채식주의가 사회의 주목을 끌고 있는 9가지 이유

비거니즘이란 무엇인가?

비거니즘의 개념은 다이어트의 개념을 훨씬 뛰어 넘습니다.그것은 삶의 방식이자 동물에 대한 피해에 대한 믿음으로 시작되었습니다.

비건 식단은 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류만 먹는 것으로 구성됩니다.

지난 몇 년 동안 완전 채식주의의 인기가 급속히 증가했습니다.비건 라이프스타일을 장려하는 인플루언서들과 유명인사들이 등장하면서 사람들이 마침내 빠르게 인기를 끌기 시작했습니다.

비건 생활을 하는 것은 대단한 일입니다.단순히 식단에서 동물성 식품을 제거하는 것만으로도 충분히 제한적일 수 있습니다. 몸에 정확한 양과 다양한 영양을 공급하는 활동까지 더해진다면 완전 채식주의는 완전히 새로운 것이 될 것입니다.즉, 사람은 습관을 바꾸려는 강한 동기가 있어야 한다는 뜻입니다.비건 채식으로 전환하려는 동기가 바로 여기에 있습니다.

1.더 친환경적인 인상을 남기려면

사람들은 지구에 미치는 엄청난 영향 때문에 비건 채식으로 전환합니다.탄소 발자국을 줄이는 가장 좋은 방법은 완전채식을 하는 것입니다.아주 간단합니다.육류, 유제품, 계란 같은 동물성 식품을 제거하면 탄소 발자국을 41.7% 까지 줄일 수 있습니다.

그 이유는 농장에서 동물을 돌보는 데 필요한 모든 작업과 재료 때문입니다.동물을 기르기 위한 땅, 동물이 먹는 음식, 마시는 물, 배출하는 온실가스는 지구에 큰 피해를 줍니다.잠깐 생각해 보세요.

식료품점에서 구할 수 있는 육류 및 유제품을 만드는 것이 어떻게 가능할까요?모든 것에는 산업이 있고 육류도 다르지 않습니다.이 동물들을 돌보는 데 필요한 자원의 양은 어마어마합니다.

친환경 생활을 하는 많은 사람들에게 풋프린트는 비건 채식을 쉽게 선택할 수 있게 해줍니다.

2.동물의 권리를 위해

많은 사람들에게 동물을 식용으로 사용하는 것은 도덕적으로 올바르지 않습니다.사실 인간이 정상적으로 먹는 음식을 제공하려면 동물을 죽여야 합니다.

동물 보호는 완전 채식주의가 인기를 얻고 있는 또 다른 매우 중요한 이유입니다.

3.더 건강한 라이프스타일을 위해

비건 채식은 매우 건강한 식단입니다.과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗을 섭취하면 잡식성 식단과 비교할 때 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

하체 질량 지수

비건 식단은 낮은 BMI와 관련이 있습니다.

메이요 클리닉 (Mayo Clinic) 에 따르면 식물성 식품을 더 많이 섭취하면 체형이 더 날씬해집니다.

육류와 동물성 제품은 칼로리와 지방이 모두 높기 때문에 식물성 식품으로 변경하면 체중 조절이 더 쉬워집니다.

비건 채식으로 전환하는 것만으로는 체중 감량이 보장되지 않습니다.건강에 해로운 비건 제품은 지방이 많은 식품이나 가공 식품 형태로 제공됩니다.따라서 사람이 비건 채식으로 전환하더라도 정크 푸드만 먹으면 체중이 증가할 뿐입니다.

건강한 심장

비건 식단은 심장 건강을 향상시키는 것으로 입증되었습니다.

육류, 특히 붉은 육류가 어떻게 심장 건강에 부정적인 영향을 미치고 심장 마비, 질병 및 장애를 유발할 수 있는지를 입증하는 연구가 이루어졌습니다.

