Cuốn sách số một bạn cần đọc nếu bạn đã thất bại trong mọi chế độ ăn kiêng mà bạn từng thử

Bạn đã bao giờ bắt đầu một chế độ ăn kiêng mới, hoàn toàn phấn khích và sẵn sàng thực hiện tất cả, mắc kẹt với nó trong khoảng một tháng hoặc lâu hơn, giảm vài cân, và sau đó ngọn lửa bạn bắt đầu bắt đầu bắt đầu cháy dần? Bạn tăng trở lại cân nặng đã giảm trong chế độ ăn kiêng và tăng thêm vài cân nữa.

Bạn bắt đầu rất mạnh mẽ; bạn đã để mắt đến giải thưởng và bạn hoàn toàn cam kết với nhiệm vụ trong tầm tay. Bạn tuân thủ các quy tắc và quy định của chế độ ăn kiêng mà bạn đã chọn để theo đuổi, mặc dù đó là một thách thức. Bạn đã chi số tiền cần thiết để mua đúng loại thực phẩm, đồ dùng nhà bếp và kế hoạch tập thể dục. Bạn thậm chí còn kiềm chế những thực phẩm “xấu” như sô cô la và kem và chỉ ăn những thực phẩm “tốt” mà chế độ ăn uống của bạn thúc đẩy.

Bạn cảm thấy như thể bạn đã thất bại chính mình. Bạn đã hứa với chính mình rằng lần này sẽ khác; lần này nó sẽ gắn bó. Bạn sẽ giảm tất cả cân nặng mà bạn muốn giảm, và bạn sẽ giữ nó đi.

Bạn đã bị bán vì ý tưởng rằng bạn đang thay đổi cuộc sống; không còn pizza và cánh gà, chỉ có salad và tất cả những thứ không có chất béo. Bạn cảm thấy như thể bạn có thể làm cho nó hoạt động lần này. Rốt cuộc, đây là về sức khỏe của bạn. Những cân nặng 10 cân bướng bỉnh đó đã chiếm không gian quá lâu và bạn đã sẵn sàng để nói lời tạm biệt cuối cùng. Bạn sẽ cảm thấy tốt hơn, bạn sẽ trông đẹp hơn và bạn sẽ tốt hơn nếu bạn không có trọng lượng không mong muốn xung quanh.

Trong vài tháng tới, bạn ăn nhiều hơn bình thường vì buồn bã và thất vọng. Tại sao bạn không thể tuân thủ một chế độ ăn kiêng đơn giản, bạn tự hỏi mình. Những người khác đã làm cho nó hoạt động; bạn luôn thấy những quảng cáo của Weight Watchers và Jenny Craig tôn vinh những người chiến thắng của họ, họ đã giảm cân và giữ được nó. Nhưng bạn cảm thấy như thể bạn đã thất bại trong mọi chế độ ăn kiêng mà bạn từng thử.

Từ nhịn ăn gián đoạn đến trà gầy, từ Keto đến làm sạch nước trái cây, bạn đã thử nghiệm tất cả. Bạn đã thử mọi chế độ ăn kiêng dưới ánh mặt trời mà không có bất kỳ kết quả lâu dài nào, nhưng bạn đã quyết tâm. Bạn cảm thấy như thể 10 pound thừa của bạn thực sự đang làm bạn nặng nề. Bạn cảm thấy như thể nó đang ngăn cản bạn sống cuộc sống tốt nhất của mình, và bạn muốn nó biến mất.

Vì vậy, bạn chuyển sang xu hướng ăn kiêng tiếp theo. Bạn cam kết, gắn bó với nó trong một thời gian ngắn, và sau đó từ từ bắt đầu lạc lối. Chu kỳ bắt đầu, và bạn lại cảm thấy như thể bạn không thể giành chiến thắng. Bạn đã tăng trở lại vài cân bạn đã mất, và bạn cảm thấy bị đánh bại.

