これらの 10 種類の製品でコールド ブリュー コーヒーをさらに簡単に
私はずっとアイスコーヒー好きでした。気温が華氏2度で雪が降っていても、手袋をはめた手にダンキンのアイスコーヒーを片手に歩いている私を見かけました。大学を卒業し、毎日アイスコーヒーを買いに行く理由がなくなった後、家で作ってみましたが、いつも退屈で、以前ほど美味しくありませんでした。しぶしぶホットコーヒーを飲み始めた。
そこで、コールドブリューコーヒーについて知りました。
コールドブリューコーヒーとは
コールドブリューコーヒーは、その名の通り、冷水または室温の水で淹れたコーヒーです。粗く挽いたコーヒー豆を冷水に12～24時間浸した後、濾して作られます。これによりコーヒー濃縮物が生成され、水、牛乳、またはその両方で希釈されます。ホットでもお召し上がりいただけますが、通常は氷の上でお召し上がりいただけます。水出しコーヒーは、従来の淹れたてのコーヒーよりもカフェインの含有量が高く、酸味が少ないことが多いです。
コールドブリューコーヒーの作り方
コールドブリューイングコーヒーは自宅で非常に簡単にできます。次のものが必要です。
- 粗挽きコーヒー（私の個人的な比率では、重量で6オンスです。）
- 冷たい水 (私は3カップまたは24オンスを使います。)
- 容器 (水と粉をすべて入れるのに十分な大きさであることを確認してください。)
- コーヒーフィルター、細かいメッシュのふるい、またはコーヒーかすを濾すその他の方法。
コーヒーを淹れるには:
- コーヒーかすを容器に入れ、その上に水を注ぎます。
- 蓋を容器にしっかりと置き、全体をよく振って、粉がすべて濡れていることを確認します。
- コーヒーを室温のカウンターで12〜16時間、冷蔵庫で18〜24時間浸します。
- コーヒーを浸し終わったら、淹れ入れ容器の中身をふるいまたはフィルターに通して別の容器に注ぎ、注意深くこすります。使用しているフィルターによっては、このフィルター処理を 2 回行うことをお勧めします。
次に、水、牛乳、またはその両方で希釈する必要があるコールドブリュー濃縮液ができあがります。濃縮液をどれだけ希釈する必要があるかは、個人の好みによって異なります。
6オンスのコーヒーとコップ3杯の水という私の個人的な比率でうまくいきますが、濃縮液が私よりも弱かったり強かったりするのが好きなら、気軽に実験してください！
コールドブリューイングコーヒーをさらに簡単にする製品
コールドブリューコーヒーを作るのは簡単ですが、適切なツールがあればさらに簡単になります！コールドブリュー体験をよりシンプルに、しかも強化したいと考えているなら、試すべき製品をいくつかご紹介します。
1。コンパクト・コールド・ブリュー・メーカー
OXOのこの小さくてコンパクトなコールドブリューメーカーは、実は私のお気に入りのブリューワーです。付属のガラス容器をブリューワーの下に置くと、自動的にコーヒーがろ過されるので、コーヒーを汚したり、手間をかけずに淹れることができます。約1週間は私だけで十分な量のコーヒーが出ます。分解して掃除するのは簡単です。漏れないように、できるだけしっかりと閉めてください。
2。ツークォートメーカー
複数の人がコーヒーを飲んでいる場合や、大量にコーヒーを飲みたい場合、このタケヤコールドブリューメーカーの容量は2クォートです。コーヒーが入る取り外し可能な細かいメッシュフィルターが付いているので、フィルターに注ぐ必要はありません。12～24時間の浸漬時間が終わったら、フィルターを取り外して密閉蓋を元に戻し、コーヒーを出す準備ができるまで保管してください。
3。ガロンサイズのコールドブリューメーカー
自宅にコーヒーを飲む人が多い場合や、私よりもずっと多くのコーヒーを飲む場合は、Original Grind Coのこのガロンサイズのコールドブリューメーカーに興味があるかもしれません。2リットルのタケヤブランドメーカーのように取り外し可能なフィルターが付属しているので、抽出時間が終わったら、容器からフィルターを取り出すだけで済みます。容器についている注ぎ口（レビュアーはレンチで締めることを推奨しています）が付いているので、飲む準備ができたら簡単に出すことができます。