육류 및 동물성 제품에는 포화 지방과 나트륨이 많이 포함되어 있습니다.포화 지방 섭취가 너무 많으면 콜레스테롤 수치가 증가하고 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승합니다.이 두 가지 모두 심장 질환과 관련이 있습니다.

암 위험 감소

육류, 특히 붉은 육류 또는 가공육을 너무 많이 섭취하면 장, 위, 혈액과 같은 특정 암이 발생하는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 햄철이라는 붉은 살코기의 화학 물질이 분해되면 장 내벽을 손상시켜 암을 유발할 수 있습니다.또한 가공하여 붉은 고기를 태우거나 까맣게 탄 경우 암 화학 물질이 발생합니다.

안타깝게도 육식을 줄이면 의심할 여지 없이 암으로부터 사람을 보호할 수 있지만 암 발생 가능성은 줄어든다는 정확한 연구 결과는 발견되지 않았습니다.따라서 식물성 식단으로 바꾸는 것만으로도 암에 걸릴 확률이 낮아집니다.

4.비건 대체식품의 접근성

비건 채식에 대한 아이디어가 수년에 걸쳐 더욱 인기를 얻었기 때문에 식품 업계는 이에 적응해야 했습니다.바로 지난 5년 동안 식료품점에서는 대체품이 주류를 이루었습니다.지금도 대체 식품의 가용성은 여전히 성장하고 있으며 많은 잠재력을 지니고 있습니다.

식품 대안에 대한 아이디어는 비교적 새로운 것입니다.10년 전만 해도 비건 마요네즈나 버거 맛이 나는 비건 버거를 보면 정말 놀라웠을 거예요.지금은 전 세계 식료품점의 필수품이 되었습니다.

임파서블 푸드, 쿼른, 다이야, 비욘드 미트와 같은 브랜드는 식료품점에서 구입할 수 있는 비건 대용품의 몇 가지 예일 뿐입니다.

5.식품 알레르기의 유무

최근에는 식품 알레르기가 더욱 널리 퍼지고 있습니다.즉, 더 많은 사람들이 대체 식품을 섭취해야 한다는 의미입니다.

식품 알레르기가 증가함에 따라 더 많은 사람들이 자신이 먹는 음식을 수용해야 합니다.어떤 사람들은 음식을 식단에서 제외하는 것만으로도 충분히 쉽지만, 음식 알레르기가 있다는 사실을 알게 된 많은 성인들의 경우 어떻게 하면 그 음식을 즉시 중단할 수 있을까요?간단히 말해서, 그들은 할 수 없습니다.오랫동안 필수품으로 자리 잡은 음식을 식단에서 버리기는 어렵습니다.

해결책은 대체품을 찾는 것입니다.대다수의 대체 식품을 이용할 수 있기 때문에 알레르기가 있는 음식과 비슷한 음식을 먹는 방법을 찾는 것이 훨씬 쉽습니다.

저는 평생 동안 유제품과 달걀에 대한 아나필락시스를 해왔습니다.그래서 저는 알러지를 안고 자랐고 그 알레르기가 어떤 건지 잘 압니다.예전과 비교하면 지금 식료품점에서 선택할 수 있는 게 정말 많아요.치즈, 비건 마요네즈, 심지어 비건 랜치가 들어간 냉동 비건 피자를 살 수 있어요.지금까지 한 번도 먹어본 적 없는 것들이 너무 많아지고 있어요.비건 브랜드가 등장하면서 비로소 가능해졌습니다.

6.저렴한 비건 제품

비건이라는 단어가 머리에 떠오를 때 가장 먼저 생각하는 것은 비싸다는 것입니다.일부 비건 제품의 경우도 그렇지만 놀랍게도 비건 식품은 가격이 저렴합니다.

먼저, 비건 채식을 구성하는 음식을 생각해 보십시오.과일, 채소, 곡물, 견과류, 씨앗, 콩류, 두부는 모두 매우 저렴한 제품입니다.이러한 측면에 초점을 맞추고 식사의 메인 코스로 삼으면 비용을 절감할 수 있습니다.