Nhiều người trong chúng ta có thể liên quan đến câu chuyện này. Chế độ ăn kiêng hứa hẹn kết quả lâu dài, nhưng chúng khá thường mang lại. Tuy nhiên, có lẽ chúng ta đang đưa ra giả định sai lầm. Có thể bạn không phải là người thất bại trong chế độ ăn kiêng; có thể chế độ ăn kiêng đang làm bạn thất bại. Nếu bạn cảm thấy mình đã thất bại trong mọi chế độ ăn kiêng mà bạn từng thử, có một cuốn sách thay đổi cuộc sống để bạn chọn và bắt đầu đọc ngay hôm nay. Sức khỏe ở mọi kích cỡ: Sự thật đáng ngạc nhiên về cân nặng của bạn của Linda Bacon, Ph.D. là cuốn Kinh Thánh mới của bạn.

Health at Every Size có một cách tiếp cận hoàn toàn khác với chủ đề giảm cân so với bất kỳ cuốn sách ăn kiêng nào khác. Thay vì đưa ra hướng dẫn từng bước về cách giảm cân, cuốn sách tập trung vào ý tưởng rằng bạn có thể khỏe mạnh với cân nặng mà bạn đang ở thời điểm hiện tại và thúc đẩy việc nuôi dưỡng một cuộc sống lành mạnh với cân nặng hiện tại của bạn.

Sức khỏe ở mọi kích cỡ liên quan đến việc tập thể dục và những gì nó làm và không làm cho cơ thể, sự cân bằng hóa học của cơ thể, những huyền thoại về dinh dưỡng, những gì được coi là “lành mạnh” so với “không lành mạnh”, cách thức khoa học mà cơ thể hoạt động để tự bảo vệ bản thân, và những lý do xã hội mà chúng ta không hài lòng với cơ thể của chúng ta.

Như một tuyên bố từ chối trách nhiệm, các khái niệm được thảo luận trong Health at Every Size không nhắm vào người béo phì, mà nhắm vào những người có thể vượt quá chỉ số BMI khỏe mạnh của họ một chút.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng là gì?

Ý tưởng về lượng calo vào, lượng calo ra ngoài tạo ra sự thâm hụt cho phép chúng ta giảm cân với tốc độ ổn định. Tuy nhiên, Health at Every Size cho chúng ta biết cơ thể không phải là thứ có thể dễ dàng thao túng. Bacon sử dụng các nghiên cứu và nghiên cứu thông báo cho chúng tôi biết điều khác.

Bacon nhấn mạnh đến mức độ trực quan và thông minh của cơ thể. Cô ấy nói với chúng ta rằng cơ thể biết phải làm gì; nó biết cách tự điều chỉnh và nó biết cách lưu trữ và sử dụng chất béo để hoạt động một cách hiệu quả nhất có thể. Nếu cơ thể mang nhiều chất béo hơn mức cần thiết, nó biết cách thay đổi chức năng và hoạt động của cơ thể để quản lý lượng dư thừa.

Ăn uống có hại cho bạn không?

“Từ chối cơn đói của bạn dẫn đến các cơ chế bù đắp kích hoạt tích trữ chất béo và tăng cân”, Bacon nói với chúng tôi rằng khi chúng ta cố gắng kiểm soát toàn bộ cơ thể thay vì cho phép chúng hoạt động theo cách chúng biết rõ nhất, chúng sẽ hành động để bảo vệ bản thân.

Cơ thể không được tạo ra để giảm cân; chúng được tạo ra để hấp thụ calo và trục xuất chúng trở lại thế giới. Chúng được tạo ra để tự điều chỉnh đúng cách miễn là chúng ta tôn trọng những dấu hiệu đói và no của mình, ăn những gì và khi chúng ta cần, lắng nghe những gì cơ thể chúng ta đang nói với chúng ta.

