9 motivi per cui il veganismo sta facendo voltare la testa alla società
Che cos'è il veganismo?
L'idea del veganismo va ben oltre quella di una dieta. È iniziato come uno stile di vita e una convinzione contro i danni agli animali.
Una dieta vegana consiste nel mangiare solo frutta, verdura, cereali, legumi e noci. Altrimenti noto come evitare qualsiasi prodotto di origine animale come latticini, uova e carne.
Negli ultimi due anni, il veganismo è cresciuto rapidamente in popolarità. Con la presenza di influencer e celebrità che promuovono uno stile di vita vegano, le persone stanno finalmente iniziando a prendere piede e velocemente.
Vivere uno stile di vita vegano è un grande compito. Eliminare semplicemente i prodotti animali dalla propria dieta è abbastanza limitante, se si aggiunge l'attività di dare al corpo la giusta quantità e varietà di nutrimento e il veganismo diventa una bestia completamente nuova. Ciò significa che una persona deve avere una forte motivazione per cambiare le proprie abitudini. Queste motivazioni per passare a una dieta vegana sono proprio qui.
1. Per avere un'impronta più ecologica
Le persone passano alle diete vegane a causa dell'enorme impatto che ha sulla terra. Il modo migliore per ridurre la propria impronta di carbonio è diventare vegani. È così semplice. Eliminando prodotti di origine animale come carne, latticini e uova, una persona può ridurre la propria impronta di carbonio del 41,7%.
Il motivo è dovuto a tutto il lavoro e i materiali necessari per prendersi cura degli animali nelle fattorie. La terra per ospitare gli animali, il cibo che mangiano, l'acqua che bevono, i gas serra che emettono hanno un grande impatto sulla terra. Pensaci per un secondo.
Per creare la carne e i prodotti lattiero-caseari disponibili nei negozi di alimentari, cosa sta facendo sì che ciò accada? Tutto ha un'industria e la carne non è diversa. La quantità di risorse necessarie per prendersi cura di questi animali è incredibile.
Per molte persone che hanno un'impronta ecologica, diventare vegani è una scelta facile.
2. Per i diritti degli animali
Per molte persone, l'uso di animali per il consumo umano è moralmente scorretto. Il fatto è che per fornire il cibo che gli esseri umani mangiano normalmente, gli animali devono essere uccisi.
La protezione degli animali è un altro motivo molto importante per cui il veganismo sta crescendo in popolarità.
3. Per uno stile di vita più sano
Il veganismo è una dieta molto salutare. Mangiare frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi offre molti benefici per la salute rispetto alle diete onnivore.
Indice di massa corporea inferiore
Una dieta vegana è legata a un indice di massa corporea inferiore.
Secondo la Mayo Clinic, mangiare più cibi a base vegetale è correlato ad avere un tipo di corpo più magro.
Le carni e i prodotti animali sono ricchi di calorie e grassi, quindi passando agli alimenti a base vegetale è più facile controllare il proprio peso.
Anche se semplicemente passando a una dieta vegana la perdita di peso non è garantita. I prodotti vegani non salutari sono disponibili sotto forma di alimenti grassi o trasformati. Quindi, anche se una persona passasse al veganismo, mangiare cibo spazzatura da solo causerebbe solo un aumento di peso.
Cuore più sano
È stato dimostrato che una dieta vegana aumenta la salute del cuore.
Sono state condotte ricerche che dimostrano come le carni, in particolare le carni rosse, influiscano negativamente sulla salute del cuore e possano causare infarti, malattie e insufficienza cardiaca.
La carne e i prodotti animali contengono molti grassi saturi e sodio. Se l'assunzione di grassi saturi è troppo elevata, i livelli di colesterolo aumentano e se si consuma troppo sodio, la pressione sanguigna aumenta. Entrambi sono stati collegati a malattie cardiache.
Minor rischio di cancro
È stato dimostrato che mangiare troppa carne, rossa o lavorata in particolare, causa alcuni tumori come l'intestino, lo stomaco e il sangue.
La ricerca ha scoperto che la sostanza chimica contenuta nella carne rossa chiamata ferro eme, se scomposta, può danneggiare la mucosa intestinale e provocare il cancro. Inoltre, quando la carne rossa viene lavorata e bruciata o carbonizzata, si sviluppano sostanze chimiche cancerogene.