4。シングルサーブ・コールド・ブリュー・メーカー
プリムラのこのコールドブリューメーカーを使用すると、飲むのと同じ容器でコーヒーを淹れることができるため、時間と食器洗い機のスペースを節約できます。このブリューワーは、前の2つのメーカーと同じ取り外し可能なフィルターコンセプトを採用していますが、規模は小さくなっています。コーヒーと水をボトルに入れ、冷蔵庫に8〜24時間置いてから、フィルターとグラスを取り外します。これで、氷、牛乳、砂糖を使って好きなようにコーヒーを作る準備が整いました。
5。チーズクロスバッグ
コーヒーを入れるためにまったく新しい容器を購入したくない場合は、このチーズクロスバッグを試してみてください。ほとんどのメーカーのフィルターと同じように機能します。粗いコーヒーかすをバッグに入れ、閉じてバッグを水の入った容器に入れるだけです。その後、袋を取り出して、粉を捨ててください。一番すごいのはチーズクロスが洗えて再利用できることです。
6。フードスケール
私はコーヒーと水の比率を重量で測定しているので、セットアップにはフードスケールが不可欠です。コーヒー作りの正確さを求めるなら、フードスケールに投資しましょう！また、計量カップやスプーンを使うよりも、物の重さを測る方が簡単だと感じています。
7。電動グラインダー
すでに挽いたコーヒーを購入することもできますが、最高の味は挽きたてのコーヒー豆です。さらに、豆の中には丸ごとしか販売されていないものもあり、その特定の豆を使ってコールドブリューを作りたい場合は、自分で挽く必要があります。大量の豆を挽く場合は、手で挽くのに手間がかかるため、電動グラインダーが良いでしょう。Bodum Bistro Burr コーヒーグラインダーをお勧めします。バーグラインダーはブレードグラインダーよりも豆の風味と香りをよく保ち、私が個人的に使っているのはバーグラインダーだからです。
8。気密容器
コーヒー体験を簡単にする1つの方法は、豆や挽き粉を大量に購入することです。お金も節約できますし、お店に頻繁に行く必要もありません。コーヒーの鮮度と風味を保つために、密閉容器を使って保存しています。
9。シングルサーブブリューバッグ
家族や友人と一緒に滞在していて、コーヒーアクセサリーを全部持って行けないときは、シングルサーブのブリューバッグを用意するのが好きです。水1カップにつき使い捨ての袋を1つ使い、冷蔵庫で一晩寝かせます。私のお気に入りはブリューバイクのシナモンシュガーフレーバーですが、シングルサーブやピッチャーサイズのブリューバッグがたくさんあります。これらのブリューバッグは、寮に住んでいてスペースがあまりない学生にも最適です。
10。ボトムレスコーヒー
Bottomlessは製品というよりはサービスですが、自宅でのコーヒー作りが簡単になった主な理由の1つです。Bottomlessはコーヒーを入れるための体重計を提供し、コーヒーが少なくなったことを検知すると自動的にコーヒーを注文してくれます。このサービスのおかげでコーヒーがなくなったことは一度もありません。だからこそ、このサービスは私の欠かせないコーヒーツールの一つなのです。
これらの製品がコーヒーのルーチンを簡単にし、時間とお金を節約できることを願っています。でも、コーヒーハウスの楽しいフレーバーが恋しくなったら、バニラやキャラメルなどのフレーバーシロップを購入して自宅で使用することができると知って喜ぶでしょう。ハッピー・ブルーイング！
Opinions and Perspectives
コーヒー6オンスに対して水3カップの割合は多すぎるように思える。私はいつももっと少ないコーヒーを使うが、それが私のコーヒーがいつも味が薄い理由かもしれない。