Health at Every Size thách thức toàn bộ khái niệm về chế độ ăn kiêng và thúc đẩy ý tưởng ăn uống trực quan trong khi cung cấp các chiến lược và bước về cách làm như vậy. Bacon ném tâm lý giảm cân ra ngoài cửa sổ, nói với chúng ta rằng cơ thể chúng ta biết rõ nhất, và chúng ta chỉ cần tin tưởng chúng thay vì buộc chúng trở nên nhỏ hơn và chiếm ít không gian hơn. Nếu chúng ta tin tưởng vào cơ thể của mình, chúng sẽ không làm chúng ta thất vọng.

Tại sao tôi không có đủ ý chí?

“Khi bạn ngừng cố gắng kiểm soát cân nặng của mình thông qua ý chí, cơ thể bạn bắt đầu làm công việc cho bạn - một cách tự nhiên và hiệu quả hơn nhiều.”

Cơ thể chúng ta biết trọng lượng chúng ta phải mang theo; trọng lượng lành mạnh được xác định trước của chúng ta được gọi là “điểm đặt” của chúng ta. Cơ thể sẽ làm mọi thứ trong khả năng của nó để giữ cho chúng ta trong phạm vi của điểm đặt ra và sẽ làm suy yếu bất kỳ chiến thuật ăn kiêng nào mà chúng ta cố gắng sử dụng để chống lại nó. Cơ thể không chỉ chiến đấu chống lại khả năng phòng thủ của chúng ta theo đúng nghĩa đen để duy trì điểm đặt ra đó, chế độ ăn kiêng chỉ giúp đẩy mạnh điểm thiết lập của chúng ta, khiến chúng ta cân nặng hơn so với trước khi ăn kiêng.

Cơ thể biết phải làm gì, và nó biết cách làm điều đó. Khi chúng ta cố gắng bỏ đói bản thân hoặc chỉ ăn một số loại thực phẩm nhất định để giảm thiểu kích thước và vòng eo của mình, chúng ta đang làm suy yếu những gì cơ thể chúng ta thực sự có thể làm.

Tại sao chế độ ăn kiêng không hoạt động?

Bacon tin vào việc thúc đẩy ý tưởng rằng bạn không thất bại trong chế độ ăn kiêng; chế độ ăn kiêng đã làm bạn thất bại. Cơ thể bạn đang chiến đấu chống lại chiến thuật giảm cân của bạn, làm những gì nó cần làm để bảo vệ bản thân khỏi cơn đói mà bạn đang gây ấn tượng với nó.

Sau khi ăn kiêng, việc lấy lại cân nặng đã giảm cũng như tăng thêm vài cân là điều cực kỳ phổ biến. Bacon nói với chúng ta rằng “bạn đã lấy lại cân nặng vì những yếu tố góp phần vào trọng lượng cơ thể của bạn, chẳng hạn như bạn ăn gì, khi nào và bao nhiêu, cũng như cách bạn tiêu hao năng lượng (bao gồm cả xu hướng di chuyển của bạn), không hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát có ý thức.” Bạn có thể cố gắng hết sức để buộc cơ thể chiếm ít không gian hơn, nhưng nó sẽ không co lại nếu không chiến đấu.

Thay vì chống lại cơn đói, chúng ta cần chấp nhận và chấp nhận nó. “Duy trì cân nặng phù hợp với bạn là tôn trọng cơn đói của bạn và tin tưởng cơ thể của bạn để hướng dẫn bạn làm những gì tốt nhất”, Health at Every Size rao giảng.

Lợi ích của việc ăn một chế độ ăn uống cân bằng là gì?

Chế độ ăn kiêng tập trung vào việc cắt bỏ mọi thứ. Họ bảo bạn đừng ăn thứ này, không ăn thứ đó, chỉ ăn thứ này và từ chối mọi thứ khác. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng từ chối điều gì đó khiến chúng ta khao khát nó hơn nữa, và đó là một trong những lý do khiến chúng ta “thất bại” trong chế độ ăn kiêng. Cơ thể chúng ta đang khao khát một thứ nhất định và chúng ta không cho phép nó tham gia vào mong muốn của nó. Tuy nhiên, sự thèm muốn chỉ phát triển mạnh mẽ hơn và không dừng lại cho đến khi nó thỏa mãn.