Sfortunatamente, non è stata trovata alcuna ricerca esatta che indichi che mangiare meno carne protegga indubbiamente qualcuno dal cancro, ma diminuirà le possibilità. Quindi, semplicemente passando a una dieta a base vegetale, la probabilità di contrarre il cancro diminuisce.
4. L'accessibilità dei sostituti vegani
Poiché l'idea di diventare vegani è diventata più popolare nel corso degli anni, l'industria alimentare ha dovuto adattarsi. Solo negli ultimi cinque anni circa i sostituti sono diventati mainstream nei negozi di alimentari. Anche adesso, la disponibilità di alimenti alternativi è ancora un settore in crescita con molte potenzialità.
L'idea delle alternative alimentari è relativamente nuova. Dieci anni fa, sarebbe stato strabiliante vedere la maionese vegana o un hamburger vegano che sa di hamburger. Ora è un alimento base nei negozi di alimentari di tutto il mondo.
Marchi come Impossible Foods, Quorn, Daiya e Beyond Meat sono solo alcuni esempi di sostituti vegani disponibili nei negozi di alimentari.
5. Presenza di allergie alimentari
Negli ultimi anni le allergie alimentari sono diventate più diffuse. Ciò significa che più persone devono accedere ai sostituti alimentari.
Con l'aumento delle allergie alimentari, sempre più persone hanno bisogno di adattarsi a ciò che mangiano. Per alcuni, semplicemente rimuoverlo dalla loro dieta è abbastanza facile, ma per molti adulti che scoprono di avere allergie alimentari, come possono smettere immediatamente di mangiare quel cibo? La risposta breve è che non possono. È difficile eliminare qualcosa dalla propria dieta dopo che è stato un alimento base per così tanto tempo.
Una soluzione è trovare un sostituto. Con la stragrande maggioranza delle alternative alimentari disponibili, è molto più facile trovare un modo per mangiare qualcosa di simile a un alimento a cui una persona è allergica.
Sono stato anafilattico ai latticini e alle uova per tutta la vita. Quindi, sono cresciuto con allergie e so com'è. Rispetto al passato, il numero di scelte che ho ora in un negozio di alimentari è sorprendente. Posso comprare una pizza vegana surgelata con formaggio, maionese vegana e persino un ranch vegano. Tante cose che non ho mai provato prima stanno diventando disponibili. Ciò è diventato possibile solo con l'introduzione di marchi vegani.
6. Prodotti vegani a prezzi accessibili
La prima cosa che penso quando mi viene in mente la parola vegano è: costoso. Anche se questo è il caso di alcuni prodotti vegani, sorprendentemente i cibi vegani sono poco costosi.
Innanzitutto, pensa agli alimenti che compongono una dieta vegana. Frutta, verdura, cereali, noci, semi, legumi e tofu sono tutti prodotti molto convenienti. Concentrarsi su questi aspetti e renderli il piatto principale del pasto può diventare poco costoso.
L'idea sbagliata comune sul veganismo e sul prezzo è dovuta ai sostituti vegani. Le alternative ai latticini e le carni a base vegetale sono le porzioni costose del veganismo. Questi prodotti costituiscono solo una piccola parte della dieta vegana.
Nel complesso, se ci si concentra sugli alimenti base del veganismo come frutta, verdura e legumi, gli ingredienti rimangono convenienti.
7. Il veganismo è uno stile di vita sostenibile
Molte persone si chiedono se una dieta vegana consenta la giusta quantità di nutrienti per il funzionamento di un corpo. I cibi vegani sono ricchi di nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno per vivere.
Nota che uno stile di vita vegano richiede un'attenzione particolare. Una persona che segue una dieta vegana deve assicurarsi di ricevere tutti i nutrienti necessari perché senza mangiare carne alcuni nutrienti saranno più difficili da incorporare nei pasti.
Secondo WebMD, i nutrienti importanti di cui un vegano ha bisogno sono proteine, calcio, ferro, omega-3, vitamina B12 e vitamina D. Oltre alla vitamina B12, il resto dei nutrienti può essere ottenuto da alternative vegetali.
8. Per sentirsi meglio
Poiché una dieta vegana è più sana, non solo aiuta a ridurre una varietà di malattie e tumori, ma fa anche sentire meglio una persona.
Ciò che viene immesso nel nostro corpo è importante. Il cibo può essere considerato energia e, a seconda della qualità di quel cibo, i nostri livelli di energia possono aumentare o diminuire.
