさんの既製の代替品があれば、これらの食品を使ってその欲求を抑えれば、移行はかなりスムーズになります。
もうすぐ、肉は後回しになります！