Chế độ ăn kiêng cho chúng ta biết rằng thực phẩm gây tăng cân. Do đó, chúng ta phải ăn ít thứ này và thứ kia, và giảm đáng kể lượng calo của chúng ta. Tuy nhiên, con người chúng ta có được sự thích thú và thích thú tự nhiên từ thức ăn bởi vì thức ăn không chỉ cần thiết cho sự sống còn mà còn có nghĩa là ngon miệng.

“Niềm vui mà chúng ta nhận được từ thức ăn quá thường được coi là nuông chiều hoặc tội lỗi, chứ không phải là sự hỗ trợ quý giá để nuôi dưỡng bản thân. Chúng ta đã học cách từ chối hoặc kiểm soát cơn đói của mình, thay vì tôn vinh và ăn mừng nó.

Con người được tạo ra để ăn. Cơ thể chúng ta cần và khao khát thức ăn để tồn tại, và với tư cách là cá nhân, chúng ta có sở thích sở thích cá nhân của riêng mình đối với những gì chúng ta thích và không thích. Thực phẩm là một phần phức tạp trong cuộc sống của chúng ta, và Health at Every Size nêu chi tiết những cách mà chúng ta có thể nắm bắt điều đó.

Ngành công nghiệp chế độ ăn uống cho chúng ta biết điều gì?

Chúng ta không nên cố gắng làm cho bản thân trở nên nhỏ bé hơn. Chúng ta nên ăn các bữa ăn và đồ ăn nhẹ cân bằng dinh dưỡng để nuôi dưỡng bản thân đến mức độ đầy đủ nhất và cung cấp cho cơ thể chúng ta các loại thuốc tự nhiên cần thiết để hoạt động tốt nhất có thể.

Chế độ ăn kiêng không hiệu quả; nó đơn giản như vậy. Họ bán những lời hứa sai lầm, nói với chúng ta rằng chúng ta sẽ cảm thấy tốt hơn về bản thân khi chúng ta nhỏ hơn. Tất cả những gì chúng ta phải làm là ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn và chúng ta sẽ yêu bản thân một cách kỳ diệu. Tuy nhiên, đó là một thông điệp bịa đặt mà ngành công nghiệp chế độ ăn kiêng đang bán, và chúng ta cần ngừng mua nó.

Ngành công nghiệp ăn kiêng không chỉ nói dối chúng ta mà còn hút hết tiền của chúng ta. Hàng triệu người Mỹ đang áp dụng chế độ ăn kiêng hàng ngày, và hàng đống tiền mặt đang được ném vào các chương trình giảm cân và thực phẩm ăn kiêng. Thống kê cho chúng ta biết rằng chúng ta đang chiến đấu trong một trận chiến thua cuộc; đơn giản là chúng ta sẽ không sống trong một thế giới mỏng manh.

Sức khỏe ở mọi kích cỡ có lợi cho tôi như thế nào?

Văn học của Linda Bacon thúc đẩy ý tưởng ăn uống không chỉ để nuôi dưỡng mà còn vì niềm vui. Thức ăn được tạo ra để thưởng thức, và chúng ta nên thưởng thức nó. Chúng ta không nên trừng phạt bản thân vì có kích thước bằng cách đặt ra các quy định nghiêm ngặt về những gì chúng ta có thể và không thể ăn. Chúng ta nên chấp nhận kích thước của mình, ăn một cách vừa phải những gì nghe có vẻ thực sự tốt đối với chúng ta, và cho phép bản thân có khả năng trải nghiệm trọn vẹn cuộc sống và tất cả những gì nó mang lại cho chúng ta.

Các trích đoạn trong trích dẫn được lấy từ Health at Every Size.