Quando si parla di una dieta vegana, più precisamente integrale, si può aumentare l'umore e l'energia della persona.
Tieni presente che se i cibi integrali non vengono consumati regolarmente e il cibo spazzatura vegano è l'alimento base della dieta, non si verificherà alcun aumento dell'umore o dell'energia. Ciò che qualcuno mette nel proprio corpo influisce direttamente su come si sente.
9. Il cibo vegano è buono
Esistono molti stereotipi per i prodotti alimentari vegani. Il più notevole è che il cibo non ha un buon sapore. Per molte persone, un piatto di verdure non è un pasto allettante, ma i piatti vegani vanno ben oltre le semplici verdure.
Come ho detto prima, con l'ascesa dei marchi vegani, diventano disponibili cibi che tutti amiamo mangiare come hamburger e sandwich di pollo. Il vantaggio è che mangiando questi prodotti vegani gli effetti collaterali dannosi della carne, come l'alto contenuto di sodio e il colesterolo alto, non sono un problema.
Guardate a culture diverse quando pensate ai piatti. Il curry indiano è un ottimo e delizioso esempio di come può essere un piatto vegano.
Uno stile di vita vegano è un impegno. Assicurarsi che vengano consumati i nutrienti corretti ed evitare la carne sono due aspetti molto importanti di questo stile di vita, ma i benefici non devono essere ignorati.
Se il veganismo sembra allettante, ma rinunciare alla carne è un compito troppo arduo, prova la dieta flexitariana. È una dieta che si concentra maggiormente sugli alimenti a base vegetale e meno sulla carne. Come suggerisce il nome, è flessibile.
È necessario seguire poche o nessuna regola. L'unico aspetto della dieta flexitariana è consumare meno carne. Quindi, se lo stile di vita vegano è spaventoso, la dieta flexitariana potrebbe essere qualcosa da provare in anticipo.
Opinions and Perspectives
Trovo affascinante come il veganismo si sia evoluto da una semplice scelta alimentare a un movimento di stile di vita completo. Le statistiche sull'impatto ambientale sono illuminanti.
La riduzione del 41,7% dell'impronta di carbonio è impressionante, ma mi chiedo quanto siano accurati questi numeri in realtà. Qualcuno ha esperienza nella misurazione della propria impronta di carbonio prima e dopo essere diventato vegano?
Ho provato a diventare vegano l'anno scorso e la parte più difficile non è stata rinunciare alla carne, ma assicurarmi di assumere abbastanza B12. Ho dovuto imparare a mie spese l'importanza degli integratori!
Interessante il punto sulle allergie alimentari che spingono all'adozione del veganismo. Non l'avevo mai vista da questa angolazione.
Pur rispettando le argomentazioni ambientali, penso ancora che pratiche agricole sostenibili con gli animali possano far parte di un ecosistema sano. Non tutto deve essere bianco o nero.
Il punto sull'accessibilità mi tocca da vicino. Cinque anni fa riuscivo a malapena a trovare opzioni vegane, ora il mio negozio di alimentari locale ha un'intera sezione!
Sono totalmente d'accordo sul fatto che il cibo indiano sia fantastico per le opzioni vegane. Preparo chana masala ogni settimana e onestamente non sento affatto la mancanza della carne in quei piatti.
L'articolo sorvola però sulla sfida delle proteine. Ottenere proteine complete senza prodotti animali richiede una seria pianificazione.
In realtà ho risparmiato denaro dopo essere diventato vegano. Certo, le finte carni sono costose, ma fagioli e legumi sono così economici!
La mia salute cardiaca è migliorata drasticamente dopo sei mesi di alimentazione a base vegetale. Il mio colesterolo è sceso di 40 punti.
Apprezzo la menzione dell'approccio flexitariano. Non dobbiamo essere tutti vegani perfetti per fare la differenza.
Il punto sul fatto che il cibo abbia un buon sapore è soggettivo. Ho provato quegli hamburger Impossible e semplicemente non erano la stessa cosa per me.
Sì, ma hai provato le versioni più recenti? Il gusto è migliorato così tanto solo nell'ultimo anno o due.
L'argomento dei diritti degli animali è ciò che mi ha convinto. Una volta che ho visto come funziona realmente l'allevamento industriale, non potevo più continuare a sostenerlo.