비거니즘과 가격에 대한 일반적인 오해는 비건 대체품 때문입니다.대체 유제품과 식물성 육류는 비거니즘의 큰 부분을 차지합니다.이러한 제품은 비건 식단의 일부에 불과합니다.

전반적으로 과일, 채소, 콩류 등 비거니즘의 기본 식품에 초점을 맞추면 재료를 저렴하게 구입할 수 있습니다.

7.비거니즘은 지속 가능한 라이프스타일입니다

많은 사람들이 비건 식단이 신체 기능에 필요한 양의 영양소를 섭취할 수 있는지 고민합니다.비건 식품은 우리 몸이 살아가는 데 필요한 영양소가 풍부합니다.

참고로 비건 라이프스타일은 세심한 주의가 필요합니다.비건 채식을 하는 사람은 반드시 필요한 영양소를 모두 섭취해야 합니다. 육식을 하지 않으면 특정 영양소는 식사에 포함시키기가 더 어려워지기 때문입니다.

WebMD에 따르면 채식주의자에게 필요한 중요한 영양소는 단백질, 칼슘, 철, 오메가-3, 비타민 B12, 비타민 D입니다. 비타민 B12 외에 나머지 영양소는 식물성 대체 식품에서 얻을 수 있습니다.

8.기분이 나아지려면

비건 채식은 건강에 좋기 때문에 다양한 질병과 암을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 기분도 좋아집니다.

우리 몸에 무엇을 넣느냐가 중요합니다.음식은 에너지로 간주될 수 있으며 음식의 질에 따라 에너지 수준이 증가하거나 감소할 수 있습니다.

비건 채식에 대해 이야기할 때, 더 구체적으로 말하면 전체 식단은 사람의 기분과 에너지를 높일 수 있습니다.

자연 식품을 정기적으로 섭취하지 않고 정크 비건 푸드가 식단의 필수품이라면 기분이나 에너지가 증가하지 않는다는 점을 고려하십시오.사람이 몸에 넣는 음식은 기분에 직접적인 영향을 미칩니다.

9.비건 음식은 맛있어요

비건 식품에는 많은 고정 관념이 존재합니다.가장 눈에 띄는 것은 음식이 맛이 없다는 것입니다.많은 사람들에게 채소 한 접시는 매력적인 식사가 아닙니다. 하지만 비건 요리는 채소에만 그치지 않습니다.

앞서 말했듯이 비건 브랜드가 부상하면서 햄버거와 치킨 샌드위치와 같이 우리 모두가 즐겨 먹는 음식을 먹을 수 있게 되었습니다.이점은 이러한 비건 제품을 섭취함으로써 고나트륨이나 고콜레스테롤과 같은 육류의 해로운 부작용이 전혀 발생하지 않는다는 것입니다.

요리를 생각할 때는 다른 문화를 살펴보세요.인도 카레는 비건 요리가 어떤 모습일지 보여주는 훌륭하고 맛있는 예입니다.

비건 라이프스타일은 약속입니다.올바른 영양소 섭취와 육식을 피하는 것은 이러한 생활 방식의 매우 중요한 두 가지 측면이지만 그 이점을 무시해서는 안 됩니다.

비건 채식이 매력적으로 들리지만 육식을 포기하는 것이 너무 어려운 일이라면 유연한 식단을 시도해보세요.육류보다는 식물성 식품에 더 초점을 맞추는 식단입니다.이름에서 알 수 있듯이 유연합니다.

규칙을 거의 또는 전혀 준수할 필요가 없습니다.유연주의 식단의 유일한 측면은 육류 섭취를 줄이는 것입니다.따라서 완전채식 생활이 무섭다면 플렉시테리언 다이어트를 미리 시도해보는 것도 좋은 방법일 수 있습니다.