Ho trovato interessanti le statistiche sull'IMC, ma correlazione non significa causalità. Molti vegani potrebbero semplicemente essere più attenti alla salute in generale.
La sezione sulla sostenibilità avrebbe potuto approfondire la salute del suolo e le pratiche agricole.
Tutta la mia famiglia è diventata vegana insieme e ha reso la transizione molto più facile. I sistemi di supporto contano davvero.
Le informazioni sulla riduzione del rischio di cancro erano nuove per me. Devo approfondire quella ricerca.
Che dire degli atleti? Sono un corridore e sono preoccupato di mantenere le prestazioni senza proteine animali.
Sono la prova che si può essere un atleta vegano. Corro maratone da 3 anni con una dieta a base vegetale. Richiede solo una corretta pianificazione.
L'articolo avrebbe dovuto menzionare l'importanza di una transizione graduale. Passare al veganismo dall'oggi al domani può essere travolgente.
Non tutti hanno accesso ad alternative vegane, però. I deserti alimentari sono un problema reale in molte comunità.
È vero per quanto riguarda i deserti alimentari, ma alimenti vegani di base come riso, fagioli e verdure sono di solito disponibili ovunque.
Vorrei che avessero parlato di più delle sfide sociali. Le riunioni di famiglia possono essere davvero difficili da vegani.
Alcuni di noi hanno condizioni mediche che rendono il veganismo stretto impossibile. Non dovremmo vergognare le persone che non possono fare il cambiamento.
La parte sui cibi vegani trasformati è importante. Solo perché è vegano non significa automaticamente che sia salutare.
La mia pelle è migliorata completamente dopo essere diventato vegano. Non mi aspettavo affatto questo beneficio!
L'impatto ambientale mi ha davvero colpito. Piccoli cambiamenti possono fare una grande differenza.
Amo il fatto che sempre più ristoranti offrano opzioni vegane ora. Rende le situazioni sociali molto più facili.
Sto ancora lottando con le alternative al formaggio però. Niente corrisponde esattamente alla cosa reale.
Hai provato a fare il tuo formaggio di anacardi? Una svolta per me. Molto meglio di quello comprato in negozio.
L'articolo avrebbe potuto menzionare di più le fonti di omega-3 per i vegani. Non si tratta solo di B12.
Vegano da 10 anni e il mio unico rimpianto è di non aver iniziato prima.
L'argomento del costo è azzeccato. Le mie bollette della spesa sono effettivamente diminuite dopo il passaggio.
Non sono sicuro di essere d'accordo sull'accessibilità economica. I prodotti di qualità possono essere davvero costosi in alcune zone.
Ciò che funziona in estate non sempre funziona in inverno però. Mangiare di stagione da vegano può essere impegnativo.
Imparare a leggere le etichette è stata la curva di apprendimento più grande per me. I prodotti animali si nascondono in posti sorprendenti.
Ho iniziato per motivi ambientali ma sono rimasto per i benefici per la salute. Mi sento meglio che mai.
L'approccio flexitariano mi ha aiutato a passare gradualmente. Ora completamente vegano e lo adoro.
Qualcun altro ha notato un miglioramento dei livelli di energia dopo il passaggio? Io sicuramente sì.
La preparazione dei pasti è fondamentale per un veganismo di successo. Passo le domeniche a pianificare tutta la mia settimana.
Non coglie il punto sull'importanza dell'integrazione di vitamina D per la maggior parte dei vegani.
Ottimo punto sulla cucina indiana. Le cucine asiatiche in generale hanno opzioni vegane fantastiche.
Penso che le statistiche sull'impatto ambientale potrebbero aver bisogno di più contesto e fonti.
L'accessibilità delle opzioni vegane è migliorata, ma la qualità varia ampiamente.
Ho trovato la transizione più facile del previsto. La parte più difficile è stata gestire le reazioni degli altri.
Articolo interessante, ma non affronta gli aspetti culturali delle scelte alimentari.
I miei esami del sangue non sono mai stati così buoni da quando sono diventato vegano. I benefici per la salute sono reali.
Qualcun altro ha notato quanto è migliorata la propria digestione con una dieta a base vegetale?
L'articolo fa delle buone osservazioni, ma semplifica eccessivamente alcune delle sfide.
Vorrei che avessero incluso più consigli pratici per la transizione al veganismo.
La connessione tra veganismo e allergie alimentari è stata davvero illuminante.